Numărarea greutate de un piept de pui. Fie pentru o dietă, fie pentru gătit. Este sigur să presupunem că există o sumă medie care cântărește cel mai mult. Sânii de pui dezosați, fără piele, pot fi calculați pentru a cântări între aceste cantități.un piept de pui mediu cântărește între 3 și 8 uncii crude. Greutatea va scădea între 1-2 oz după ce a fost gătit.,
dimensiuni variază cu fiecare piept de pui, dar, în general, ei nu obține mult mai mare decât 12 oz. Sânii de păsări de curte de astăzi sunt mai mari și dimensiunile 8 – 10 oz sunt foarte frecvente în magazinele alimentare.
puteți obține o estimare bună de a ști cum de a judeca diferite greutăți, folosind câteva metode simple. În cele din urmă va fi capabil de a estima destul de ușor fiecare greutate fără a avea nevoie de o scară.greutatea medie a pieptului de pui
rar cumpăr un singur piept de pui din departamentul de carne., Deoarece pieptul de pui ambalat este mai convenabil și mai rentabil. Ei vin de obicei cu trei sau patru sân dezosate per pachet.
greutatea fiecărui pachet este ușor diferită și prețul pe kilogram. Nu fac întotdeauna matematica pentru a vedea ce fiecare sân ar putea mod individual.
Verificați pachetele greutatea totală și împărți la numărul de piept de pui. Acest lucru vă va oferi aproximativ dimensiunea fiecărui sân.sânii de pui pot varia în mărime de la 2 uncii până la 12., În mod obișnuit, o dimensiune de servire a unui filet de pui este de 4 oz.
există o modalitate bună de a judeca diferitele dimensiuni fără o scară. Puteți globul ocular greutățile după o anumită experiență.o porție bună de pui este puțin mai mică decât o mână umană. Ceva mai mare și care este un piept de pui foarte mare. Care ar greutate, probabil, în jurul valorii de 10 sau mai multe uncii.acesta este un alt mod de a judeca porțiunile de alimente. Servirea recomandată pentru carne este egală cu dimensiunea palmei mâinii.
câte piept de pui dezosat într-o lire
dimensiunile pieptului de pui variază de la diferite pachete., Fiecare pachet în care vin ar trebui să dea greutatea totală. Deoarece acestea sunt la prețuri per kilogram și, de obicei, în general pachetul este mai mult de un kilogram.
puteți estima dacă nu aveți ambalajul sau etichetarea din orice motiv. Poate că l-ai aruncat deja, dar vrei să știi cât de mult pui ai cumpărat.în funcție de mărimea pieptului de pui, dar, în general, ați putea spune că două piept de pui vor fi în jur de o jumătate de kilogram.două 8 oz piept de pui ar fi egal cu un kilogram în greutate. Opt uncie piept de pui este destul de mare.,în comparație, Un piept de pui dezosat brut de 4 uncii este de aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți. Un 8-10 uncie piept de pui este comparabil cu cel mai mare iPhone.
16 uncii într-o livră, astfel încât să aveți nevoie de 4 dintre acestea pentru a fi egal cu un kilogram.de multe ori un pachet de piept de pasăre dă o măsurare a greutății în grame. Un kilogram este egal cu 450 de grame, deci din nou folosind pachetul de comparare a cărților. O sută de grame este de aproximativ o dimensiune de servire egală cu dimensiunea unui pachet de cărți.în cazul în care pachetul folosind kilograme sau KG, atunci vă puteți da seama că este mai mult de o livră., Deoarece 1 kilogram este egal cu aproximativ 2,2 kilograme.cel mai simplu mod de a obține această măsură este să căutați un pachet care cântărește aproape o jumătate de kilogram. Fiecare pachet variază în greutate, astfel încât alege prin câteva pentru a găsi unul aproape.de asemenea, utilizarea unei scale de bucătărie este cea mai exactă modalitate de a cântări fiecare piept de pui.
