crema de Unt
crema de Unt se face crema de unt pana palid, cu zahăr pudră, vanilie si lapte. Această glazură moale, untoasă poate fi răspândită pe un tort sau prin conducte în modele. De asemenea, poate fi aromatizat cu culoare sau ciocolată și este perfect pentru prăjituri mici, cum ar fi cupcakes. Crema de unt se întărește la refrigerare și nu se păstrează mai mult de câteva zile. Nu uitați să păstrați această gheață rece, deoarece gheața se topește ușor.,125 g unt nesărat, înmuiat
1½ căni (240 g) zahăr glazurat, cernut
2 linguri lapte
bateți untul într-un bol mic cu mixerul electric până când este cât se poate de alb. Bateți treptat în jumătate zahărul glazurat, laptele, apoi restul de zahăr glazurat. Aromă și culoare după dorință.,mai multe rețete de glazură de unt:
- glazură de unt
- ciocolată Buttercream
- cel mai bun Cupcakes vreodată
Fondant
această glazură rigidă și strălucitoare poate fi frământată și rulată pentru a acoperi prăjiturile cu fructe sau noroi de ciocolată, adesea peste un strat de marțipan. Deoarece fermitatea sa ajută la menținerea prăjiturilor proaspete, este adesea folosită pentru prăjituri mari, prăjituri de nuntă și prăjituri care necesită călătorii.,
fondantul poate fi făcut acasă, deși este de obicei achiziționat într-un bloc gata de utilizare, vine în nuanțe de alb și fildeș, dar poate fi colorat la orice culoare.
acoperirea unui tort cu fondant
ungeți tortul ușor și uniform cu gem. Roll fondant la grosimea dorită, apoi ridicați pe tort folosind un sucitor. Neteziți suprafața cu mâinile pudrate cu zahăr glaziv, ușor de pastă sau fondant în jurul partea și baza de tort. Îndepărtați excesul de fondant cu un cuțit ascuțit.,
Fondant retete:
- Fondant
- Bază de produse Lactate-Gratuit Fondant
- Citiți foarte simplu de manevrat ghid cu privire la Modul de a face marshmallow fondant
Bezea
Acest obicei, în stil American glazura se face din albușuri de ou, zahăr pudră și apă. Este biciuit și apoi răspândit cu un cuțit de paletă pe tort pentru a crea o glazură comestibilă care arată deosebit de izbitoare atunci când este decorată cu flori proaspete. Fi avertizat totuși, trebuie să acționeze rapid atunci când glazura tort ca acesta stabilește în momente de vin de pe foc.
știați că?, Meringue nu se menține bine în umiditate.
în stil American glazura de bezea
2 albușuri de ou
425 g zahăr pudră
100 mL apă
Folosind o mână electrice amestecati albușuri de ou in castron peste o cratiță cu apă fiartă până foarte rigid. Într – o tigaie separată, dizolvați zahărul în apă și fierbeți timp de 5-10 minute până când lichidul este gros și sirop și a ajuns la stadiul de ” fir ” – când ultimele picături care cad dintr-o lingură de metal se desprind într-un fir lung siropos.,se toarnă siropul peste albușurile de ou, amestecând tot timpul. Întoarceți vasul deasupra cratiței cu apă fierbinte și continuați să bateți timp de 10-15 minute sau până când glazura este albă, foarte groasă și asemănătoare cu bezea.Practicați-vă tehnica cu aceste delicioase Cupcakes de bezea cu lămâie.
Ganache
această glazură bogată de ciocolată este făcută fie din alb de ciocolată neagră, fie din smântână. Ganache poate arata lucios sau mat și este, de asemenea, utilizat ca o umplere sau conducte în decoratiuni. Ganache de ciocolată albă poate fi colorat., Evita asocierea ganache cu un tort de lumină cum ar fi un burete delicat ca aceasta gros are nevoie de un tort care nu va învinge, cum ar fi un noroi tort sau de migdale prajitura.Ganache 300 mL smântână 600 g ciocolată se fierbe crema, apoi se scoate de pe foc. Adăugați ciocolata tocată și amestecați până când ganache-ul este neted. Lăsați glazura să se răcească complet înainte de utilizare și, dacă este prea tare, încălziți ușor în cuptorul cu microunde pentru a reveni la o consistență răspândită.,
cum se face ganache perfect
mai multe rețete de ganache:
- Ganache de ciocolată
- Ganache ușor
- tort Decadent cu noroi de ciocolată cu cremă de ciocolată
glazură de brânză cremă
combinația de brânză cremă, unt și zahăr de glazură face o glazură delicioasă pufoasă, de culoare crem. Glazura de brânză cremă decorează în mod tradițional prăjiturile de morcovi și cupcakes. Poate fi netezit până la un finisaj relativ uniform sau pufos pentru un tort mai casual.,crema de brânză glazură 30 g unt, înmuiată 80 g brânză cremă, înmuiată 1½ căni (240 g) zahăr glazurat, cernut bateți untul și brânza într-un bol mic cu un mixer electric până când sunt ușoare și aerisite. Bateți treptat în zahărul cernut până când glazura este pufoasă.,
Cum de a face crema de branza glazură
Mai mult crema de branza glazură retete:
- Crema de Branza Glazură
- Mentă Proaspăt Crema de Branza Glazură
- Tort de Morcovi cu Crema de Branza Glazură
glazură Regal
de multe ori confundat cu fondant, glazură regal este un alb bezea-ca amestec de albușuri de ou, acid acetic și zahăr pudră. Royal icing este ușor de făcut la domiciliu, și are mai multe utilizări. Devenind rock-hard odată setat, este ideal pentru atașarea decorațiunilor la prăjituri și este o glazură populară pentru conducte.,
glazură regală
1½ căni zahăr pur, cernut
1 albus de ou
4 picături acid acetic
bateți ușor albusul de ou într-un bol mic. Adăugați zahăr glazurat o lingură la un moment dat, bătând bine după fiecare adăugare. Când glazura atinge consistența dorită, adăugați acid acetic și bateți bine.
- cum se face glazura regală
- faceți aceste Cupcakes drăguțe de glazură de zână