Dacă există un condiment care declanșează mania aici, în Arizona, este chamoy. Îl turnăm peste mango, conuri de zăpadă (aka chamoyada) și ne dăm cocteilurile cu ea. Cu 25 de cenți în mână, aș urmări camionul de înghețată ca un copil pentru a cumpăra o mini sticlă de chamoy. Aș suge sticla aia uscată până la ora cinei și aș avea limba pătată roșie pentru a dovedi asta.
dacă sunteți în căutarea pentru chamoy, aceasta poate însemna doar un singur lucru., Probabil că ești dependent de viață, ceea ce înseamnă că ai nevoie de sosul picant de bomboane fix pronto. Indiferent unde vă aflați în lume, puteți face chamoy autentic în 5 minute cu câteva ingrediente simple.
Cu diy sticlă de chamoy, eu sunt sigur că veți fi a face propriile swirly chamoy inghetata si extrem de racoritoare mangonadas toata vara sau se bucură cu bere și jicama!
Ce e în chamoy?,
Chamoy este alcătuit din chili, sare, zahăr și acid citric. Uneori conține fructe și este ca o bomboană cu sos fierbinte.
de ce funcționează această rețetă
Chamoy are un profil de aromă unic. Un adevărat chamoy trebuie să fie la fel de sărat și acru, apoi picant și puțin dulce. Ar trebui să-ți lovească limba și să te facă instantaneu să vrei mai mult. Pentru a obține profilul de aromă de semnătură, acest chamoy este fabricat din ardei iute ancho, suc de lămâie, gem de caise, sare, zahăr și apă. Asta e.chamoy de casă este ușor de făcut într-un blender și nu există nimic artificial în acest sens.,
Ce faci cu chamoy?
există multe variații atunci când vine vorba de chamoy. Gustați-l singur, astfel încât să puteți ajusta profilul la preferințele dvs. (de exemplu, suc de lămâie suplimentar sau sare). O mâncare populară de stradă este sosul chamoy cu mango proaspăt, var sau Tajin – un condiment Mexican sărat și picant., Dacă doriți final chamoy experiență, a verifica afară aceste mangonada piureuri, unde chamoy este folosit pentru a acoperi în interiorul unui pahar sau mango chamoy fructe roll-up-uri (un total explozie de aroma).
piper Care este cel mai bun pentru chamoy?
vă recomandăm ardeii uscați ancho chile care au o nuanță roșiatică. Cu toate acestea, dacă sunteți sensibil la mâncarea picantă, încercați să folosiți în schimb ardeii chile uscați din New Mexico. Ambele ardei au o aromă plăcută de fructe.,
sunt curios sa stiu — de unde ai încerca mai întâi chamoy? Am fost prezentat de un copil vecin când aveam 8 ani. În timp ce este ușor disponibil în Arizona, l-am văzut în nordul orașului New York. Pentru cei dintre voi în-The-știu, cred că veți găsi aceasta este rețeta chamoy ați fost căutați.
ați făcut această rețetă? Lasă un rating de stele și comentariu de mai jos!,
Chamoy
Ingredients
- 3/4 cup water
- 3 dried ancho chili peppers
- 1 cup apricot jam 10 oz jar
- 1/2 cup lime juice from 4-5 large limes
- 3 tbsp sugar
- 3/4 tsp salt
Instructions
-
Add the water to the blender., Ștergeți ardeii iute pentru a îndepărta praful. Scoateți tulpina și scuturați semințele. Puneți ardeiul întreg în blender împreună cu gemul de caise, sucul de lămâie, zahărul și sarea.
-
Amestec pe de mare viteză până la extrem de buna. A se păstra într-un recipient sigilat în frigider timp de până la 2 luni. Utilizați chamoy cu mango proaspăt pentru o gustare distractivă.,
Video
Note
selectarea celor mai bune ardei Ancho Chile (Chili)
puteți identifica cele mai bune ardei iute după culoare. Căutați tonuri de roșu în ardeii uscați, deoarece acesta este un semnal pentru o ancho mai proaspătă și mai aromată.
selectarea celui mai bun gem de caise
citiți ingredientele de pe borcanul de gem de caise., Îmi place gemul organic de caise crofter (red label sau blue sunt ambele 8 grame de zahăr și funcționează interschimbabil), deoarece aroma caisei este pură și nu există ingrediente artificiale sau conservanți. În plus, vine într-un borcan de 10 oz, astfel încât să puteți folosi întregul borcan în această rețetă.
variante posibile
îmi place foarte mult această rețetă pentru că are un gust autentic, dar puteți lua în considerare adăugarea unui pic de pulbere de acid citric (începeți cu 1/4 linguriță)., O altă idee pentru a obține acel oomph extra tangy ar fi să adăugați suc de lămâie suplimentar sau o linguriță de pastă de tamarind (tamarind doar concentrat tangy) sau orice brand tamarind candy (tamarind și chile cu zahăr adăugat). Doar începe prin adăugarea un pic la un moment dat (un vârf de cuțit mic sau linguriță), apoi se adaugă mai mult pentru a obține doar dreptul.,
Nutriție
Unele dintre link-urile de pe această pagină sunt link-uri afiliate, care să-mi plătească un comision mic pentru sesizare la nici un cost suplimentar pentru tine!,
More Mexican Recipes
Calabacitas Guacamole
Crockpot Pork Green Chili
Creamier Ricotta Cheese Flans
