Glögg (Română)

In the Nordic countries, hot wine has been a common drink since at least the 16th century., Forma originală a glögg, un lichior condimentat, a fost consumată de mesageri și poștași care călătoreau călare sau schiuri pe vreme rece. Încă de la începutul secolului al 19-lea, glögg-o băutură de iarnă, amestecate și încălzite cu suc, sirop, și, uneori, cu un strop de greu spiritele sau punsch.rețetele Glögg variază foarte mult; variațiile încep de obicei cu vin alb sau dulce sau băuturi spirtoase, cum ar fi brandy sau coniac. Producția de glögg începe prin fierberea apei și adăugarea de condimente. După câteva minute de fierbere, amestecul este cernut și se adaugă suc de fructe, vin sau băuturi spirtoase clare., Cele mai comune condimente din glögg sunt cuișoarele, scorțișoara, cardamomul și ghimbirul. Alte ingrediente comune pot include coaja de citrice din portocale sau lămâi, stafide sau migdale.Glögg poate fi făcut și fără alcool prin înlocuirea vinului cu sucuri de fructe sau fructe de pădure. În magazine, glögg gata preparat se bazează, de obicei, pe suc de struguri, uneori și suc de coacăze negre, suc de fructe amestecat, suc de mere sau vin. Există, de asemenea, tipuri de glögg mai puternice, pe bază de rom. Glögg gata preparat din magazine este încălzit înainte de utilizare, dar dacă este pe bază de vin sau cu conținut ridicat de alcool, nu trebuie încălzit până la punctul de fierbere., Este obișnuit să adăugați migdale întregi sau stafide în glögg în timp ce se încălzește sau chiar înainte de a bea.

Glögg a venit în Finlanda din Suedia. Cuvântul finlandez glögi vine de la cuvântul suedez glögg, care la rândul său provine de la cuvintele glödgat vin sau vin cald. La sfârșitul secolului al 19-lea, glögg amestecat cu vin era beat, dar din cauza interdicției, consumul de glögg oprit aproape complet. Când interdicția a fost ridicată în 1930 glögg a fost promovat în Fenno-suedeză reviste, și în anii 1950 și ‘ 60, consumul de glögg a fost un Fenno-tradiție suedeză., La sfârșitul anilor 1960 și începutul anilor ‘ 70, glögg rețete au început să apară, de asemenea, în limba finlandeză reviste, după care glögg a devenit o tradiție de Crăciun în toată Finlanda.