Dacă sunteți după o mâncare chinezească bună atunci când sunteți însărcinată, veți dori să știți ce feluri de mâncare sunt sigure, care nu sunt și dacă există ingrediente speciale de care trebuie să știți că ar putea fi cel mai bine de evitat. Ce puteți mânca în siguranță?cele mai multe alimente din China este bine să mănânce în timp ce sunteți gravidă, atâta timp cât vasul este servit fierbinte., Cu toate acestea, la fel ca și în cazul altor tipuri de bucătării, există unele ingrediente care sunt mai sigure decât altele în timpul sarcinii. mâncarea chinezească poate avea surse ascunse de sare sau zahăr, în funcție de felul de mâncare, așa că vom descompune unele comune aici.
Ce zici de MSG? Și pot avea mâncare chinezească în primul trimestru? Aceste (și multe alte) întrebări sunt răspunse mai jos!
acoperit în acest articol:
este mâncarea chineză rău în timpul sarcinii? Ar Trebui Să O Evit?,
În primul rând, când spunem „mâncare chinezească”, vorbim despre mâncarea chinezo-americană sau despre tipul de mâncare chinezească disponibilă la restaurantele și restaurantele din SUA, Marea Britanie, Europa, Australia și așa mai departe.
este mâncarea Găsită în mod obișnuit în afara Chinei și ajustată pentru a se potrivi cu Palatul local. Dacă mănânci mâncare chinezească autentică, atunci unele dintre aceste principii se vor aplica în continuare. contrar a ceea ce cred unii oameni, mâncarea chinezească nu este deosebit de „rea” în timpul sarcinii. Majoritatea alimentelor chinezești sunt sigure, deși multe dintre ele nu sunt deosebit de sănătoase.,mâncarea chinezească are o reputație de a nu fi în siguranță în timpul sarcinii, mai ales datorită reacțiilor posibile din partea MSG (despre care vom discuta mai jos), mai degrabă decât a tuturor alimentelor chinezești.puteți să vă bucurați în continuare de mâncarea chinezească dacă știți ce ingrediente trebuie să știți. Aici sunt principalele lucruri pe care trebuie să știți:
Sare (și Sodiu) Nivelurile de Mâncare Chinezească,
mâncarea Chinezească este de multe ori ridicat în sare, cu unele feluri de mâncare au de cinci ori mai multă sare decât un McDonald ‘ s Big Mac (sursa: Newsweek)., fie din supermarketuri, fie din restaurante, mai mult de jumătate din mâncărurile testate conțineau peste 3G de sare pe vas, ceea ce reprezintă jumătate din doza zilnică recomandată conform Organizației Mondiale a sănătății, care recomandă 5g de sare maximă pe zi.
felul de mâncare din partea de sus a listei pentru sare? Carne de vită în sos de fasole neagră (Sursa: Zmescience).spre deosebire de multe alte țări, 80% din sarea din mâncărurile chinezești este adăugată în timpul gătitului, în loc să fie prezentă în alimentele preambalate.
inițiative sunt acum luate pentru a reduce nivelul de sare în multe feluri de mâncare (Sursa: JMIR).,
În timpul sarcinii, sare cerințele sunt aceleași ca și femeile care nu sunt gravide, deși prea multă sare poate afecta tensiunea arterială, sau contribuie nedorite umflarea (edem) în timpul sarcinii (sursa: Aptaclub). prin urmare, menținerea aportului de sodiu și sare sub control este o idee bună în timpul sarcinii. pentru a combate nivelurile de sare, căutați feluri de mâncare care au legume aburite și evitați să adăugați sos de soia la mese. o lingură de sos de soia are 1.300 mg de sodiu, ceea ce reprezintă puțin peste jumătate din valoarea medie zilnică pentru consumul adult (Sursa: USDA).,unele feluri de mâncare chinezești sunt bogate în zahăr, în funcție de sosul folosit.capsele precum puiul portocaliu, orice fel de mâncare dulce și acru și puiul General Tso sunt foarte bogate în zahăr. pentru a vă face o idee, o comandă de carne de porc dulce și acru într-un restaurant poate avea 62,9 g de zahăr (fără a include orezul) (Sursa: USDA). aceasta este de aproape trei ori mai mare decât recomandarea zilnică a aportului de zahăr pentru femeile care nu depășesc 25 g de zahăr pe zi (Sursa: AHA).,consumul prea mult de zahăr în timpul sarcinii poate provoca probleme, inclusiv un risc mai mare de diabet gestațional și un impact negativ asupra dezvoltării creierului copilului dumneavoastră (sursa: Cleveland Clinic). nu este nimic în neregulă cu tratarea din când în când, dar pentru că multe feluri de mâncare chinezești sunt savuroase, fiți atenți și la conținutul de zahăr „ascuns”.
