Dacă ai ajuns până aici, este pentru că sunteți un fan necondiționat de linte, care de casă fel de mâncare de legume care, pentru un motiv ciudat, cand esti mic te urăsc, și atunci când cresc te iubesc nebunește, are la fel s-a întâmplat?,vo diferite:
- Cu chorizo, pentru că este o aroma care se imbina perfect cu linte, și devine o tocană de linte, deosebit de frumos pe zile la rece
- De linte cu legume, deoarece acestea sunt mult mai ușoare decât alte versiuni, și nu piardă o iotă de gust
- Linte cu orez, pentru că arăt ca unul dintre feluri de mâncare cele mai complete pentru zilele în care doriți să simplificați cu un singur fel de mâncare, deoarece se alătură proteine vegetale, care contribuie la linte cu carbohidratii din orez perfect!!!, vă aducem cele trei rețete, astfel încât de acum înainte nimeni să nu vă spună că „lintea mamei mele este cea mai bună”. de asemenea, mărturisesc că de-a lungul timpului am explorat alte soiuri de linte care s-au îndrăgostit și de mine și pe care le detaliez mai jos în cazul în care doriți să încercați. Dar, în primul rând, să ne uităm la cele trei cele mai cunoscute rețete de linte de casă.
reteta de linte cu chorizo
legume, chorizo și diferite condimente alcătuiesc această rețetă de linte cu chorizo că mulți vor spune este cel mai bun dintre toate că există., Este un fel de mâncare puternic, perfect pentru zilele reci.,marillo; 1 ceapa; 3 catei de usturoi; 3 morcovi; 1 lingura de sos de rosii; ½ lingura de faina; Chorizo; Sare; Piper negru; 1 lingurita de boia dulce; 1 lingurita chimen; 1 lingurita turmeric; 1 cana de apa, Ulei de masline extra virgin
Dacă vrei să știi cum se face pas cu pas, urmați rețeta noastră unde puteți explica în detaliu:
Linte cu chorizo (reteta traditionala)
Linte, casă cu legume
Dar dacă sunteți în căutarea pentru o reteta mai light linte, test de linte cu legume.,ebolla; 2 morcovi; 1 rosie; 2 cartofi; 3 linguri de sos de rosii; – Un vârf de cuțit de sare; Ulei de masline extra virgin Opțional: 4 catei de usturoi; 1 lingura boia dulce de la Vera,
O ușoară și rețetă delicioasă, cu care vă veți bucura de toate beneficiile de linte fără calorii in plus care oferă un alt tip de retete mai greu de cap:
Linte cu legume
Tocană de linte cu orez
Dacă sunteți în căutarea pentru o rețetă ușor și plin cu linte, vă recomandăm să alegeți pentru linte cu orez., Acest fel de mâncare care combină două ingrediente esențiale face un pariu sigur pentru a obține proteine vegetale de calitate datorită lintei și carbohidraților din orez.,hranitoare si pline de fibre, care vă încurajăm să includă în meniul săptămânal de familie, care aduce o mulțime de energie, și low-grăsime:
Linte cu orez, combinație perfectă
Reteta de linte roșie de curry
Înainte de a ți-am spus că în anii mei de a explora aceste legume delicioase, care sunt lintea, am învățat alte retete care mi-au cucerit și pe care vă recomand să îl încercați, cum ar fi linte cu curry, o reteta delicioasa, care te va fi surprins de aroma exotica pe care le aduce linte am foarte recomandat!!!,
Ingrediente: 250 g linte rosie(se poate cumpara de aici); 1 litru de supa de legume; 2 morcovi mari; 200 ml de smântână; 1 catel de usturoi; 1 lingurita de turmeric; ½ lingurita de curry; 2 lingurițe de chimen măcinat; 1 crenguta de patrunjel; Sare și piper
Reteta de linte roșie de curry
lintea merge dincolo de clasic sau exotic, linte fierte. Încercați să le încorporați și într-o salată de linte ușoară când vine vremea bună, veți vedea că este un ingredient versatil care oferă mult joc.,
trucuri pentru a face cele mai bune linte
ce tipuri de linte există?
