Acest Italian giardiniera reteta este un aperitiv perfect pentru aperitive platou, cu o mulțime de grădină legume proaspete aruncat într-un sos condimentat. O mulțime de ardei!
este timpul pentru ceva serios minunat în bucătăria Chili Pepper Madness, prietenii mei. Este un aperitiv cu o mulțime de legume proaspete, inclusiv o mulțime de ardei iute. Lucrul nostru preferat! Vorbim de Giardiniera italiană de casă și cred că o să-ți placă.,dacă grădina dvs. explodează cu ardei și legume, aceasta este rețeta perfectă pentru dvs.
ce este Giardiniera?Giardiniera este o rețetă italiană de legume proaspete de grădină aruncate cu o vinetă condimentată (oțet și ulei). Numele înseamnă „grădinar”sau” din grădină”. Este de obicei servit ca aperitiv, deși poate fi servit și ca condiment. Este, de asemenea, denumit sottaceti, ceea ce înseamnă „sub oțet”, comun pentru legumele murate.
este imens pe aroma, perfect pentru petreceri și adunări.,acesta va fi vedeta platoului antipasto cu culorile sale vibrante și aroma mare. Săriți salata de paste anul acesta și aduceți giardiniera! Prietenii tăi te vor iubi.
Să vorbim despre cum facem giardiniera italiană, nu-i așa?
Italian Giardiniera ingrediente
- ardei Giardiniera. Am folosit mai multe ardei dulci colorate (echivalentul a 2 ardei gras) împreună cu 2 ardei jalapeno și 2 ardei serrano pentru o versiune fierbinte. Puteți folosi ardei mai blânzi, cum ar fi ardeii roșii, după preferințele dvs., Această rețetă Funcționează cu orice ardei, fie ardei ușori și dulci sau fierbinți.
- produse proaspete. Utilizați 1/2 un cap de conopidă (aproximativ 2 căni), 2 morcovi de dimensiuni medii și 2 tulpini de țelină. Puteți folosi alte produse proaspete din grădina sau băcanul dvs.
- ulei și oțet. Utilizați 1 cană oțet alb (jumătate oțet de cidru de mere este o atingere plăcută) și 1 cană ulei de măsline.
- condimente. Folosesc 3 catei de usturoi, tocati, impreuna cu 2 lingurite de busuioc uscat, 1/2 lingurita de seminte de telina si piper negru proaspat macinat. De asemenea, îmi place să folosesc fulgi de ardei roșu., Nu trebuie să adăugați sare suplimentară, deoarece veți obține o mulțime de saramură inițială, deși puteți adăuga mai mult la gustul dvs.
cum se face Giardiniera italiană-metoda de rețetă
saramură legumele. Într-un castron mare, adăugați toate ardeii, morcovul, țelina și conopida. Se presară cu sare. Acoperiți cu apă rece și refrigerați cel puțin 12 ore, acoperite. Îmi place să saramură mea timp de 24 de ore sau mai mult pentru aroma maximă.se scurge și se clătește saramura. Pune deoparte.
Faceți vinaigretul., Într-un castron separat, adăugați usturoi, busuioc, semințe de țelină și piper măcinat după gust. Adăugați oțet și ulei și amestecați pentru a combina.
adăugați la amestecul de legume.a se păstra în borcane. Împachetați legumele în borcane, asigurându-vă că legumele sunt acoperite cu amestecul de oțet/ulei. Îmi place să folosesc borcane mai mici.la frigider. Acoperiți și refrigerați cu cel puțin 2 zile înainte de utilizare, pentru a permite aromelor să se amestece. O săptămână este mai bine! Aceasta va dura câteva săptămâni sau mai mult.
Boom! Gata! Stil italian giardiniera în casă!, Gata de servire! Îmi place chestia asta. Destul de ușor de făcut, nu-i așa?
sfaturi reteta & Note
- ardeii. Puteți folosi în mod realist orice ardei iute pentru această rețetă. Îmi place să folosesc un amestec de cea mai mare parte dulce și niște ardei iute atunci când îl servesc ca aperitiv. Puteți, desigur, să faceți acest lucru cu toți ardeii fierbinți, ceea ce va aduce cu adevărat căldura!