Calorii și Grăsimi în Chineză Alimente
Unele prăjit Chineză alimente sunt gras și bogate în grăsimi., La fel ca și în cazul altor tipuri de bucătărie, alimentele prăjite sunt cel mai bine consumate cu moderatie, deoarece adaugă calorii inutile și grăsimi saturate. câteva exemple în gătitul chinezesc sunt tonele câștigate, biscuiții de creveți, rulourile de primăvară sau beignetele de banane sau mere. mai târziu, în acest articol, am împărțit câteva feluri de mâncare populare chinezești și dacă sunt o alegere bună în timpul sarcinii.
pot mânca mâncare chineză la începutul sarcinii (primul trimestru)?,
puteți mânca în siguranță alimente chinezești la începutul sarcinii și nu există ingrediente particulare care să fie mai periculoase la începutul sarcinii decât în trimestrele ulterioare. singurul ingredient pe care oamenii l-au îngrijorat este MSG, deși dacă nu sunteți alergic, nu ar trebui să aveți probleme în a mânca cantități mici care sunt în alimente. Mai multe despre MSG este acoperit mai jos.
este MSG (Ajinomoto) în alimentele chinezești în siguranță când este însărcinată?
MSG, cunoscut sub numele de Ajinomoto sau glutamat monosodic, apare în mod natural într-o mulțime de alimente, cum ar fi brânzeturile și roșiile., Este sarea de sodiu a unui aminoacid comun numit acid glutamic. purtăm acest acid în corpul nostru și uneori este adăugat la alimente ca potențiator de aromă. Este deosebit de frecventă în mâncarea chinezească. MSG este în general recunoscut ca fiind sigur pentru a fi adăugat la alimente, potrivit FDA (Sursa: FDA). Aceasta include utilizarea sa în gătitul chinezesc. din acest motiv, MSG este, de asemenea, considerat sigur în timpul sarcinii și, dacă nu sunteți deosebit de sensibil la aceasta, nu trebuie să o evitați., unii oameni au reacții puternice la MSG, deși oamenii de știință nu au fost încă în măsură să identifice exact de ce este. într-un studiu științific independent, persoanele care au reacționat la MSG cu simptome precum dureri de cap, palpitații, amorțeală, înroșire sau furnicături au prezentat aceste simptome atunci când consumă 3 grame sau mai mult de MSG fără alimente. cu toate acestea, porțiile alimentare cu MSG nu conțin de obicei mai mult de 0,5 grame (sursa: FDA), deci este puțin probabil să reacționați negativ la MSG decât dacă sunteți deosebit de sensibil. Dacă MSG nu este de acord cu dvs., este mai bine să o evitați.,multe restaurante au mâncăruri care nu conțin MSG, iar unele mese gata sunt etichetate fără MSG.
Cele mai recente studii pe MSG au arătat că atunci când gravidă șobolani au fost hrănite MSG, au avut mai mare de cazuri de hipertensiune arteriala (Sursa: Egiptean, Reviste). cu toate acestea, în ceea ce privește efectele MSG asupra sănătății umane și dezvoltării fetale, MSG este considerat a fi sigur de consumat, deoarece oamenii nu ingerează cantități mari, așa cum au făcut șoarecii în studiile anterioare., știința actuală spune că sunt necesare mai multe studii pentru a determina dacă MSG are efecte bolnave în timpul sarcinii (Sursa: WileyLibrary).există unii care spun că dozele mari de MSG pot contribui la autism, dar nu există știință care să susțină acest lucru. această poveste, cel mai probabil, a început din cauza unui studiu care a arătat modificări ale creierului la fetușii șoarecilor însărcinați care au fost hrăniți cu cantități foarte mari de MSG – mult mai mari decât oricine ar putea mânca într-o singură masă., cea mai răspândită preocupare a MSG atunci când a fost adăugată pentru prima dată la alimentele din SUA a fost impactul său posibil asupra obezității și a efectelor sale asupra creierului șobolanilor (Sursa: IJFP).încă o dată, FDA consideră că MSG este sigur de consumat. Puteți evita dacă doriți, dar nu este necesar.
