Amintiți-vă că o campanie publicitară timp în urmă, că a fost menit să arate că ouăle nu au fost rele pentru tine? Se pare că au subestimat cazul. Ouăle încearcă cu disperare să-ți salveze viața. „Verde” pe ouă fierte arată unde te-au salvat de propriile încercări de război chimic.
acest browser nu acceptă elementul video.,hidrogenul sulfurat este un gaz toxic, inflamabil și foarte temut de mineri. Se ascunde în puțuri și peșteri joase și poate sufoca, otrăvi sau exploda oameni. Este, de asemenea, ceea ce faceți pe aragaz atunci când fierbeți ouăle – mai ales atunci când le supraîncărcați. În ciuda faptului că încercați să le mâncați, ouăle încearcă cu disperare să vă salveze de nebunia voastră. Pentru dovezi în acest sens, trebuie doar să deschideți un ou fiert tare care a fost suprasolicitat și să vedeți gălbenușul gri-verde.
hidrogenul sulfurat provine din albii oului., Proteinele conțin sulf care se combină cu hidrogenul pentru a forma gazul mortal. Hidrogenul sulfurat se îndreaptă spre interiorul oului din cauza gradientului de solubilitate. Solubilitatea – cantitatea de lucruri care pot fi dizolvate în lichide – scade odată cu căldura. Pe măsură ce exteriorul oului devine mai fierbinte, gazul este forțat spre gălbenuș.
Publicitate
un gălbenuș de ou conține fier., Când fierul întâlnește gazul de hidrogen sulfurat, acesta se combină pentru a forma sulfură de fier – care are o distribuție verzuie. Cu cât overboil un ou, mai mult sulfura de fier se face, și mai verde veți vedea pe gălbenușuri. Majoritatea rețetelor pentru ouă fierte recomandă punerea ouălor sub apă rece imediat ce sunt gătite pentru a le răci rapid și pentru a menține căldura reziduală de la gătirea excesivă. Apoi, din nou, poate te consolezi știind cum să faci un gaz mortal, dacă ai nevoie vreodată de el.
imagine: Andrés Nieto Porras
publicitate