Pasul 1
aliniați vasul cu punga. Aduceți apă, sare, frunze de dafin și piper pentru a fierbe într-un aragaz lent setat la înălțime. (Dacă acest lucru nu se întâmplă, ieftin… porniți-l pe aragaz… și aruncați – vă într-o oală încălzită, care are deja puțină apă în ea). Se amestecă ovăzul tăiat din oțel, se acoperă și se fierbe 90 de minute.
într-un castron mare, amestecați carnea de vită, carnea de porc, ceapa și usturoiul. Se amestecă în amestecul de ovăz și se reduce căldura la scăzut. Acoperiți și continuați să gătiți 1,5-2 ore, amestecând ocazional.,
notă specială: am dublat Rețeta originală pentru prima dată și am avut 5 căni de ovăz și 4 căni de carne… În nici un caz nu s-ar potrivi toate în oală ciob. Dacă amestecul pare să fie prea mult de adăugat în vasul de crock în acest moment, pur și simplu scoateți-l după ce ovăzul a terminat de gătit și transferați într-o tigaie mare de prăjire (cum ar fi o prăjitură de curcan). Setați temperatura la 300 de grade. Se amestecă ovăzul și carnea împreună și se continuă gătitul în cuptor timp de aproximativ 90 de minute, amestecând la fiecare 30 de minute. Continuați la pasul următor… totul va fi bine. Amintiți-vă, gătiți doar parțial Goetta., Acesta va fi complet gătit când îl prăjiți la micul dejun.
transferați amestecul într-o tigaie medie de coacere/ pâine căptușită cu folie de plastic (mai ușor de îndepărtat și curățat) și răciți până la semi-solid prin răcirea a 1 oră sau mai mult în frigider sau până când este ferm. Am făcut acest lucru pe timp de noapte, așa că am acoperit cu folie de plastic și a plecat în frigider peste noapte. După ce s-a răcit complet, întoarceți-vă pe hârtie de ceară pe placa de tăiere și tăiați-o în felii subțiri.
încălziți uleiul într-o tigaie mare, grea, la foc mediu. Gatiti feliile pe rand in uleiul incalzit pana se rumenesc uniform pe fiecare parte.,
puteți îngheța felii de până la 3 luni dacă nu sunteți gata să mâncați întregul amestec dintr-o dată. Doar puneți hârtie congelatoare între felii. Scoateți și dezghețați ceea ce aveți nevoie și prăjiți unul când sunteți gata. Aveți grijă în ulei, dacă orice gheață înghețată lovește uleiul.