sosul de soia este OK când este însărcinată?
sosul de soia este sigur de consumat atunci când sunteți gravidă, cu condiția să vă bucurați de el ca parte a unei diete echilibrate (Sursa: NHS). principalul lucru de luat în considerare cu sosul de soia este conținutul său de sodiu. Deși are un conținut scăzut de calorii – 8.,5 calorii per lingura – a 879mg de sodiu, care este de 37% din necesarul zilnic de 2000 de calorii dieta (Sursa: Nutritionix), astfel încât veți dori să-l folosească cu moderație.iată câteva linii directoare pentru aperitive populare din China și părți în timpul sarcinii:
rulouri de ou
rulourile de ou sunt sigure pentru a mânca, deși pentru că sunt prăjite, sunt bogate în grăsimi, cu 223 de calorii pe rola de ou – dintre care 96 provin numai din grăsime (Sursa: Nutritix)., puteți încerca să vă faceți propria casă și să le coaceți pentru o versiune mai sănătoasă sau doar să le mâncați cu moderatie. Fiți conștienți de faptul că unele dintre scufundările cu care vin, cum ar fi chili dulce, pot conține și mult zahăr. rulourile de primăvară chinezești sunt o altă mâncare prăjită populară, cu legume și uneori carne învelită în ambalaje wonton prăjite. dacă sunteți la un restaurant și oferă rulouri de primăvară proaspete vietnameze, acestea sunt făcute cu hârtie de orez înmuiată și nu sunt prăjite, iar în timp ce nu sunt chinezești, sunt o alegere mai sănătoasă.,
Crocante Alge marine
în Ciuda numelui, crocante alge marine este, de fapt prăjit verdeturi, cum ar fi varza. verdele sunt stropite cu sare și, uneori, și un pic de zahăr după prăjire. algele crocante sunt adesea servite pe partea altor aperitive, deși îl puteți găsi, de asemenea, servit singur cu un sos dulce de scufundare. Puteți citi mai multe despre alge marine autentice în ghidul nostru aici.supa Wonton este o supă delicioasă și este o alegere sănătoasă., Ambalajele Wonton sunt umplute cu carne de porc măcinată sau pui (un pic ca ravioli) și sunt servite într-un bulion delicios, adesea cu bucăți de alge marine și ciuperci de shitake. deoarece wontonii conțin carne, doriți să vă asigurați că supa dvs. vă este servită fierbinte.supa de picătură de ou este sigură pentru a mânca în timpul sarcinii, deoarece ouăle au fost gătite în bulion. dacă doriți să faceți această supă mai sănătoasă, o puteți face acasă și puteți sări peste orice aditivi inutili. în general, totuși, supele chinezești sunt cele mai sănătoase alegeri din meniu în comparație cu mâncărurile prăjite., Dacă sunteți parțial la supa de picătură de ou, avem un ghid complet pentru aceasta în timpul sarcinii.
Prajit găluște și Găluște
prajit găluște din China și wontons ambele au mari cantități de grăsime, astfel încât veți dori să le mănânce cu moderație. găluștele și biscuiții prăjiți pot fi umpluți nu numai cu legume, ci și cu carne, pește sau brânză, așa că mâncați-le cât mai curând posibil după ce au fost prăjite., uneori, găluștele pot avea ingredientele amestecate împreună cu aluatul, mai degrabă decât ca umplutură, dar sunt totuși calorice dacă sunt prăjite! găluștele aburite sunt una dintre cele mai sănătoase alegeri pe care le puteți face atunci când mâncați într-un restaurant chinezesc și sunt la fel de delicioase! ele pot fi umplute cu carne, legume sau pește. Asigurați-vă că le mâncați proaspăt făcute și că sunt încă fierbinți atunci când sunt aduse la masă.pentru sosul dvs. de scufundare, alegeți sosul de chili, mai degrabă decât sosul de soia, pentru a reduce aportul de sodiu.,orezul prăjit este, de obicei, orez alb cu mazăre și legume tăiate cubulețe, împreună cu o mulțime de sos de soia bogat în sodiu. orezul este prăjit în ulei, deci este bogat în grăsimi. Ouăle din orezul prăjit cu ouă sunt bine de mâncat, deoarece au fost gătite bine cu orezul, dar dacă vă urmăriți aportul de sodiu și grăsimi, orezul aburit este o alegere mai sănătoasă.creveții prăjiți sunt bine să mănânce în timpul sarcinii, cu condiția să fie complet gătite., creveții prăjiți sunt mai mari în grăsimi și, prin urmare, nu sunt la fel de sănătoși ca și alte feluri de mâncare, dar le puteți mânca cu moderatie. dacă sunteți fan al creveților, probabil că veți dori să citiți ghidul nostru de creveți pentru sarcină aici.
