aceste gogoși de tort sunt acoperite într-o glazură dulce și prăjite la perfecțiune! Este posibil să nu mai fie nevoie să vă aventurați din nou pentru gogoși de panificație după ce ați încercat această rețetă fantastică de casă! Dacă preferați o gogoașă „mai ușoară” 😂 nu ezitați să consultați această rețetă de gogoși glazurate!
gogoși de tort
am testat mai multe rețete atunci când am creat rețeta noastră perfectă de gogoși de tort și trebuie să spun, Aceasta este cea mai bună. Păreau să lipsească informații detaliate din rețetele standard pe care le-am întâlnit., Nu am de gând să fac asta pentru tine! Fiecare detaliu pe care trebuie să-l cunoașteți este aici, ceea ce înseamnă că veți crea cea mai bună gogoașă de tort prima dată și de fiecare dată!
Gogoși Aluat
grosimea intindeti aluatul este foarte important. Vă recomandăm cel puțin 3/4 inch grosime de până la 1 inch grosime. Am testat mai multe grosimi diferite și a constatat că 1/2 inch grosime a produs o gogoasa tort plat în timp ce 1 1/2 inch însemnat exterior a fost făcut, dar interiorul nu a fost complet fierte., Dacă trebuie să scoateți o riglă, vă rugăm să o faceți, deoarece eyeballing-ul poate duce la o gogoașă mai puțin decât perfectă.
în imaginea de mai jos gogoși pe stânga sunt 1/2 inch grosime și gogoși pe dreapta sunt 3/4 inch grosime. Gogoșii groși de 1/2 inch nu s-au umflat la fel de mult ca gogoșii groși de 3/4 inch. Am găsit 1 inch grosime a produs dimensiunea perfectă și grosimea.
Cum să Prăji Gogoși
Scadere frumos aluatul într-o prea-ulei fierbinte sau prea rece ulei poate face lucruri rele frumoasa aluat pe care le-am petrecut ore., Am constatat că cel mai bun mod de a vă asigura că uleiul dvs. a rămas la o temperatură constantă de 350°F a fost să aveți un termometru chiar în ulei în orice moment. Dacă se întâmplă să aveți o tigaie suficient de mare pentru prăjirea a 3-4 gogoși simultan, adăugarea aluatului poate scădea semnificativ temperatura. Dacă vedeți temperatura mai scăzută, puteți adăuga imediat căldură și o puteți readuce la temp. Am folosit un cuptor mare olandez cu suficient ulei pentru a ajunge la 2 până la 3 centimetri adâncime. Nu recomand să adăugați mai mult decât atât. Și asigurați-vă că tigaia dvs. este mai mare decât ați crede că veți avea nevoie.
fii pregătit!,
am constatat că atunci când fac gogoși glazurate a ajutat să aibă două persoane. Unul pentru prăjit și unul pentru glazură. (Dacă nu adăugați glazura, o persoană poate face cu ușurință această rețetă.,r lichide fierbinți
Cum de a Glazura Prajituri
prefer să glazura gogosi, atunci când acestea sunt calde încă, încă suficient de rece pentru a manipula., Pentru a face geamurile mai ușoare, am folosit un bol care era mai mare decât era necesar doar pentru a mă asigura că pot scăpa cu ușurință și elimina gogoșii fierbinți. Apoi, când eram gata să glazurez, mi-am așezat vasul chiar lângă o tigaie cu un suport de răcire în el. Aruncați o gogoașă întreagă în glazură și apoi răsturnați-o. Folosind o furculiță sau mânerul unei linguri de lemn, viața gogoasa de gaura centru și lăsați excesul de glazura picurare off. Așezați gogoasa pe suportul de răcire și lăsați să se întărească.
glazură dublă
cine nu iubește o gogoașă cu glazură dublă?, Dar, oricât de mult îmi place să fac asta, nu o recomand cu o rețetă atât de mare. Vă veți dubla timpul de proces și va trebui, de asemenea, să vă dublați rețeta de glazură. Dacă se întâmplă să taie această rețetă gogoasa în jumătate, care ar fi o mare de timp pentru a încerca geamuri duble! După ce primul strat de glazură s-a întărit puțin, trebuie doar să re-înmuiați gogoasa și apoi lăsați să se stabilească.
gogoasa glazura reteta
a face glazura este ușor, deoarece este doar câteva ingrediente. Rețeta de mai jos face o mulțime de glazură!, Puteți să-l înjumătățiți dacă preferați o acoperire mai ușoară de glazură pe gogoși. (De asemenea, puteți omite glazura în întregime dacă sunteți un purist și iubiți doar o gogoașă de tort mare!)
