Aragaz Lent New England Scoici
Actiune 
am făcut New England clam chowder o dată înainte, în crock anul trecut. Am vrut să încerc din nou, deoarece nu numai că nu făcusem blogging la acea vreme – făcând-o din nou mi-ar permite să fac o poză și să o împărtășesc, dar și pentru a putea face unele ajustări.,rețeta pe care am folosit-o prima dată a fost foarte de bază și, sincer, o rețetă totală de trișor. Nu m-am gândit prea mult la asta la acea vreme, dar uitându-mă înapoi îmi dau seama cât de mult a fost o rețetă falsă. Acesta a cerut conserve totul. Nu glumesc. Nu mă plâng de ingredientele preambalate dacă sunt câteva pe rețetă, dar asta a cerut supă de conserve, cremă de conserve din asta și asta. Cu siguranță v-ați aștepta ca rezultatul să fie cel puțin relativ aromat, deoarece utilizați elemente pe care o companie le-a pregătit deja pentru dvs. și a fost, dar încă nu a fost de casă., Primesc satisfacție știind că pot face ceva singur. Nu vorbesc de lapte de vacă și de a face propria mea crema, sau ceva de-a lungul acestor linii… doar a face ceva cu un pic mai multă dragoste. Celălalt dezavantaj al acestei rețete timpurii a fost lipsa de grosime. Clam chowder sau cel puțin soiul New England se presupune a fi gros și cremos. Cealaltă supă de scoici cu care unii ar putea fi familiarizați Este cea de scoici din Manhattan, care nu este la fel de groasă și solicită, printre altele, roșii. Ei au puține asemănări și în imaginea de ansamblu sunt drastic diferite.,
am decis să scormonesc și să-mi fac o idee despre ce rețete cereau, ca să pot decide planul meu de acțiune. O mulțime de cartofi, legume și alte arome minunate. În cele din urmă, acest soi nu numai că a fost mult mai gros și mai cremos, dar a fost, de asemenea, în mare parte mult mai mult de la zero… în afara mea prinzând scoicile, crescând legumele, făcându-mi crema etc. Sigur că magazinul a cumpărat articole, dar nu toate provin din cutii care m-au făcut fericit., Eu împărtășesc doar rețete cred că sunt în valoare de partajare și că cred că altcineva ar putea iubi, dar crede-mă când spun, Acesta este un câștigător în lumea de supă de scoici. Dacă sunteți un fan al acesteia, ar trebui să încercați cu siguranță această rețetă ușoară de aragaz lent. Este gros și cremos la fel ca New England clam chowder ar trebui să fie și are o aromă minunată. Nici o parte nu este prea alimentată, totul funcționează exact între ei.
Și pentru cei cu pisici, dacă nu au în mod normal bucătărie vizitatori în timp ce de gătit… va în timp ce face acest lucru., În mod normal, pisica mea (cea din cele două pe care le vedem de fapt) nu atârnă o tonă cu mine în bucătărie, dar îmi urmărea ingredientele tot timpul… cerșind un gust. A fost destul de comic. Nici măcar nu-i păsa când copilul nostru de un an încerca să-l îmbrățișeze.,er
Ingrediente:
- 4 1/2 C cartofi
- 1 Tb ulei de masline
- 1 lingurita usturoi, tocat
- 1 C ceapa, tocat
- 1/2 C telina, tocate
- *4: 6oz cutii de scoici (a se vedea notele)
- *1: 8oz sticla de suc de scoici (a se vedea notele)
- 1 linguriță de sare
- 1/2 – 1 lingurita piper
- 1/4 lingurita cimbru uscat
- 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu, opțional
- 1/4 C faina
- 3 1/4 C jumătate și jumătate
- 5-6 felii de bacon
- 1/2 Tb de slănină, opțional
Indicatii:
Pregăti ceapa, telina si usturoiul., Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați legume, gătiți la foc mediu până când ceapa este translucidă. Adăugați usturoi și, cimbru și opțional fulgi de ardei roșu, gătit timp de încă 1-2 minute sau până când este parfumat. Transferați în vasul unui aragaz lent de 6 litri. cojiți și tăiați cartofii în bucăți mici. Adăugați la aragazul lent împreună cu scoici, suc și condimente. Se amestecă pentru a combina. Acoperiți și începeți să gătiți la înălțime timp de 5 ore sau scăzut timp de 10. între timp, gătiți slănină într-o tigaie mare la foc mediu. Îndepărtați grăsimea de slănină de 1/2 Tb, transferând la aragazul lent, dacă doriți., Se toacă slănina, rezervând o porție mică pentru topping chowder mai târziu. Aruncați porțiunea rămasă mai mare de slănină tocată în aragazul lent. Întoarceți capacul și continuați să gătiți. când rămân 30 de minute în timpul gătitului, adăugați făina la jumătate & jumătate, șoptind bine până la netezire. Adăugați la aragazul lent, amestecând binepentru a combina. Înlocuiți capacul și continuați să gătiți până la îngroșare. împărțiți între boluri care servesc cald și stropiți cu slănină.
*folosiți 2 cutii de scoici drenate și 2 cutii de scoici drenate sau 4 cutii de scoici drenate și 1: 8oz sticlă de suc de scoici.,
*creat într-un aragaz lent de 6 litri la înălțime
rețetă sursa: rețetele mele
*această rețetă a fost ușor ajustată față de original pentru a asigura rezultate mai bune. Asigurați-vă că urmați rețeta în consecință. De asemenea, dacă este prima dată când faceți această rețetă sau orice altă rețetă de aragaz lent, vă recomand să fiți acasă în timp ce gătește, astfel încât să o puteți monitoriza și garanta rezultatele dorite.