Coaste de Schimb
Chineză coaste de schimb sunt fierte într-o dulce sos de gratar, care este ridicat în zahăr și sodiu. carnea folosită este, de asemenea, bogată în grăsimi, așa că dacă vă plac coastele de rezervă, sunt bine să mâncați ocazional., Pentru mai multe detalii despre BBQ și carne afumată, ați putea dori să citiți ghidul nostru aici. ca și în cazul altor supe chinezești, supa de pui este o alegere relativ sănătoasă, în special atunci când este făcută proaspătă.
du-te pentru supe care sunt făcute cu porumb dulce conservat sau proaspăt, mai degrabă decât porumb cremă, care este bogat în zahăr și grăsimi. evitați supele uscate congelate, cum ar fi o supă de ceașcă care are un conținut ridicat de sodiu.,după cum am menționat anterior, mâncărurile chinezești dulci și acre conțin cantități mari de zahăr și sare pentru a le oferi aroma lor dulce-sărată. în plus, carnea este adesea prăjită, ca și în carnea de porc dulce și acru. Prin urmare, mâncați carne prăjită în zahăr și sare (care este probabil motivul pentru care este delicios, dar nu grozav pentru dvs.). un alt fel de mâncare de care trebuie să aveți grijă este carnea de vită portocalie – sosul de portocale este ambalat cu zahăr., în timp ce aceste feluri de mâncare sunt sigure pentru a mânca, cu siguranță nu sunt sănătoase și ar trebui să fie consumate cu moderatie, acolo unde este posibil. Chow Mein – mâncăruri chinezești cu tăiței prăjiți-poate fi relativ sănătos dacă este prăjit în ulei ușor și preparat cu o mulțime de legume și proteine slabe, cum ar fi pieptul de pui.
Fresh este cu siguranță de preferat, iar casa este chiar mai bună, deoarece puteți controla cantitatea de grăsime pe care o utilizați. trebuie doar să știți că sosul chow mein conține de obicei sos de soia și zahăr brun, așa că folosiți sosul cu ușurință.,
Chop Suey
Chop Suey este un clasic și este una dintre cele mai bune opțiuni puteți face. Făcut cu o mulțime de legume, cum ar fi varza, castane de apă și varză de fasole, precum și carne slabă și orez aburit, puteți împacheta în vitamine în timp ce vă bucurați de arome chinezești. dacă sunteți într-un restaurant, comandați acest fel de mâncare cu creveți sau pui și orez brun pentru beneficii maxime pentru sănătate și gust!,puiul General Tso, în timp ce una dintre cele mai populare rețele chinezești, este, de asemenea, una dintre cele mai nesănătoase feluri de mâncare.
