De câte ori ar trebui să-ți mesteci mâncarea?

toată lumea trebuie să mănânce și nu este de mirare că mestecarea este o parte esențială a acestui proces. Având în vedere asta, de câte ori ar trebui să-ți mesteci mâncarea? De asemenea, ar trebui să vă străduiți întotdeauna pentru un anumit număr?

mai jos, analizăm știința mestecării în ceea ce privește sănătatea ta, precum și explorăm ideea că există un număr ideal de mestecări.

mestecarea alimentelor vă ajută la digestie?

mulți oameni nu își dau seama că digestia începe în gură., Mestecarea face parte din primul mod în care corpurile noastre descompun alimentele pentru energie.o combinație de enzime conținute în saliva noastră, plus mișcarea de mestecare și măcinare a alimentelor în gură, ajută la ruperea alimentelor în bucăți mici. Aceste piese apoi de călătorie prin esofag în stomac.

De această dată, mâncarea a început deja să rupe în jos, în multe părți, inclusiv:

• macronutrienți (grăsimi, carbohidrați, proteine, apa)
• vitamine
• minerale

De acolo, călătorește în intestinul subțire, unde nutrienți continua să fie absorbit.,în cele din urmă, alimentele digerate intră în intestinul gros, unde în cele din urmă se transformă în deșeuri pentru a-și face ieșirea din organism.

de câte ori trebuie să mestecați mâncarea?este posibil să fi auzit că mestecarea mâncării de 32 de ori este cea mai bună. Dar de unde a venit această idee și există dovezi care să o susțină?acest număr provine de la un bărbat pe nume Horace Fletcher, un popular faddist alimentar și de sănătate care a declarat că mestecarea de 32 de ori ar putea prelungi viața. Cu toate acestea, studiile revizuite de la egal la egal asupra acestui concept, numit Fletcherism, sunt rare.,mai mult, studiile incluse mai jos citează atât 35, cât și 40 de mestecări ca număr magic. Dar mai târziu, vom ajunge la cât de esențial este un număr specific de mestecare.

puteți pierde în greutate mestecând mai mult mâncarea?în ciuda lipsei de dovezi concludente privind eficacitatea globală a Fletcherismului, concluziile unui studiu din 2011 susțin doctrina sa „arătând că numărul mai mare de mestecare pe mușcătură sau gură reduce aportul alimentar.”Mai mult, studiul notează că mestecarea prelungită poate face parte dintr-o strategie bună pentru pierderea în greutate.,cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că studiul a investigat doar o dimensiune scăzută a eșantionului și nu a susținut pretențiile de longevitate.

mestecarea lentă poate promova sațietatea

în continuare, în timp ce niciun număr specific de mestecări nu va cauza pierderea în greutate în mod direct, practica poate crește gradul de conștientizare a foametei și a plinătății corpului tău.stomacul și creierul comunică tot timpul. Acesta este modul în care creierul vă permite să știți că este timpul să mâncați și comunică în mod similar atunci când sunteți plini.,cu toate acestea, leptina—hormonul responsabil pentru a—ți lăsa creierul să știe că ești plin-durează aproximativ douăzeci de minute pentru a ajunge la creier după ce stomacul este plin. Asta înseamnă că stomacul tău poate fi plin și este posibil să nu-ți dai seama până când nu ai mâncat peste punctul de plinătate. Acest lucru poate duce la supraalimentarea și, prin urmare, la consumul excesiv de calorii, ceea ce poate duce la creșterea în greutate.pe baza acestei idei, mestecarea lentă poate promova sațietatea, necesitând mai puține calorii pentru a ajunge acolo.

partea interesantă este că există unele cercetări pentru a susține acest lucru.,un studiu din 2011 a constatat că participanții semnificativ supraponderali au ingerat o cantitate mai mare de alimente și au mestecat mai puține ori pe gram de alimente. De asemenea, a constatat că subiecții au ingerat mai puțin atunci când li sa cerut să mestece de 40 de ori față de 15.acest lucru ar sugera că mestecarea mai mult duce la consumarea mai puține calorii. Dimensiunea eșantionului acestui studiu este mică, deci aceste rezultate nu sunt concludente. Toată lumea este diferită, astfel încât un studiu realizat pe 30 de persoane nu poate dovedi definitiv mult—dar oferă informații utile.,în plus ,un alt studiu a constatat că persoanele care au mâncat încet au crescut hormonii de sațietate.în cele din urmă, un studiu mult mai mare, format din 2.500 de femei de vârstă mijlocie, arată că viteza de consum mai rapidă auto-raportată este legată de un IMC mai mare. Și în timp ce un IMC mai mare nu este inerent negativ, această corelație sugerează că consumul prea repede poate crește aportul caloric și poate promova creșterea în greutate.în concluzie ,toate informațiile pe care aceste studii le prezintă susțin ideea că mâncarea lentă poate ajuta cu succes la gestionarea greutății., Totuși, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician înregistrat înainte de a încerca un nou regim de scădere în greutate.

