ghidul dvs. pentru utilizarea și depozitarea în siguranță a ouălor proaspete

aruncați o privire aici pentru a înțelege exact ce ouă sunt considerate. (Sunt carne? Sunt lactate?,unul dintre cele mai dezbătute aspecte ale ouălor proaspete este dacă trebuie sau nu să fie refrigerate. Nu-l refrigerez pe al meu, cu o singură excepție (vezi mai jos). De ce, atunci, ouăle sunt refrigerate la magazinul alimentar? Totul depinde de locul în care faceți cumpărăturile. Dacă sunteți un american la cumpărături la un magazin din Europa, Veți fi șocat să vedeți că ouăle nu se află în secțiunea frigider. (De asemenea, vin într-o varietate de dimensiuni, nu doar de duzină!)

Related: înțelegerea ouă — sunt ouă lactate?, Ouăle Sunt Carne? 5 pași simpli pentru a vă transforma cămara!sunteți gata să treceți de la magazinul cumpărat la casă? Lasă-mă să te ajut să faci niște schimbări! Luați ghidul meu gratuit din cinci părți pentru a începe.

obțineți ghidul!USDA cere producătorilor să spele ouăle cu săpun și apă caldă înainte de vânzare. În timp ce acest lucru face pentru ouă curate, se elimină, de asemenea, protecția naturală care vin cu ouă. Această acoperire naturală împiedică interiorul oului să intre în contact cu bacteriile din afara oului., Deoarece stratul de protecție nu mai funcționează, producătorii americani de ouă își păstrează ouăle refrigerate de la fermă la magazin.indiferent dacă sunt produse comercial sau proaspete de fermă, ouăle care au fost spălate trebuie păstrate la frigider.

ouăle nespălate care au acoperirea protectoare intactă pot rămâne în siguranță la temperatura camerei. Păstrați-le într-o cutie de ouă reciclată sau păstrați-le pe una dintre aceste cuties până când sunteți gata să faceți un lot din aceste ouă Deviled de avocado.

cât durează ouăle proaspete?,

Mai mult decât crezi! Potrivit USDA, ouăle crude din coaja lor pot dura între trei și cinci săptămâni. Ouăle produse comercial vin cu o vânzare după dată; puteți mânca în siguranță ouă timp de două până la trei săptămâni după această dată. Aceasta este — în estimarea mea-o cantitate conservatoare de timp. Ei pot foarte bine dura mai mult decât atât înainte de a merge rău.

ouăle merg prost?

da, ouăle merg prost dacă nu sunt utilizate într-o perioadă rezonabilă de timp. Nu se întâmplă peste noapte, totuși., Pe măsură ce ouăle merg prost, își pierd încet calitatea, dar nu ating neapărat scena „putredă” la sfârșitul celei de-a cincea săptămâni. Când ouăle crude merg prost, o vei ști. Ouăle stricate au un miros puternic de sulf.

ce se întâmplă dacă mănânci un ou rău?

dacă spargeți unul deschis, veți găsi mirosul teribil de ofensator; nu există riscul de a ingera accidental un ou care a mers prost! Dacă faci, deși, s-ar putea găsi-te cu unele stomac deranjat.,

Cum să faci un ou float test

Pentru a evita întâmpină mirosul de ou stricat, nu e un simplu plutesc test pentru a verifica prospețimea lor: Umple un castron adânc cu apă rece. Puneți ușor ouăle în apă pentru a le testa. Ouăle proaspete vor sta pe fundul bolului, pe laturile lor. Cei care sunt încă buni, dar puțin mai proaspeți vor rămâne sub apă, dar vor sta la un capăt. Dacă un ou plutește în timpul acestui test, aruncați-l într-o coș de gunoi în aer liber sau într-o grămadă de compost. Nu mai este bine să mănânci și va mirosi dacă îl spargi accidental.,dacă oul dvs. a trecut testul plutitor, îl puteți găti imediat. Dacă nu sunteți gata să utilizați ouăle imediat, păstrați-le în frigider. Punerea lor în apă pentru a testa prospețimea lor îndepărtează, de asemenea, stratul de protecție care le permite să rămână în siguranță la temperatura camerei.dacă găsiți un cuib de ouă care este puțin mai puțin decât curat — uh, poopy sau noroios, se întâmplă! – o să vrei să le speli. Le înmoi scurt într-un bol cu apă, la fel cum aș face pentru un test de plutire a ouălor. Acest lucru înmoaie yuck-ul care este blocat pe partea exterioară a cojii de ouă., Folosiți-vă mâinile pentru a șterge oul și rulați-l sub apă rece până când este curat. Dacă sunteți într-adevăr preocupat de asta (să zicem, vindeți ouă și doriți ca acestea să fie prezentabile), puteți utiliza unul dintre acei bureți magici pentru a îndepărta cu atenție petele. Din nou, aceste ouă spălate trebuie depozitate în frigider.

Faceți clic pentru a salva sau partaja!