ce sunt jumătățile de piept de pui?
puii crescuți astăzi sunt mult mai mari decât acum 40 de ani. Acest lucru se datorează reproducerii selective și unei alimentații mai bune.acest lucru înseamnă piept de pui sunt mult mai mari, precum și, și ar putea continua să crească în dimensiune., De fapt puii nici măcar nu au sâni. Ceea ce numim sân este de fapt un mușchi pectoral.mușchiul apare pe ambele părți ale pieptului puiilor. Apoi se taie acolo unde are loc această separare aproape naturală. De aceea, ele sunt uneori numite jumătăți de sân.deci ,dacă vedeți o rețetă care solicită jumătăți de sân, amintiți-vă că acesta este doar un alt mod de a spune piept de pui. Nu trebuie să-l taie în jumătate pentru a obține suma corectă.
raționamentul pentru a le numi sânii este din cauza locului în care apar în pui., Un pui nu are sfârcuri, dar are un mușchi atașat la coaste, numit sâni.
Nu Pui Congelate Cântărește Mai mult?
carnea congelată sau puiul nu cântărește mai mult decât dezghețat. Colectarea apei congelate pe carne ar putea adăuga o cantitate foarte mică de greutate.în general, greutatea nu va fi diferită între congelat și dezghețat. Deci, puteți merge mai departe și să le cântărească congelate, dacă utilizați o scară. Greutatea nu se va schimba atunci când o dezghețați.,
greutatea brută față de cea gătită
gătitul cărnii va scădea mult din greutatea brută. Observați că o mulțime de carne se micșorează atunci când sunt gătite. Din cauza lotului de apă și grăsime este gătit departe, luând departe o parte din greutatea inițială.puiul nu este diferit și de fapt se micșorează destul de mult în timpul procesului de gătit. Consensul general este că puiul, carnea de vită și chiar peștele se micșorează cu aproximativ 25%.dimensiunea pieptului de pui afectează cât de mult se micșorează. Deoarece 25% dintr-un număr mai mare este mai mult. Un piept de pui mai mare se va micsora mai mult decât unul mai mic.,
diferența nu este foarte vizibilă, dar pentru comparație, un sân de 4 oz se va micșora la 3 oz. Un 8 oz se va micșora până la aproximativ 6 oz de carne rămasă.orice tip de metodă de gătit care usucă carnea va face ca aceasta să se micșoreze. Fierberea sau fierberea nu determină ca carnea să se micșoreze la fel de mult.
Iată un tabel de bază care oferă greutățile diferenței pentru pui după ce a fost gătit.
| Prime | Fierte |
| 4 oz | 3 oz |
| 6 oz | 4.,5 oz |
| 8 oz | 6 oz |
| 10 oz | 7.5 oz |
Puteți Găti Ceapa Cu Pui Crud?
cum se porționează pieptul de pui
puteți tăia pieptul de pui care este prea mare pentru gătit. Este greu de a găsi porțiuni de dimensiuni decente de păsări de curte, uneori.după cum am menționat, puii devin mai mari și tăieturile sunt mari. Uneori, mai mult de o persoană poate mânca. Deci, aici este o modalitate ușoară de a tăia un piept de pui înainte de gătit.,acest lucru poate fi util și pentru a obține dimensiunile egale pentru gătit uniform. De asemenea, acest lucru reduce timpul de gătire.
veți dori să tăiați pieptul de pui în jumătate. Greșeala pe care o fac oamenii atunci când fac acest lucru este că se taie în jos și pe verticală. Lăsând două felii groase de pui.
vrei să sfârșești cu două jumătăți de pui care sunt ambele plate la un capăt. Laturile plane ar trebui să fie cea mai mare dintre suprafețe.Butterflying sau butterflying feliere este termenul folosit pentru acest tip de tăiere. Am adăugat un pas suplimentar pentru a obține două bucăți separate de pui.,puneți mâna stângă pe pieptul de pui