Dacă vă place porumbul, fasolea și tortilele, experiența culturii alimentare din Honduras este pentru dvs. Această țară din America Centrală este destul de săracă și subdezvoltată de standardele nord-americane, iar Honduranii au gătit întotdeauna cu ingrediente pe care le-ar putea crește în terenul montan al țării și în climatul tropical. Deși localnicii tind să mănânce o mulțime de aceleași feluri de mâncare zi de zi, vizitatorii Tegucigalpa și alte centre urbane pot încerca o varietate de mâncăruri simple, tradiționale, făcute cu ingrediente proaspete.,
ingrediente de semnătură din bucătăria Honduriană
porumbul este în centrul identității culinare din Honduras. A fost o cultură de bază a țării de secole, astfel încât tortilla de porumb și feluri de mâncare făcute folosind atât sâmburi de porumb, cât și porumb măcinat sunt tarif comun. Orezul, fasolea roșie și neagră și grâul sunt alte capse. Legume cultivate și utilizate în Honduras includ manioc, ardei, varza, morcovi, suc de fructe și cartofi dulci. Fructele tropicale înflorește în climatul hondurian, iar localnicii mănâncă nucă de cocos, ananas, guave, banane și plantain, printre altele.,fructele de mare nu sunt servite pe scară largă în afara regiunilor de coastă ale țării. Carnea este o mare parte din dieta Honduriană, cel puțin în rândul localnicilor care o pot accesa. Carnea de vită este tipul cel mai consumat, iar carne asada (carne la grătar) apare frecvent pe meniuri. Localnicii și restaurantele mai bogate care se ocupă de turiști iau masa cu carne de porc și pui. Honduranii mai săraci își completează dietele cu fasole și alte surse de proteine non-animale.mâncarea din Honduras poate fi simplă, dar asta nu înseamnă că este ușoară sau fără aromă., Condimente, inclusiv chimen, oțet, annatto, ardei iute și cilantro apar într-o mulțime de mâncăruri tradiționale.
Începe Cu Macheteadas
Mese pe macheteadas este un mod delicios de a începe o zi în Honduras. Acest fel de mâncare este servit în mod obișnuit pentru micul dejun în casele și restaurantele din Honduras și de vânzătorii de stradă, dar este la fel de potrivit ca un element de desert.Macheteadas sunt ca un amestec de clătite și aluat prăjit. Sunt făcute prin amestecarea unui aluat simplu, formând bucăți în bile, aplatizându-le în discuri și prăjindu-le în ulei până când ambele părți sunt maro auriu.,Snack pe Tortillas con Quesillo
Popular ca mâncare de stradă atât în Honduras, cât și în Nicaragua vecină, tortillas con quesillo este la fel de simplu pe cât devine. Acest fel de mâncare se face prin prăjirea a două tortilla întregi de porumb și stratificarea brânzei topite de mozzarella între ele. Unele tortilla con quesillo includ, de asemenea, smântână, carne, ceapă culeasă sau oțet.
luați masa pe Nacatamales
Nacatamales sunt un alt discontinue din bucătăria din Honduras, deși sunt asociate mai tradițional cu Nicaragua., Sunt comparabile cu tamales și sunt vândute de vânzătorii ambulanți, în piețe și restaurante. Deoarece sunt făcute cu carne, pe care mulți Hondurani nu și-o pot permite, aceste prăjituri sunt considerate ceva de un tratament de către unii localnici.Nacatamales sunt, în esență, prăjituri de porumb, care sunt umplute cu carne și legume, învelite în frunze de banane și aburit. Când sunteți gata să mâncați, frunzele de banane sunt decojite și aruncate. Nacatamales pot fi consumate pentru o gustare, dar ele sunt considerabile și, în general, de umplere suficient pentru a fi considerat o masă.,deși este o invenție relativ recentă, baleada este o mâncare stradală de bază în Honduras. Călătorii americani care mănâncă baleadas pot găsi că le amintesc de quesadillas. Acest fel de mâncare începe cu o tortilla de grâu. O jumătate este răspândită cu fasole răcită și acoperită cu brânză uscată, friabilă și smântână din Honduras, care este mai cremoasă și mai subțire decât smântâna Americană. Tortilla este pliată, iar baleada este mâncată caldă, de obicei cu mâinile.,aceasta este versiunea de bază a unui baleada, dar acest discontinue este, de asemenea, modificat prin adăugarea unei varietăți de alte ingrediente. Carne asada, avocado, ouă amestecate, chorizo, ceapă murată, plantains și varză sunt suplimente comune.