- alte ingrediente. După cum indică și numele, puteți folosi orice legume proaspete de grădină pentru această rețetă. Altele pe care le puteți include sunt erupții cutanate, ardei, măsline și multe altele.
- cât durează Giardiniera?, Giardiniera va păstra câteva săptămâni la frigider, acoperit, datorită acidității oțetului.
- conservarea. Puteți procesa giardiniera într-o baie de apă fierbinte cu apă clocotită pentru o păstrare mai lungă.
Chicago Style Giardiniera Vs. Italian Giardiniera
Chicago style giardiniera este o variantă a Italian giardiniera, cu mai mult de un accent pe ardei. De asemenea, legumele sunt mult mai tocate și, de obicei, servesc ca un condiment pentru sandvișuri de carne de vită, câini calzi și multe altele. Există versiuni calde și ușoare., De obicei se face cu ardei sport sau ardei serrano. Consultați rețeta mea de casă în stil Chicago Giardiniera pentru a afla mai multe. M-am născut și am crescut în Chicago. Îmi place chestia asta!
pentru ce folosiți Giardiniera?Giardiniera italiană este remarcabilă ca aperitiv, mâncare de petrecere sau ca gustare. Mai fin tocat, utilizați-l ca un condiment pentru a servi pe sandwich-uri, hot dog, burgeri și chiar pizza. Este deosebit de bun pe sandwich-uri de carne de vită italiană.
asta e, prietenii mei! Sper să vă bucurați de giardiniera dvs. de casă!, Anunță-mă cum o servești. Delicios!
Check Out Unele din Alte Rețete Populare
- Stil Chicago Giardiniera
- Murat Morcovi
- Taqueria Stil Murat ardei Jalapeno și Morcovi
- Bășici Shishito Ardei
- Cum de a Face Muștar de Casă – Bază
- de Casă cu Usturoi-Sos de Chili
- Cremos Sos de Ardei iute
- de Casă Sos Buffalo
- Fra Diavolo Sos
Dacă încerci această rețetă, vă rugăm să ne anunțați!, Lăsați un comentariu, evaluați-l și etichetați o fotografie #ChiliPepperMadness pe Instagram, astfel încât să putem arunca o privire. Întotdeauna îmi place să văd toate inspirațiile tale picante. Mulțumesc! — Mike H.
Imprimare Reteta
de Casă italiană Giardiniera Reteta
Ingredients
Ingredients
- 2 bell peppers sliced., cana de sare
- 3 catei de usturoi tocat
- 2 lingurite busuioc uscat
- 1/2 linguriță de semințe de țelină
- piper
- 1 ceașcă de oțet alb sau jumătate alb și jumătate de oțet de cidru de mere
- 1 cana de ulei de masline + mai multe după cum este necesar
Instrucțiuni
-
de La un castron mare, adăugați ardeii cu ridichi, morcov, telina si conopida., Se presară cu sare. Se acoperă cu apă și se răcește timp de 12 ore, acoperit.
-
scurgeți și clătiți saramura. Pune deoparte.
-
Într-un castron separat, se adaugă usturoi, busuioc, semințe de țelină și piper după gust. Adăugați oțet și ulei și amestecați pentru a combina.
-
Adauga la amestecul de legume.,
-
Loc tot în borcane, asigurarea legumele sunt acoperite cu oțet/ulei de amestec.
-
refrigerați cu cel puțin 2 zile înainte de utilizare, pentru a permite aromelor să se amestece. O săptămână este mai bine! Ar trebui să dureze 2-3 săptămâni.
Video
Note
Nutrition
NOTE: This recipe was updated on 7/3/20 to include new information, photos and video. It was originally published on 11/4/16.