experții sunt de acord că mâncarea tortului de nuntă congelat este sigură-dar nu fără riscuri

o tradiție onorată pentru cuplurile căsătorite este să înghețe stratul superior al tortului de nuntă, astfel încât să-l poată mânca la prima aniversare pentru noroc. Obiceiul se presupune că datează dintr-o perioadă în care nunțile erau sărbătorite cu prăjituri de fructe îmbibate cu lichior. Zahărul și alcoolul fac conservanți naturali, iar aceste prăjituri ar continua să ajute la sărbătorirea botezului primului copil., Acum, tradiția servește ca un ritual vestigial, dar noii bătrâni precauți nu sunt întotdeauna siguri că onorarea ei este o idee atât de bună pentru stomacurile lor.din fericire, sursele de experți care și-au împărtășit sfaturile de conservare a tortului cu Invers sunt de acord că prăjitura de congelare timp de un an este relativ inofensivă, atât timp cât tortul este păstrat corect în primul ritm. Desigur, este o poveste diferită dacă clasificați consumul de alimente potențial brute drept „rău”.”Pentru că de cele mai multe ori, tortul nu va avea un gust la fel de bun 365 de zile mai târziu.,

Richard Miscovitch, departamentul de președintele Johnson & Wales Internațională a Universității de Copt și produse de Patiserie Institutului, asigură Inverse că cea mai mare grijă ar trebui să fie aroma ani tort de nunta. „Un an în congelator afectează calitatea, dar nu siguranța alimentară … atâta timp cât tortul este înghețat corespunzător la o temperatură constantă sigură pentru alimente”, spune el.Miscovitch însuși a participat la tradiția: „am mâncat tort de nunta de ani, și nu a fost la fel de bun ca a fost în ziua nunții. Dar eu nu sunt mort încă!,”

Dean Lavornia, un alt profesor de la JWU e Copt și produse de Patiserie Institutului, admite că, în calitate de prăjituri congelate vor avea de suferit de-a lungul timpului, chiar și „presupunând că a fost bine împachetat și se păstrează la o concordanță congelate temperatura.”Mai multe probleme ar putea apărea, de exemplu, dacă un cuplu se mută în primul an de căsătorie și trebuie să transporte tortul „înghețat” într-un fel., Totuși, nu pare probabil ca ceva cu adevărat dăunător-să zicem, mucegaiul care supără stomacul — să crească în mod secret pe un tort înghețat, atâta timp cât nu este acolo în primul rând, iar tortul este pregătit corespunzător pentru înghețarea profundă.în amestecarea agitată a zilei nunții, este ușor să lăsați tortul să devină o gândire ulterioară, dar planificarea întâmplătoare ar putea duce la dezastru de patiserie.,cândva după ce restul este tăiat și distribuit, noii căsătoriți ar trebui să găsească o modalitate de a înfășura stratul superior al tortului lor în folie termocontractibilă din plastic și folie de staniu, sigilate în interiorul unui recipient etanș și în frigider cât mai repede posibil. Unele catering s-ar putea face fără a fi rugat să, dar, în general, nu este o idee rea pentru a desemna un groomsman sau domnisoara de onoare pentru a vă asigura că sarcina se face înainte de prada tort. Un tort cu glazură de brânză cremă, care este lăsat afară în căldura verii în timpul unei recepții îndelungate, de exemplu, nu va merita nici măcar să fie salvat în primul rând.,

În unele cazuri, în mod corect pregătește un tort pentru un deep freeze este un proces în două etape. Chiar și la temperatura camerei, glazura se va topi ușor, așa că dacă nu doriți să zdrobiți glazura, va trebui să lăsați tortul să se solidifice în frigider înainte de a-l îngheța. Glazura de unt se înmoaie și mai repede.,în general, prăjiturile cu mai multă umiditate se vor descurca mai bine în congelator. Se crede că prăjiturile pe bază de ulei durează mai mult decât cele pe bază de unt și, potrivit unor surse, prăjiturile cu ciocolată vor fi mai bune decât vanilia. Umpluturile pe bază de fructe probabil nu vor îngheța bine, deoarece înghețarea și dezghețarea schimbă textura fructului.indiferent de tipul de tort pe care îl alegeți pentru nunta dvs., când sunteți gata să îl mâncați un an mai târziu, ar trebui să lăsați tortul să se dezghețe la frigider pentru aproximativ 24 de ore și apoi încă o oră la temperatura camerei., Apoi, pregătește-te pentru o mușcătură care nu va fi neapărat brută, dar ar putea fi semnificativ mai puțin delicioasă decât îți amintești.