pâine de Casă-stick-uri sunt mult mai gustoase decât cumparat de la magazin dragi!
deci, știu că veți spune: „dar, de ce să faceți grissini (bastoane de pâine) când pot cumpăra cele Perfect bune la supermarket?”……de ce, într-adevăr…..,Ei bine, grissini proaspeți de casă sunt infinit mai delicioși decât cumpărați din magazin și, oricum, vine iarna și într-una din acele duminici ploioase (sau înzăpezite, în funcție de locul în care locuiți) când nu aveți prea multe de făcut, aceasta este o modalitate excelentă de a petrece ceva timp. Este un proiect distractiv de pâine și pentru copii, deoarece este rapid – Ei bine, în ceea ce privește prepararea generală a pâinii, este rapid. Timpul necesar pentru a face grissini, spre deosebire de pâinea normală, este ca și cum ai compara viteza unei broaște țestoase cu viteza unui melc. Totul e relativ. Vedeți melcul întinzându-se și veți spune: „băiete, uită-te la țestoasa aia rapidă!,”
aveți grijă după ce scoateți bețele de pâine din cuptor; ele dispar!
Homemade grissini obține chiar mai bine a doua zi, sau așa mi sa spus. Se pare că nu a mai rămas nimic a doua zi după ce au fost făcute. Vei vedea când le vei face pe acestea să dispară magic de îndată ce întorci spatele., Când te întorci din nou, tot ce vezi sunt câteva firimituri aruncate pe jos, și poate, dacă ești foarte norocos, o bucatica de spate de piciorul cuiva ca sunt pe jos de bucătărie după ce a furat grisine că nu aveau voie să aibă totuși ca era aproape timpul pentru masa de prânz…..da, Eu vorbesc cu tine, voi doi băieți care tornado casa noastră în mod regulat! Da, știu că „tornado” nu este un verb, dar este o descriere bună a ceea ce se întâmplă într-o cameră când copiii mei sunt lăsați să se joace în ea timp de 10 minute.,
istoria umilă pâine-stick
este controversat spus că grissini au fost inventate pentru prima dată în nordul mea adoptat orașul Torino în 1600, dar alții au jurat că ei au fost mai întâi dezvoltate în 1400. Ca nimeni nu este încă în viață astăzi din nici una din aceste secole, nu vom ști niciodată sigur, dar putem spune cu siguranță că au fost consumate în Nordul Italiei pentru un timp foarte, foarte mult timp. O rețetă atât de Veche trebuie să fie una bună, nu?!!, În aproape orice restaurant în care intri în Italia (bine în Torino cel puțin: nu pot garanta pentru întreaga Italie), există întotdeauna grissini pe masă și spunem mereu: „ar fi bine să nu mâncăm prea multe sau altfel nu vom putea mânca (să ne batem joc) orice altceva”, dar atunci mâncăm întotdeauna prea multe, deoarece sunt atât de crocante și delicioase.,
Idei pentru a face pâine-bastoane propria ta
atunci Când face grissini la domiciliu, puteți personaliza pe gustul dumneavoastră: puteți adăuga tăiat masline pentru aluat, sau puteți roll-le în semințe, cum ar fi semințe de mac sau seminte de susan. Doar o notă, după cum puteți vedea din fotografia de mai jos, mi-am rostogolit foarte ușor bastoanele de pâine în semințe de susan înainte de a le coace, dar când au ieșit din cuptor, toate semințele au căzut. Cred că trebuie să le rostogolească mai asertiv pentru a le face să rămână pe. Dacă cineva are succes cu acest lucru, vă rog să-mi spuneți., În cele din urmă, oricum au gustat grozav, așa că nu a contat.
doar un indiciu înainte de a ajunge să citiți (și, sperăm, încercați) rețeta. Nu puteți „desface” aluatul odată ce este întins sau îl puteți rostogoli într-o minge și puteți începe din nou. Grissini pur și simplu nu va funcționa. So….be ai grijă! Încercați să nu fiți prea puternici!,
De Lisa Watson
pâine de Casă-bete (italiană grisine)
Ingrediente
- 8 g drojdie uscată Activă 2 1/4 lingurite
- 2 Linguri Faina
- 50 ml Apa 4 Linguri
- 1 linguriță de Zahăr
- 500 g Faina 4 cani
- 230 ml apă Călduță 1 ceasca
- 8 g Sare 1 1/2 lingurita
- 50 ml ulei de Masline 3 Linguri
Instrucțiuni
-
am folosit un permanent amestec pentru a face aluatul, dar, de asemenea, poate fi făcut de mână.,
primul pas:
-
se amestecă împreună drojdia, 2 linguri făină, 50 ml apă călduță și 1 linguriță zahăr într-un bol mic și se lasă timp de 20 de minute.
și apoi:
-
se dizolvă sarea în al doilea lot de apă.
-
puneți făina în vasul mixerului, apoi adăugați amestecul de apă și drojdie. Începeți să le amestecați împreună folosind cârligul de aluat (sau mâinile!).
-
în timp ce mixerul funcționează, adăugați uleiul într-un flux constant.frământați aluatul timp de 7-10 minute până când este elastic.,
-
întoarceți-vă pe o bancă ușor înflorită. Aplatizați-l cu mâinile pentru a forma un dreptunghi mare (nu trageți prea tare aluatul, altfel se va rupe).
-
Ungeți partea superioară cu ulei de măsline și presărați cu făină.acoperiți cu folie de plastic și un prosop de tetină, apoi lăsați-l să crească timp de aproximativ o oră până când se dublează în vrac.se încălzește cuptorul la 200 C (400 F).tăiați fâșiile de aluat și întindeți-le ușor pentru a face lungimea grissino pe care o doriți., Dacă se rup, nu încercați să le lipiți împreună (nu va funcționa!).în acest moment le puteți lăsa așa cum sunt sau le puteți rula în semințe de susan sau semințe de mac, dacă doriți.puneți-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
-
coaceți timp de 15 -18 minute, întorcându-le la jumătatea gătitului.
-
vă provoc să nu le mâncați imediat după ce ies din cuptor! Mirosul pâinii care se învârte prin aer este copleșitor de bun!
