vitamina D joacă un rol esențial în corpul atât major cât și mic, fiind necesară pentru absorbția calciului și fosforului și prevenirea rahitismului și osteomalaciei. Un nivel adecvat de calciu în organism permite dezvoltarea corectă a structurii oaselor și a dinților.
ce este vitamina D și cum o obținem?,
vitamina D aparține grupului de vitamine solubile în grăsimi, ceea ce înseamnă că are nevoie de grăsimi pentru Transport și este formată din două provitamine: provitamina D3, de origine animală și provitamina D2, de origine vegetală. Pe piele, datorită acțiunii radiațiilor ultraviolete pe care le primim cu lumina soarelui, acestea sunt transformate, respectiv, în colecalciferol (vitamina D3) și ergocalciferol (vitamina D2)., În ficat este transformat într-25-hidroxicolecalciferol (sau calcidiol) și, ulterior, în rinichi devine 1-25 dihydroxycholecalciferol (sau calcitriol), care este una dintre cele mai active de vitamina D pentru a induce absorbția intestinală de calciu și fosfor și resorbția osoasă.Odată produsă în piele, vitamina D este stocată în țesutul adipos și mușchi pentru a satisface nevoile în perioadele de lumină solară redusă astfel, principala sursă de vitamina D este lumina soarelui., O expunere la soare de 10 minute trei sau patru zile pe săptămână asigură niveluri adecvate ale acestei vitamine în organism. O altă sursă importantă de vitamina D ca atare este alimentele., Peștele albastru, uleiul de ficat, peștele (în special codul), margarina, gălbenușul de ou, laptele și produsele lactate sunt bogate în această vitamină, în special laptele îmbogățit care poate oferi până la 75% din cantitatea zilnică recomandată într-o singură cană.aporturile de referință dietetice (IDR) ale vitaminei D realizate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), pe baza criteriilor științifice pentru populațiile sănătoase, sunt de 15µg/zi (600 UI pe zi)., În caz de deficiență, această recomandare de aport trebuie crescută
pentru ce este vitamina D? activitatea sa în sistemul endocrin o face de mare importanță în sănătate, în special în timpul sarcinii. Acționează prevenind rahitismul și osteomalacia și asigură o dezvoltare osoasă adecvată la copii și adolescenți., Este singura substanță care stimulează absorbția calciului și a fosforului din alimente în intestin și, de asemenea, crește reabsorbția renală a calciului și a fosforului și, prin urmare, este esențial să se mențină concentrația acestor minerale în mineralizarea sângelui și a oaselor. în plus, stimulează diferențierea celulelor osoase care formează oase numite osteoblaste., lipsa vitaminei D în organism determină o scădere a absorbției calciului de către intestin și activează glanda paratiroidiană, care produce o cantitate mai mare de hormon paratiroidian. Acest hormon acționează asupra osului prin eliberarea sărurilor de calciu și fosfor din acesta. De asemenea, acționează asupra rinichiului prin stimularea pierderii de fosfor prin urină., cu această reacție, organismul își propune să stabilizeze nivelul de calciu din sânge, unde este esențial pentru funcționarea imediată a sistemelor care garantează viața. Chiar și cu prețul unui proces lent (și, prin urmare, remediabil pe termen scurt) de demineralizare a oaselor. lipsa vitaminei D este frecventă în zonele geografice în care există o incidență mai mică a luminii solare. De asemenea, se administrează mai mult la persoanele în vârstă, deoarece capacitățile lor de absorbție, activare și producție a vitaminei sunt scăzute., Copiii alăptați și copiii cu o dietă echilibrată și care sunt expuși frecvent la soare sunt protejați de rahitism.în Spania, deficitul de vitamina D afectează mai mult de 50% din populație și depășește 70% la femeile aflate în postmenopauză și, prin urmare, trebuie considerat o problemă de sănătate publică și trebuie tratat cu recomandări nutriționale și obiceiuri de viață
Aflați mai multe
deoarece deficitul, excesul de vitamina D poate fi, de asemenea, dăunător., Aportul său în cantități mai mari decât cele recomandate poate produce o creștere a nivelului sanguin de calciu și fosfor și acumularea acestuia în țesuturile moi, cum ar fi rinichii, inima sau plămânii.
Aflați mai multe
deoarece deficitul, excesul de vitamina D poate fi, de asemenea, dăunător., Aportul său în cantități mai mari decât cele recomandate poate produce o creștere a nivelului sanguin de calciu și fosfor și acumularea acestuia în țesuturile moi, cum ar fi rinichii, inima sau plămânii.