ce se întâmplă când nu mestecați corect mâncarea?

mestecarea alimentelor vă asigură că este sigur să înghițiți. De asemenea, se asigură că a avut suficient timp să se descompună pentru o digestie mai ușoară.nu mestecați mâncarea în mod corespunzător nu numai că poate provoca probleme digestive, dar poate fi și periculoasă., Dacă mâncați prea repede și nu vă mestecați suficient mâncarea, alimentele pe care le înghițiți riscă să fie prea mari, ceea ce vă poate bloca căile respiratorii și poate duce la sufocare.

Slab mestecate alimente poate provoca, de asemenea:

• gaz
• balonare
• stomac deranjat
• acid reflux
• indigestie
• arsuri la stomac

Importanța Conștientă de Alimentatie

Am văzut până acum că, fiind conștient de cât de mult ai mesteca poate duce la a manca mai putin. Am văzut că poate promova și pierderea în greutate., Cu toate acestea, aprofundarea acestui proces și modificarea mentalității dvs. pot produce rezultate similare, promovând în același timp o relație sănătoasă cu alimentele.mâncarea atentă te poate ajuta să te simți mai mulțumit și, ca rezultat, nu vei simți nevoia să consumi cât mai multă mâncare. De asemenea, deoarece este necesar să creați un deficit caloric pentru a pierde în greutate, această abordare alimentară vă poate ajuta să atingeți acest obiectiv.apoi, luați în considerare modul în care concentrarea asupra unui număr poate avea un impact negativ asupra relației dvs. generale cu alimentele. Urmărirea unui anumit număr de mestecări poate crea stres sau poate copleși în timpul meselor., În plus, pentru mulți, poate fi dificil să se mențină ca un obicei pe termen lung.acestea fiind spuse ,în loc să vă fixați de câte ori ar trebui să vă mestecați mâncarea, găsirea unor modalități de a fi mai atenți atunci când mâncați poate fi mai realistă pentru majoritatea.

3 Sfaturi despre Cum să Mănânce Atent

luați în Considerare următoarele sfaturi, care sunt mult mai susceptibile de a deveni obiceiuri durabile și să promoveze o relație sănătoasă cu mâncarea:

Șanț Ecrane în Timp ce Mănânci

Mănâncă la o masă fără distrageri din ecrane va ajuta să fie mai conștient de ceea ce mananca., De asemenea, veți avea mai multe șanse să mâncați încet, oferind astfel corpului mai mult timp pentru a digera și a promova plinătatea mai devreme.mai mult, mâncarea lentă cu un prieten sau coleg nu numai că vă va ajuta să fiți mai prezenți în viața reală (în loc să derulați Insta, de care mulți dintre noi suntem vinovați), dar vă va ajuta să creați obiceiuri sănătoase în jurul mâncării, făcându-vă să mâncați mai încet.

porționați mâncarea într-o farfurie sau într-un bol

mâncând direct din pungă sau recipient, este ușor să mâncați fără minte și să nu acordați atenție indicațiilor dvs. de plinătate.,

în schimb, porționați mâncarea pe o farfurie și întoarceți-vă câteva secunde dacă încă vă este foame.

ascultați întotdeauna corpul

mâncarea bine nu este despre restricție, ci mai degrabă despre a învăța să fii în ton cu nevoile corpului tău. Aceste nevoi se schimbă de la o zi la alta și chiar pe parcursul unei zile.a lua măsuri pentru a fi intenționat în timpul mesei este o modalitate bună de a-ți onora corpul. Indiferent dacă alegeți să vă concentrați pe un anumit număr de mestecări sau nu, ceea ce este cel mai important este să vă acordați nevoilor corpului.,după cum am văzut mai sus, mestecarea mâncării de până la 32, 35 sau 40 de ori înainte de înghițire poate promova sațietatea și poate ajuta la reducerea aportului alimentar. Cu toate acestea, în general, este mai important să mestecați mâncarea complet și încet decât să vă fixați la atingerea unui anumit număr de mestecări.mestecarea este o parte esențială a digestiei și nu mestecarea suficientă poate provoca disconfort. Mestecarea prea puțin ne poate duce, de asemenea, la consumul excesiv de calorii, ceea ce poate duce la creșterea în greutate., Mai multe studii susțin ideea că mestecarea lentă vă poate ajuta să mâncați mai puține calorii, ceea ce este o veste bună dacă gestionarea greutății este o preocupare.nu în ultimul rând, concentrați-vă pe a fi mai intenționat și mai prezent la mese. Acest lucru poate promova o relație sănătoasă cu alimentele, evitând orice stres cauzat de hiper-concentrarea asupra mestecării.