Filipineză carne de Vită Tapa

2.1 Kshares

Actiune
Pin
e-Mail

Filipineză carne de Vită Tapa este ușor de a face și are un gust mult mai bine decât cumparat de la magazin. Serviți cu orez prăjit cu usturoi și ouă laterale însorite pentru un mic dejun clasic Tapsilog!

bucată de mușchi de vită am cumpărat și l-a tăiat în felii subțiri de măcelar la Fructe de mare Oraș cu câteva zile în urmă a fost destul de mare și, la aproximativ patru kilograme, a fost mai mult decât suficient pentru o masa., Am folosit aproximativ o jumătate de kilogram pentru carnea de vită și de porumb pentru bebeluși pe care am avut-o ieri la prânz și am transformat carnea rămasă în tapa de vită pentru a se bucura de micul dejun în acest weekend.

am o altă rețetă tapa pe blog cu un alt set de arome. Deși este similar în procedură, am folosit o marinadă de sos de pește, zahăr brun și usturoi tocat. Este diferit, dar delicios, la fel.

ce este Tapa Filipineză

Tapa este un fel de mâncare Filipineză din carne de vită, pui, carne de porc, carabao sau carne de vânat, cum ar fi cerbul și mistrețul., Carnea este în mod tradițional vindecată cu sare și condimente și apoi uscată sau afumată ca tehnică de conservare. În ultimii ani, procesul a fost simplificat prin simpla marinare a cărnii pentru a infuza aroma și a renunța la procesul de uscare.după preparare, carnea condimentată este prăjită sau la grătar până când este fragedă și caramelizată. Este mâncat în mod tradițional, ca parte a tapsilog Filipineză clasic.

Marinata ingrediente

suc de Infracțiuni-frăgezește carnea prin slăbirea suprafața proteinelor și adaugă un gust picant.,
sos de Soia-acționează ca un saramurii agent și stimulează arome savuroase
Proaspătă tocată de usturoi-adaugă un alt strat de aroma; proaspete este cel mai bun dar praf de usturoi va lucra într-un vârf de cuțit
Zahar-îndulcește sosul și soldurile acide componente; ajuta carnea sa se caramelizeze
Sare-anotimpuri carne și acționează ca un saramurii agent
Piper-adaugă o lovitură de căldură

sfaturi de Gătit

se Taie carnea de vită tăiată pentru gătit mai repede și peste cereale pentru a asigura o ofertă mesteca., Pentru a ușura felierea, congelați carnea timp de câteva minute până când este ușor fermă.
rețeta de mai jos folosește suc de calamansi, dar alți agenți acizi, cum ar fi sucul de lămâie, oțetul, sucul de murături sau vinul sunt, de asemenea, opțiuni excelente.
nu marinați carnea prea mult timp, deoarece acizii din marinadă vor denatura fibrele proteice și vor avea ca rezultat o textură musculară.
carnea de vită este foarte fragedă și durează doar câteva minute de prăjire pentru a găti., Dacă înlocuiți tăieturi mai dure, cum ar fi Runda de jos, adăugați aproximativ 1 cană de apă și fierbeți tapa până când este fragedă înainte de a termina în ulei pentru a se rumeni și rumeni.

Ce este tapsilog

O valiză pentru cuvintele tapa (conserve de carne), sinangag (usturoi orez prăjit) și itlog (ou prajit), tapsilog se bucură de o Filipineză de masa a servit ca toate-zi mic dejun. Combo-ul consistent de tapa, orez și ouă se bucură, de obicei, alături de condimente, cum ar fi baie de oțet picant, salată proaspătă de roșii sau atchara.,

Imprimare Reteta

3.77 din 56 de voturi