bucățile de pui sunt pâine, prăjite și apoi servite într-un sos dulce. O comandă are până la 1578 de calorii! de asemenea, are 2327 mg de sodiu, ceea ce reprezintă 97% din valorile zilnice bazate pe o dietă de 2000 de calorii (Sursa: Nutritionix).ca și în cazul tuturor preparatelor cu conținut ridicat de zahăr și sare, mergeți ușor pe el – sau poate aveți o jumătate de servire cu o parte de legume prăjite.,puiul de susan este adesea preparat cu bucăți de pui prăjite și servit cu un sos dulce și acru. deși nu este cea mai sănătoasă alegere, este mai bine decât puiul General Tso, deoarece o porție are 581 de calorii (Sursa: Nutritix). puteți face o versiune mai sănătoasă a acestui fel de mâncare folosind pui prăjit, mai degrabă decât prăjit și făcând un sos mai ușor.mâncărurile cu sos de fasole neagră își obțin aroma din chili, mai degrabă decât din sodiu, astfel încât, în general, sunt o alegere mai sănătoasă decât mâncărurile dulci și acre., Ma-Po Tofu este o alegere bună-tofu în sos de fasole neagră. Alte feluri de mâncare de fasole neagră cu proteine slabe, cum ar fi puiul sau peștele, sau legumele prăjite, sunt alegeri bune. obțineți aceste feluri de mâncare proaspăt făcute dacă puteți, deoarece versiunile conservate sau preambalate vor conține mai mult sodiu și alți aditivi.multe mărci de sos de stridii nu pot conține stridii, dar sosul de stridii este sigur de consumat în timpul sarcinii. sosul de stridii adaugă aromă în timp ce este relativ scăzut în calorii, la 9 calorii pe lingură., feluri de mâncare, cum ar fi pui sos de stridii sau Broccoli chinezesc sunt alegeri populare.puteți citi mai multe despre consumul de stridii (și sos de stridii) în timpul sarcinii chiar aici. mâncăruri picante, de ex. stil Szechuan dacă doriți mâncare picantă, veți fi bucuroși să știți că mâncarea picantă este sigură în timp ce sunteți gravidă. Unele feluri de mâncare Szechuan pot fi incredibil de fierbinți. trebuie doar să știți că alimentele picante pot provoca un pic de indigestie în timpul sarcinii, în special în al treilea trimestru. puteți citi mai multe despre siguranța și efectele alimentelor picante în timpul sarcinii aici., Foo Young este un fel de mâncare de omletă și există multe variații. principalele ingrediente sunt ouăle și legumele chinezești, uneori adăugând creveți, carne de porc prăjită, pui, carne de vită sau homar. deși prăjiturile sunt prăjite, Foo Young este o alegere destul de sănătoasă, având în vedere că este bogată în nutriție cu conținutul de ouă și legume. Atâta timp cât ouăle sunt gătite până la capăt (inclusiv gălbenușul), îl puteți mânca în siguranță când sunteți însărcinată., Foo Young este adesea servit cu sos pe care poate doriți să îl săriți, deoarece sosul este bogat în grăsimi și sodiu.
de Casă vs Takeout Chineză și Mâncarea de la Restaurant
Daca te afli pofta de mâncare Chinezească în timp ce gravidă, nu sunteți singuri!aceasta este o dorință foarte frecventă în rândul femeilor însărcinate. În timp ce unii oameni cred că este conținutul MSG care provoacă aceste pofte, faptul este că cercetătorii încă nu cunosc adevărata cauză., ceea ce știu este că, deși poftele diferă între indivizi, orezul și tăiței chinezi au fost pe lista celor mai râvnite alimente (Sursa: MDPI).vestea bună este că vă puteți răsfăța poftele într-un mod sănătos.ca și în cazul multor alte tipuri de bucătărie, mâncarea chinezească de casă poate fi mult mai sănătoasă decât mâncărurile pe care le-ați obține pentru a lua, la un restaurant sau chiar în supermarket., uleiuri ușoare pentru stir-fry, și pentru a evita prăjit alimente (pentru a reduce conținutul de grăsime)
- Alege fierte, orez brun, care este scăzut în grăsimi și plin de elemente nutritive, spre deosebire de orezul alb, care este scăzut în fibre și vitamine
- Pentru preparate prajite, cum ar fi găluște, găluște și rulouri de ou, face propriile coapte versiuni
- Adăugați o mulțime de delicios de crocante Chineză legume feluri de mâncare: castane de apa, mung muguri de fasole, varză (toate tipurile), ciuperci, praz, ceapa verde, Chinezesc sau standard, broccoli, Bok Choy, în stare proaspătă sau conserve de porumb – lista este nesfârșită!,acum știi că mâncarea chinezească, în timp ce este sigură să mănânci în timpul sarcinii, are câteva considerente importante, cum ar fi conținutul de grăsimi, sodiu și zahăr. dacă descoperiți că doriți mâncare chinezească des, există o mulțime de opțiuni pentru a face versiuni mai sănătoase ale mâncărurilor dvs. chinezești preferate, astfel încât să vă puteți răsfăța poftele și să vă bucurați de mâncare!
vrei să mănânci în oraș sau să iei mâncare în siguranță?, Check out:
- ghidul Nostru pentru mâncarea Mexicană în timpul sarcinii
- Dacă este sau nu este BINE să mănânce, Mcdonald ‘ s este produs atunci când gravidă
- Un ghid pentru a mânca la Metrou atunci când sunteți gravidă
Acest articol a fost revizuit și aprobat pentru publicare, în conformitate cu politica noastră editorială.