Acest pui la gratar Italian este o rețetă atât de ușor de făcut. Crede-mă. Am folosit pentru a fi sceptic cu privire la utilizarea gratar (soțul meu, de obicei, ar fi), dar această rețetă face atât de simplu! Te voi plimba prin ea astfel încât să puteți obține că suculent, pui la gratar aromat ați fost pe moarte pentru a realiza.,
toată lumea iubește o supă ușoară cu o oală-cum ar fi rețeta mea dulce și picantă de chili sau supa mea ușoară de lasagna — dar este, de asemenea, foarte revigorant să ai o bună porție de carne slabă și o parte din legume. Mâncărurile mele preferate pentru a servi cu acest pui Italian includ broccoli prăjiți la cuptor, morcovi prăjiți cu zahăr brun și cartofi de pătrunjel.
există ceva despre un piept de pui la grătar și câteva legume proaspăt aburite care lovește acel loc sănătos pentru cină., dacă pregătiți masa, asigurați-vă că adăugați acest pui Italian la grătar în meniul dvs. de pregătire a mesei!
instrument pentru succes
Grill-ul de pui a fost o luptă pentru mine. Dacă am de gând să treacă prin „hassle” (recunoscător această rețetă este hassle-free) de grill-ul, atunci vreau o bucată frumos, suculent de pui. Tu nu?deci, dacă ați fost, de asemenea, senzație de un pic timid de gratar, permiteți-mi să vă dau secretul succesului: un termometru citit instant.aveți nevoie de un termometru de citire instantanee dacă doriți o tăietură suculentă de pui la grătar. Acesta este cel pe care îl folosesc, și este mâinile în jos cel mai bun!,această rețetă italiană de pui folosește doar 6 ingrediente, dintre care majoritatea sunt comune printre majoritatea popoarelor cămară și congelator. 4 piept de pui dezosat fără piele
cum se face puiul Italian
- pregătiți marinada. Într-un castron de dimensiuni medii combinați pansamentul pentru salată, condimentele, sucul de lămâie și usturoiul. Se amestecă pentru a combina., Transferați 1/3 cană de marinadă într-un bol separat (acesta va fi folosit pentru însăilare atunci când grătați puiul).
- marinați puiul. Puneți marinada și puiul într-o pungă ziplock, puneți-o într-un bol la frigider (doar în cazul în care geanta are o gaură) și lăsați-o să stea 4-6 ore sau peste noapte.
- scoateți din frigider. Lăsați puiul să stea la temperatura camerei timp de 15 minute înainte de a fi așezat pe grătar.
- Grătați puiul, mai multe despre cum să faceți acest lucru mai jos.
cum să grătați puiul
- încălziți grătarul la 350°-400°.,
- puneți sânii de pui pe grătar. Închideți capacul și lăsați-le să gătească timp de 5 minute.
- întoarceți pieptul de pui și ungeți fiecare cu o cantitate generoasă de marinadă pe care ați rezervat-o.
- închideți capacul și gătiți încă 5-6 minute. Folosind un termometru de citire instantanee, verificați cea mai groasă parte a sânului. Vrei să fie 155°F. Odată ce atinge această temperatură, scoateți pieptul de pui de pe grătar.
- așezați pieptul de pui pe o farfurie și acoperiți cu folie pentru a se încălzi. Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire.,
Sfat Pro: dacă grătarul dvs. rămâne în jur de 400°F în majoritatea timpului în care gătiți, timpul de gătire poate fi mai mic. Aș estima grill-ul ambelor părți timp de 4-4, 5 minute, mai degrabă decât 5-6 minute.acum, singurul mod în care vă puteți asigura că aveți un piept de pui perfect la grătar este folosind un termometru de citire instantanee. Puiul este complet gătit odată ce ajunge la 165°F. De ce v-am spus să scoateți puiul odată ce ajunge la 155°F? Puiul continuă să gătească câteva minute după ce a fost scos din sursa de căldură. Cine știa, nu?,când scoateți pieptul de pui de pe grătar, temperatura internă va continua să crească. Acest lucru se datorează faptului că exteriorul puiului este mult mai fierbinte decât interiorul. Pe măsură ce puiul se odihnește, temperatura exterioară se transferă în centru și astfel egalizează temperatura puiului.făcând acest lucru, rezultă un pui suculent și perfect la grătar. Cei care îndepărtează puiul de pe grătar atunci când temperatura internă este de 165-170°F se vor găsi mâncând o bucată de carne uscată și prea gătită., această rețetă ușoară de pui la grătar Italian este carnea slabă perfectă, aromată, pentru a fi încorporată în planificarea mesei sau în rotația pregătirii mesei.