dacă sunteți gata să faceți linte, primul lucru este să alegeți soiul, Pentru mine personal cel care îmi place cel mai mult este lintea pardina, perfectă pentru a face lintea fiartă pe care o știm cu toții. Este o linte mică și brună, iar una dintre caracteristicile sale este că se face foarte repede chiar și fără pre-înmuiere dacă le pregătiți în oala expresă (nu are nevoie de mai mult de 10-12 minute)., Există și alte soiuri în funcție de rețetă, cum ar fi lintea roșie care nu are piele sunt perfecte pentru bebeluși sau copii mici. acesta este un pas fundamental, deși nu este necesar să le înmuiați da, trebuie să le treceți sub robinet pentru a vă asigura că sunt perfect curate. Dacă gătiți linte într-un mod tradițional și obțineți o spumă deasupra, trebuie să o îndepărtați, deoarece sunt impurități care au rămas.
cât de multă apă are nevoie de linte?,
Acest lucru este foarte important, pentru că trebuie să țineți cont de faptul că lintea absoarbe apa și se umflă, așa că dacă puneți puțină apă se pot lipi și dacă puneți prea mult lichid în bulion. Măsura obișnuită este 3 de apă la 1 de linte, adică 1 pahar de linte x 3 pahare de apă în cazul aragazului sub presiune și 5 pahare de apă în cazul gătitului tradițional.
cât timp de gătit are nevoie de linte?,
dacă le faceți Cu Pot express, odată închis capacul puneți indicatorul în poziția 2, iar când indicatorul de presiune crește, trebuie să le lăsați la foc mediu timp de cel mult 8-10 minute maxim. În cazul oală tradițională va avea nevoie de aproximativ 40-50 de minute. Acest lucru poate varia ușor în funcție de tipul de linte, de exemplu portocalele vor avea nevoie de și mai puțin timp., Atât în oala expresă, cât și în cea tradițională, este pusă mai întâi la foc mare și, odată ce fierbe, trebuie să coborâți căldura la mediu-scăzut, astfel încât acestea să fie făcute într-un mod uniform și să nu se lipească de fundul vasului.
cum se obține un bulion gros și aromat? dacă ați trecut cu apă, lintea va fi foarte lichidă și fără textura cremoasă care le caracterizează., Un truc este de a lua o parte din linte fierte deja, aproximativ o cratiță și unele legume, le trece prin pasapurés și adăugați-le din nou să fiarbă, amestecând astfel încât acestea sunt integrate, în acest fel vă va îngroșa și să câștige în aroma.
5 proprietăți sănătoase ale lintei
- conțin 20% proteine vegetale. Aceste proteine au o deficiență de aminoacizi, deci idealul este să-l amestecați cu cereale (bogate în acești aminoacizi) și astfel să obțineți o proteină de înaltă calitate., Prin urmare, atunci când mâncați leguminoase, cel mai bine este să le însoțiți cu paste, orez, pâine<
- este bogat în fier, deși este fier non-heme, cu absorbție mai mică. Din acest motiv, este recomandabil să luați linte cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi roșiile și ardeii.
- furnizează fibre solubile și insolubile, astfel încât acestea ajută la reglarea tranzitului intestinal și îmbunătățesc constipația. leguminoasele sunt bogate în potasiu, sărace în sodiu și cu niveluri importante de magneziu, care după calciu este mineralul care intervine cel mai mult în dezvoltarea oaselor și a dinților.,
- amestecarea lor cu doze mari de carne nu este adecvată, deoarece implică un exces de proteine. Așa cum am mai spus, idealul este să le amestecăm cu cereale, astfel încât să fie o proteină completă și cu o valoare nutritivă ridicată.