- zahăr
- sirop de porumb
- vanilie
- sare
- lapte
nu stiu despre tine, dar ori de câte ori văd sirop de porumb adăugat la o rețetă tind să vreau să-l las afară. Dar pentru aceste gogoși, într-adevăr adaugă ceva de valoare. Pot spune asta pentru ca am facut doua variante de glazura, una cu sirop de porumb si una fara., Am constatat că gogoșile cu glazură de sirop de porumb au fost acoperite mai bine, au rămas moi și umede mai mult și chiar au gustat mai bine. Dacă sunteți de neclintit că doriți să-l lăsați afară, vă recomand să folosiți lapte, zahăr cofetari, sare și un pic de vanilie. Vanilia poate fi copleșitoare dacă folosiți prea mult și vă îndepărtați de gustul ușor ca aer al acestei rețete de gogoși. Dacă utilizați vanilie de bună calitate ca McCormick, nu veți avea probleme.,
ciocolată glazurate gogoasa
am încercat mai multe versiuni diferite de ciocolată gogoasa glazura și a fost dezamăgit de-le pe toate. A fost o zi lungă în bucătărie! În cele din urmă, după o oră de frustrare cu glazuri gloppy, cocoloase, grase și cu degustare brută, am adăugat niște pudră de cacao la rețeta de glazură de mai jos. A funcționat uimitor! (Există câteva gogoși glazurate în imaginea de mai sus!)
Când scufundare gogoasa in glazura de ciocolata am optat doar pentru scufundare sus., Gogoși care au fost 100% acoperite în glazură de ciocolată părea să gust doar ca ciocolata și nu oricare dintre care gogoasa glorios în interiorul. Simțiți-vă liber pentru a testa acest lucru și a vedea care preferați!am adăugat, de asemenea, câteva picături de glazură de ciocolată peste niște gogoși și acest lucru a ajuns să fie unul dintre modurile noastre preferate de a ne bucura de ele.
preferate din copilarie gogoasa făcut perfect la domiciliu!,lk
- 4cups500g cofetari zahar
- 2teaspoonscorn sirop
- 1/2teaspoonMcCormick extract de vanilie
- 1/4teaspoonsalt
- 1/4-1/2cupmilk
-
Intr-un castron mare, cerne împreună făina, zahărul, praful de copt, nucsoara si sare.,adăugați lapte, ou, unt și extract de vanilie. Se amestecă cu mâna până când ingredientele sunt complet încorporate. Va fi lipicios. Acoperiți cu un prosop umed și refrigerați timp de 1 oră.
-
Intindeti aluatul la 3/4 inch la 1 inch grosime. Este important să vă asigurați că aluatul are cel puțin 3/4 grosime sau gogoșile dvs. vor fi prea plate.
-
odată derulată, utilizați un tăietor de gogoși pentru a tăia forme. Dacă nu aveți un tăietor de gogoși, utilizați un instrument rotund, cum ar fi un pahar de bucătărie sau un capac de borcan de aproximativ 3 inci., Puteți utiliza un capac de sticlă sau sticlă mică pentru gaura mai mică.
-
setați gogoși decupați pe o foaie de copt.
-
amestecați toate ingredientele într-un bol mediu spre mare. Bateți până când acestea sunt netede și ați atins consistența dorită. (Cred că consistența perfectă este aceeași cu siropul de porumb, nu prea curgător, dar suficient de slăbit pentru ca acesta să cadă frumos peste toate colțurile și crăpăturile gogoșilor.,div>
-
începând cu prima tigaie de gogoși vă decupaj (ceea ce înseamnă că aceste gogoși au fost lăsate să crească un pic mai mult în timp ce taie restul) picătură o gogoasa la un moment dat în ulei vegetal, care a fost încălzit la 350°F.
parte, apoi răsturnați-o astfel încât cealaltă parte să se rumenească.