Un lucru pe care mi-l amintesc din copilărie a fost teama de slănină arsă. Nu era nimic pe care Tatăl Meu îl ura mai mult. Dar cumva slănina a sfârșit inevitabil cântată. Am încercat chiar și unul dintre acele gadget-uri cu șuncă cu microunde, dar fără nici un rezultat.în anii adolescenței, am fost hotărât să găsesc o modalitate de a găti slănină fără a o reduce la cenușă. Am constatat că, dacă l-am gătit într-o tigaie la foc foarte mic și l-am răsturnat des, a ieșit foarte uniform gătit., Dar a fost atât de consumatoare de timp și a cerut atât de multă atenție încât m-am temut să o fac.
apoi am descoperit că slănina gătește frumos în cuptor-nu este nevoie de întoarcere! Am fost prins de atunci.există mai multe moduri de a găti slănină în cuptor. Vă voi arăta trei metode și vă voi anunța care este preferatul meu!
în primul rând, avem metoda Rack de răcire. Mi-am căptușit foaia de copt cu folie de aluminiu, am așezat raftul deasupra și am așezat slănina., Este în regulă dacă slănina se atinge-se va micșora foarte mult în timp ce gătește.
coaceți aproximativ 20-30 de minute sau până când este la fel de crocant cum vă place. Îmi place a mea despre crispiness mediu: nu prea moale, dar nici zdrobitor crocant.
scoateți pe o placă căptușită cu prosop de hârtie.
Uită-te la asta: o tigaie complet curată dedesubt!,
data viitoare, am încercat s-o Hârtie Pergament Metodă. Pur și simplu am căptușit tigaia cu hârtie pergament și am așezat slănina deasupra.
am fost surprins de faptul că bacon fierte mai repede decât de răcire rack bacon. Eram sigur că pergamentul va bloca reflectarea tigaiei și va încetini procesul de gătire.
nu este superb?,
am fost, de asemenea, foarte surprins să aflu că tigaia de sub hârtia pergament era curată. Am crezut că unele pete de grăsime ar scurge prin hârtie pergament.
ultima abordare am încercat A fost Direct-pe-la-Pan Metodă. Destul de mult la fel cum pare.
baconul gătit foarte frumos., Aceasta este de fapt metoda pe care o folosesc de ani de zile. Dar în acest fel are cel mai curat.
minunat, minunat bacon.
tiu că este atât de bunicuță, dar îmi place să economisesc din când în când Containere de iaurt sau smântână pentru a turna grăsime răcită de slănină dacă intenționez să scap de ea., Apoi pot arunca tot containerul. De asemenea, puteți îngheța grăsimea înainte de a o pune în coșul de gunoi în ziua gunoiului.
deci, care este metoda mea preferată?
nu am văzut cu adevărat un avantaj de a găti slănina pe un suport, în afară de faptul că a gătit mai mult din grăsime. Capetele păreau să gătească mai repede decât mijlocul. Și trebuie să freci bucățile de slănină de pe raft.metoda direct-on-the-pan este foarte simplă și funcționează bine, dar există o mulțime de curățare., Trebuie să înmuiați tigaia înainte să o puteți spăla.chiar nu credeam că așa va fi, dar mi-a plăcut cel mai bine metoda pergamentului. A avut cea mai mică curățare, iar slănina gătită foarte frumos. Dar este important să turnați grăsimea și să aruncați repede pergamentul-am făcut din nou slănină și am lăsat pergamentul pe tigaie ore întregi, iar grăsimea s-a înmuiat. puteți obține același efect căptușind tigaia cu folie de aluminiu, dar sunt un fel de piuliță de sănătate hippie, așa că nu-mi place să-mi gătesc mâncarea direct pe aluminiu.,am gătit slănina într-un cuptor de 400 de grade, conform indicațiilor de pe ambalaj. Dacă gătiți capete și bucăți de slănină sau slănină tăiată gros, o temperatură mai scăzută a cuptorului funcționează mai bine. Gătesc slănină neuniformă la 350 de grade.
îmi place să-mi verific slănina după 10-15 minute de coacere. Când se apropie de a fi făcut, asigurați-vă că pentru a arunca o privire la ea la fiecare câteva minute. Baconul poate merge de la nu-destul-făcut la ars foarte repede.am auzit că introducerea baconului în cuptor înainte de preîncălzire îl ajută să gătească mai uniform., Am încercat-o cu primele două loturi, dar nu am văzut cu adevărat o mare diferență. Economisește energie, totuși!
funcționează cel mai bine dacă turnați grăsimea din tigaie în timp ce este încă caldă. Dacă utilizați un recipient de plastic pentru a ține grăsimea, asigurați-vă că așteptați până când se răcește puțin, altfel se va deforma sau topi plasticul.
nu găsesc nevoie, dar dacă sunteți cu adevărat special despre gătit bacon uniform, puteți flip la jumătatea timpului de preparare și, de asemenea, roti tigaie.,
acum, du-te face-te un BLT cu toate că slănină minunat!Erica KastnerErica este creatoarea și scriitoarea blogului Buttered Side Up, unde împărtășește rețete de la zero cu o atingere sănătoasă. acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Puteți găsi mai multe informații despre acest conținut și conținut similar la piano.io