nu există mâncare în această lume care să fie la fel de reconfortantă pentru mine ca pâinea proaspătă, de casă. Chiar și mirosul care se ridică și se coace în cuptor face ca totul în lume să pară corect.
pâine de Cartofi este o stea printre felii de pâine. E ca pâinea albă, dar mai bine. Mai pufos, mai moale, mai bogat, puțin mai adânc în culoare—pâinea de cartofi este un asomare.,
secretul pâinii de cartofi? Cartofi! (Știai asta.) Începem cu cartofi roșii-cartoful de copt. Rujurile au mult amidon, iar amidonul este magia care ajută la creșterea, textura și structura pâinii.,
de asemenea, mărim ante-ul amidonului folosind apă din cartofi.
pur și simplu strecurați apa folosită pentru a găti cartofii. Voila! Apă de cartofi!
Mash aceste cartofi foarte bine. Nu trebuie să se aplice bulgări mari. Pe măsură ce se răcesc, aburul va scăpa și se vor usca puțin. Acesta este un lucru bun, deoarece avem deja apa de cartofi rezervată., este important să lăsați apa și cartofii să se răcească la cald înainte de utilizare, pentru a nu ucide drojdia. Faceți această pâine într-o zi când nu vă grăbiți. Este un tip leneș de rețetă de pâine și îmi place asta. Nu avem cu toții nevoie de mai multe zile leneșe? (Și, vă rog să mă înscrieți și pentru mai multe zile de mâncare leneșă. încă o dată, folosim drojdie instant. Este un nu-brainer și face coacerea cu drojdie mult mai ușoară.
aluatul trebuie să fie lipicios și puțin lipicios., Dacă aluatul pare uscat după amestecare, utilizați cantitatea mai mare de apă de cartofi solicitată în rețetă.
Lăsați aluatul să crească până se dublează în vrac.
Divide și forma.
lăsați aluatul să crească din nou. Se va încorona peste Tigăi.
Oh! Am menționat că această rețetă face două pâini? Perfect pentru partajare sau pentru îngheț., Îmi place să am o pâine de casă în congelator pentru fuziuni de pâine.