o femeie zveltă și elegantă bea un vin roșu închis și taie într-un piept de rață fraged, desăvârșit, înainte de a umple masa cu o felie fină de Brie de Meaux. Aceasta este expresia finală a paradoxului francez. Singura țară occidentală bine cunoscută pentru untul din crusta de patiserie și cetățenii subțiri care îl consumă, Franța a nedumerit vizitatorii de secole. Sau cel puțin, a nedumerit vizitatorii care cred că un cadru subțire necesită privare sau ore la sala de sport. În Franța, nici o regulă nu este adevărată.,demnitatea și mistica o învăluie pe franțuzoaică, în timp ce savurează friptura și privește cum trec oamenii. Nu există produse alimentare interzise din palatul ei, nici mâncăruri păcătoase care necesită un antrenament rigid ore mai târziu. În schimb, ea respectă un set simplu, natural de orientări. Cei care înțeleg adevărata plăcere. Iată câteva dintre modurile în care femeia franceză își trăiește adevărul, ca un paradox etern dedicat bunătății finale.
Ea apreciază cele mai fine lucruri.,
femeia franceză alege calitatea peste cantitate oriunde îi permite bugetul. Nu numai că o femeie franceză va opta pentru un pătrat de ciocolată neagră fină peste un bol masiv de înghețată mediocră. Ea cere de înaltă calitate de la fiecare dintre ingredientele ei, sărind peste o banană fără gust pentru un castron de cireșe care cad din copaci pe perimetrul orașului ei mic. Știind că cele mai bune ingrediente pentru următorul quiche vor ajunge săptămânal pe piața fermierilor locali, ea vizitează religios, întrebându-i pe fermieri care ingrediente sunt cele mai bune în acea săptămână și ce este nou., Apoi coșul ei se umple cu epinards, praz, unt churned cu o zi înainte, și proaspăt coapte sundried-baghetă de roșii, și ea se întoarce acasă la sărbătoare pe extravaganță.își amintește că creativitatea nu este doar pentru artiști.
un dovlecel pe cont propriu este pur și simplu un dovlecel. Uneori, există un loc doar pentru un dovlecel, sotat și servit alături de niște pui prăjit sau file de somon fiert. Dar femeia franceză, în timp ce vorbește cu colegii ei despre mâncărurile delicioase pe care le-a făcut recent, va căuta întotdeauna un nou mod de a găti dovlecelul sau un nou lucru cu care să-l împerecheze., Adăugați niște vinete, câteva roșii tăiate cubulețe, puțin rozmarin, poate niște cimbru și, dintr-o dată, că o legumă are un gust total diferit. Creativitatea merge mult în ridicarea fructelor pământului. Atunci când legumele sunt recunoscute pentru combinațiile lor delicioase, nu este nevoie de o altă cină cu vârf în brânză topită, deși, din când în când, poate că și organismul are nevoie de asta.ea pune furculița între mușcături.
chiar și la cele mai bune mese, femeia franceză recunoaște că o masă înseamnă mai mult decât actul de a consuma alimente., În primul rând, masa ridică cu adevărat fiecare aromă, meritând un mijloc lent și luxos de a savura fiecare mușcătură. Trebuie savurat, savurat. Apoi, când alții se alătură unei mese, o franțuzoaică își va pune furculița jos nu doar pentru a vorbi, ci și pentru a asculta. Este clar că ea ascultă prin modul în care privește vorbitorul, oprindu-se politicos și mâncând doar atunci când oaspetele ei mănâncă și el. Gesturile ei indică faptul că vorbitorul vine înaintea mâncării, îmbrățișează conversația lungă și transformă masa într-o experiență comună.
ea o păstrează reală.,
femeile franceze sunt moarte cinstite despre mâncarea lor. Ei recunosc că foie gras este gras, untul adaugă indulgență, iar o masă grea nu trebuie întotdeauna urmată de alta. Ei au o șansă mai bună de a rămâne în echilibru decât oricine altcineva. Primul pas spre moderare este ruperea plasturelui. Sincer recunoscând ce se va întâmpla atunci când mănâncă desert fiecare seară sau pizza pentru două mese într-o zi este un pas bun în direcția cea bună spre a manca ca o femeie franceză.
Prea multă sare sau zahăr? Nu mai mănâncă.,
condimentele transformă alimentele neatrăgătoare și fac alimente atrăgătoare în mici mușcături de aur. Pe măsură ce fiecare fel de mâncare se străduiește să obțină echilibrul perfect al condimentelor, femeia franceză nu va ajunge niciodată la sare. O bucată fină de miel, dacă este suprasaturată, merită să fie lăsată deoparte. Acest lucru este valabil mai ales în cazul zahărului, deși ar putea necesita mai multă voință. O patiserie sau o bucată de ciocolată cu un dezechilibru de zahăr nu trebuie terminată. Franțuzoaica recunoaște arta în fulgul de unt al unui croissant, tangul cremos al unei tarte cu lămâie sau atingerea de noisette într-un ganache de ciocolată neagră., O dulceață supusă asociată cu o paletă de arome naturale merge mult mai departe decât zahărul excesiv în crearea unui desert fin. Mâncarea se referă la proces, iar când aroma strică asta, de ce să continuăm?ea mănâncă un mic dejun mic.
o omletă este pentru prânz. Micul dejun în Franța începe cu pâine, în mod ideal prăjită și acoperită cu o bucată de gem de casă. Alături de acesta, un espresso sau o ceașcă de ceai negru face o completare perfectă. O alternativă modernă și acceptabilă ar putea fi un castron de cereale, dar numai dacă într-adevăr foame., Când un prânz complet cu trei feluri așteaptă înainte, nici o foame între acum și apoi va dura mult timp. Femeia franceză își trezește încet corpul cu o cafenea petit pe balcon la soare.ea optează pentru o masă peste o gustare.
O femeie franceză flămândă nu va lăsa niciodată suferința stomacului sau nu-i va permite foamei să stea în calea interacțiunilor cu ceilalți. În schimb, ea caută o cafenea sau un restaurant, cere un meniu și comandă o masă completă. Sau ea ar putea ști foamea ei după-amiază este cauzată de o nevoie de timp de ceai, care implică, probabil, un espresso mic și un cookie de ceai sau două., Femeia franceză înțelege foamea și nu se teme de ea, acceptă că uneori îi este foame. Mai degrabă decât să o rezolve prin gustarea progresivă într-o comă de biscuiți și brânză, se uită la următoarea masă, unde poate de data aceasta va comanda lasagna, deoarece se pare că corpul ei are nevoie de ea.ea ia un minut să stea.
femeia franceză consumă alimente sau băuturi în timp ce se află la o masă adecvată. În Franța, tradiția mesei, placată bine și având în vedere spațiul de câteva ore, modelează viața contemporană, cu pauze lungi la mijlocul zilei de lucru pentru un prânz adecvat., În alte părți ale lumii, acest lucru ar putea prezenta unele dificultăți, dar merită ori de câte ori este posibil. Aceasta înseamnă a pune deoparte toate ecranele și a permite prânzului să devină o experiență a întregului corp, cufundat complet în mâncare. Gustați fiecare mușcătură a acelui sandwich sau salată și, dacă are un gust plictisitor sau prea sărat sau prea dulce, schimbați-l. Fii creativ. Permiteți-vă un pic de joie de vivre, și să mănânce calea francezilor.