vorbitorii de limbă spaniolă pot ști că numele acestei gustoase mâncăruri stradale are o semnificație surprinzătoare: Baleada se traduce prin „cel care a fost împușcat.”O poveste spune că vânzătorul care a început să vândă felul de mâncare a fost împușcat, dar povestea acceptată în mod obișnuit este mai puțin dramatică., Se spune că Doña Tere, femeia care a început să facă și să vândă baleadas, a folosit o metaforă a armelor pentru a le descrie. Ea a echivalat fasole la un glonț, brânză la praf de pușcă, și tortilla la un cartuș.multe țări au o formă tradițională de supă de vită, iar Honduras nu face excepție. Aici, felul de mâncare se numește pur și simplu sopa de res (supă de vită). Localnicii fac adesea sopa de res la sfârșit de săptămână. Este de obicei servit ca o cina entrée., Acesta este felul de mâncare pentru care fiecare familie are o rețetă ușor diferită, dar este practic o tocană consistentă făcută cu bucăți de carne de vită, morcovi, varză, cartofi dulci, porumb și o mulțime de condimente. Acesta poate conține, de asemenea, plantains, banane verzi, ardei, manioc și alte legume.
mai multe capse din Honduras
într-un restaurant, puteți auzi localnici comanda ceva numit Platon tipico, sau „fel de mâncare tipic.”Este, în esență, o masă combo care include fasole, orez, tortilla, o proteină de un fel și, uneori, alte câteva elemente., Această specială este populară deoarece este atât accesibilă, cât și plină.așa cum este de-a lungul Națiunilor din Caraibe, Moros y Cristianos este un pilon al meniurilor din Honduras. Este pur și simplu numele pentru un fel de mâncare de orez și fasole, care este preparat în mod tradițional cubanez: cu o mulțime de usturoi, ceapă, ardei gras și, uneori, alte condimente.alte capse naționale includ pâine de nucă de cocos, tajaditas (chipsuri de plantain prăjite și sărate) și sopa de caracol (supă de scoică). Supele și tocanele sunt foarte frecvente în toate regiunile din Honduras.,
consumul de băuturi tradiționale în Honduras
chiar și în rândul fermierilor din Honduras care dețin vaci, consumul de lapte pe cont propriu sau cu o masă nu este obișnuit. În schimb, laptele este folosit pentru a face brânzeturi rustice, smântână, înghețată și dulce de leche. Laptele este, de asemenea, utilizat pentru a face horchata (o băutură condimentată făcută cu orez și lapte) și licuados (băuturi asemănătoare smoothie-ului create prin amestecarea fructelor și a laptelui).alcoolul este disponibil pe scară largă în Honduras., Barurile servesc beri pe care călătorii americani le vor recunoaște de acasă, precum și beri preparate local, cum ar fi Salva Vida, Port Royal, Imperial și Barena. Romul și alte tipuri de băuturi alcoolice sunt, de asemenea, populare în barurile și restaurantele din Honduras. Vizitatorii pot vedea o băutură numită guifiti fiind servit la festivaluri și evenimente naționale. Este un lichior pe bază de rom care este folosit în scopuri medicinale, dar unii oameni beau și fotografii din acesta.cafeaua este una dintre culturile majore din Honduras și, ca atare, este un element obișnuit în dieta locală. Diferite soiuri sunt cultivate în diferite părți ale țării., Din ce în ce mai multe cafenele în stil American apar în orașele din Honduras.
eticheta de luat masa în Honduras
localnicii din Honduras mănâncă cele mai multe, dacă nu toate, din mesele lor la domiciliu. Micul dejun, prânzul și cina unei familii ar putea consta din aceleași ingrediente de bază – orez, fasole, tortilla, legume și carne – dar gătite în moduri ușor diferite și completate cu diferite condimente pentru varietate.în ceea ce privește eticheta de luat masa, Honduranii nu observă practici neobișnuite despre care vizitatorii străini trebuie să știe., Unele restaurante adaugă automat o gratuitate de 10% la factură la sfârșitul unei mese, dar altele nu. în orice caz, lucrătorii de servicii din Honduras tind să câștige foarte puțin salariu, așa că dați un sfat de cel puțin 15% dacă serviciul a fost bun. Dacă este posibil, lăsați vârful în lempiras, moneda națională din Honduras, mai degrabă decât în valută străină.