Întrebări frecvente și sfaturi
trebuie să marinez puiul peste noapte? Nu. Cu toate acestea, marinarea peste noapte îmbunătățește foarte mult aroma puiului.
cum obțineți semnele frumoase de grătar pe pieptul de pui? Dacă doriți să vă duceți abilitățile de grătar la nivelul următor, puteți utiliza acest sfat pentru a obține acele semne de grătar perfecte pe puiul dvs., Trucul este să nu vă mișcați pieptul de pui odată ce le așezați pe grătar. Puneți puiul pe grătarul fierbinte și nu-l mișcați! Lăsați-l să gătească pe acea parte pentru cele 5 minute sugerate și apoi întoarceți pieptul de pui. Doriți să vă asigurați că gătiți prima parte suficient de bine încât să nu trebuiască să o întoarceți înapoi odată ce a fost deja întoarsă. Încercați cum s-ar putea, este greu pentru a obține piept de pui în exact același loc, astfel încât să nu strice aceste semne de gratar frumoase!
cum mă asigur că puiul este fraged?, Amintiți-vă, puiul se va găti încă puțin după ce este scos din grătar (așa cum am menționat mai sus). Cu toate acestea, există câteva sfaturi pe care le puteți face pentru a tenderize pieptul de pui înainte de a merge chiar pe grătar. Când vreau un piept de pui cu adevărat fraged, voi folosi un tenderizer de carne (sau știftul meu de rulare) și voi lăsa pieptul de pui puțin în porțiunile cu adevărat groase ale sânului. Acest lucru ajută la uniformizarea grosimii sânului, astfel încât să obțineți un grătar uniform și să nu fiți blocați cu părți ale puiului prea uscate. Apoi puteți adăuga sânii de pui la marinadă.,
Mai delicioase retete de pui
- Spatchcock de Pui
- Pui Curry Massaman
- Buffalo Mușcături de Pui
- Crocante la Cuptor Pulpe de Pui
- Salata de Pui Reteta de Sandwich
- Pui cu Curry și Orez
Dacă faci o reteta de Sare & Baker, vin înapoi pentru a lăsa un comentariu lasă-mă să știu cum a mers! Apreciez atât de mult!, ❤️
Italian de Pui la Gratar
Ingredients 1x2x3x
- 4 chicken breasts, or the equivalent of 1.,5 kg
- 1 sticlă de sos Italian de salată
- 2 lingurite cimbru uscat
- 1 linguriță uscate condimente Italian
- 1/3 cana suc de lamaie
- 4 catei de usturoi, tocat
Instrucțiuni
-
Într-un castron de marime medie, combina Italian de salată, cimbru uscat, condimente Italian, suc de lamaie, si catei de usturoi. Se amestecă pentru a combina.,
-
Rezerva 1/3 cana de sos (pentru a fi utilizate pentru ungere mai târziu).
-
se Transferă amestecul într-o pungă Ziploc. Adăugați puiul. Închideți punga și puneți-o în frigider pentru a marina timp de 3-5 ore sau peste noapte.
-
Scoate puiul din frigider. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 15 minute. Scoateți puiul din marinadă și aruncați marinada.,
-
Căldură un gratar la 350°F 400°F. Loc de piept de pui pe gratar. ** Gatiti prima parte timp de 5 minute. Flip și imediat ungeti bine fiecare piept de pui cu 1/3 cana de marinata rezervate.
-
Aproape gratar capac și se fierbe pentru încă 5-6 minute sau pana cand temperatura din interior ajunge la 155°F. *
-
Scoateți de pe grătar și loc de carne pe o farfurie, cort cu folie de aluminiu pentru a păstra carnea caldă., Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Note
**dacă găsiți că grătarul dvs. este la 400° în majoritatea timpului, este posibil să fie necesar să gătiți fiecare parte timp de 4,5 – 5 minute. Asigurați-vă că verificați astfel încât carnea dvs. să nu fie uscată și prea gătită.,
Nutriție
această postare a fost publicată pentru prima dată pe 23 februarie 2018 și actualizată ultima dată pe 3 aprilie 2020.,