zicala „toate lucrurile bune trebuie să se încheie” se aplică cu siguranță la sfârșitul sezonului de cireșe. După recoltarea zilnică din luna mai, se apropie sfârșitul sezonului de cireșe Stemilt. Adesea primesc e-mailuri în această perioadă a anului de la oameni care se întreabă cum pot păstra cireșele, astfel încât să se poată bucura de fructele delicioase în afara sezonului. Deși există multe metode de conservare a cireșelor (și a oricărui fruct pentru asta), sugerez adesea înghețarea cireșelor, deoarece este rapidă, ușoară și păstrează nutriția și aroma fructelor., În acest weekend, mi-am propus să îngheț cireșele pentru familia mea și am vrut să împărtășesc procesul și rezultatele mele cu tine.pasul 1: Spălați cireșele.o clătire cu apă rece funcționează bine sau puteți alege să utilizați și un spray de fructe/legume.pasul 2: scoateți tulpinile.este important să așteptați să îndepărtați tulpinile până când sunteți gata de utilizare / înghețați cireșele, deoarece tulpina ajută la menținerea prospețimii fructelor.Pasul 3: puneți cireșele.,puteți opta să înghețați cireșele întregi, groapă și toate, dar știind că probabil aș folosi cireșele chiar din congelator într-un smoothie sau să le hrănesc copilului meu (odată dezghețat), am ales să economisesc timp mai târziu și să fac acest pas acum. Dacă aveți un pitter de cireșe, folosiți-l! Nu am făcut – o, așa că prăjirea cireșelor a fost un pic dezordonată și destul de sarcină (trebuie să le săpați cu o lingură sau să le scoateți cu mâna). Am sfârșit prin a tăia fiecare cireș în jumătate pentru a face îndepărtarea gropilor mai puțin provocatoare. Am tăiat în jurul gropii, similar cu modul în care s-ar putea tăia în jurul valorii de o groapă de avocado.,pasul 4: întindeți cireșele fără sâmburi într-un singur strat pe o foaie de fursec căptușită cu hârtie de ceară.
mi-am vizitat părinții în weekend și am putut folosi congelatorul pentru acest proiect! În caz contrar, congelatorul meu ar fi fost prea îngust pentru a se potrivi cu o foaie largă de prăjituri. Dacă congelatorul dvs. este același, puteți sări peste acest pas și puteți îngheța cireșele într-o pungă Ziploc. Veți dori doar să fiți pregătiți să vă ocupați de un bloc de cireșe congelate, mai degrabă decât de cireșe congelate individual.pasul 5: puneți cireșele în congelator., timpul pentru înghețarea cireșelor va varia în funcție de setările congelatorului. Pentru mine, două foi de prăjituri de cireșe înjumătățite au durat aproximativ 6 ore pentru a îngheța bine.pasul 6: Scoateți din congelator și puneți-l în saci.odată ce am confirmat că cireșele au fost înghețate, le-am scos din foaia de prăjituri și le-am așezat într-o pungă Ziploc sigură la congelator. Am datat geanta, așa că aș ști când să le arunce (dacă nu le-am folosit până atunci). Cireșele se vor păstra la congelator timp de 6 luni sau până la un an într-un congelator adânc., Am înghețat aproximativ 54 de cireșe și asta a dat un sac de cireșe congelate.pasul 7: puneți cireșele înapoi la congelator.cireșele congelate se întorc în congelator până când este timpul să le folosiți.