controversata viață din America de cereale regele
John Harvey Kellogg a fost născut 26 februarie, 1852, în Tyrone Michigan. A spune că a fost un om complicat nu-l face prea mult, sau controversa care îl înconjoară, justiția., În timp ce l-am putea imagina ca un industriaș devotat rugându-se la altarul capitalismului 19, el a fost, de fapt, un om profund defectuos, tulburat și religios, plin de enigme.pentru a înțelege convingerile lui J. H Kellogg despre lumea în care sa aflat, ajută să se uite la credințele sale personale. Un membru vocal al Bisericii Adventiste de Ziua a șaptea, după ce și-a obținut diploma medicală, acum Dr.Kellogg va continua să conducă Sanatoriul Battle Creek din Michigan, care era deținut și operat de Biserica Adventistă de Ziua a șaptea.,biserica se află în afara multor puncte de vedere creștine principale, concentrându-și o mare parte din atenția asupra celei de-a doua veniri, precum și promovarea alimentației sănătoase și a vegetarianismului și încurajarea membrilor să fie castă, să se abțină de la alcool sau fumat și, critic pentru Kellogg, de la masturbare.
poate părea un lucru ciudat pentru o biserică să fixeze pe, dar ei au fost în nici un caz prima și generații de teologi au dezbătut problema înaintea lor. Kellogg a fost distinct pe partea anti-masturbare a argumentului.,prin sprijinul său din partea Bisericii și poziția de director al sanatoriului Battle Creek, a reușit să pună în aplicare o mare parte din politica bisericii în tratamentul pacienților. Chiar și după ce a părăsit Biserica în mijlocul vieții sale, din cauza dezacordurilor cu privire la cărțile pe care le scrisese, el va continua să promoveze doctrina Bisericii prin intermediul instituției.,
Inventarea Fulgi de Porumb
originile fulgii de porumb sunt, de nepătruns a pus cel mai bine. Povestea tradițională spune că Kellogg a lăsat aluatul de grâu pe tejghea într-o noapte și, în loc să-l arunce, l-a rostogolit și a fost mulțumit de „fulgii de porumb” care au ieșit din cuptorul său.,
povestea este aprig contestată între numeroși membri ai familiei și surse. J. H Kellogg, soția lui, Ella Eaton Kellogg, și fratele său mai mic W. H Kellogg toate au diferite considerare, în special cele două din urmă. În timp ce exactă a faptelor poate fi necunoscută, deși, ceea ce este clar este că pe 14 aprilie 1896, un brevet a fost eliberat pentru „Fulgi de Cereale și Procesul de Pregătire Același” și J. H Kellogg a fost singurul nume figurează pe ea.interesant este că acesta nu a fost singurul produs alimentar inventat de Kellogg., El a dezvoltat un aluat din grâu, ovăz și porumb, l-a copt și l-a zdrobit în bucăți mari, care au fost apoi vândute ca „Granula”. În urma unor probleme juridice cu un cereale numit în mod similar, el a schimbat numele în „Granola”. De asemenea, el a aplicat pentru numeroase brevete privind producția de unt de arahide, unul dintre primii pentru a face astfel, în SUA și este creditat cu inventarea primului ‘de legume cu carne alternativă’ în SUA, numit Nuttose, care a fost, de asemenea, făcut de alune și semăna cu carne de oaie.,
Sanatoriu
invențiile Sale cu privire la alimente au fost de multe ori testate în Sanatoriul Battle Creek. La apogeul puterii sale, Kellogg a fost ceea ce astăzi am putea recunoaște ca un medic Celebritate., El a fost tot ce NE-a vrut și a făcut turul țării prelegeri pe sănătate și nutriție în timp ce continuă să-și vândă ‘fulgi de porumb pe teritoriul țării.convingerile sale religioase au sângerat în practicile sale medicinale, iar Sanatoriul Battle Creek a fost la fel de mult pentru sănătate (pentru unii) ca și facilitatea de reabilitare. Concentrarea sa strictă asupra dietei a fost menită să vindece o persoană de aproape toate relele, ducând la un fel de puritate a sufletului. Carnea și anumite alimente picante, excesiv de aromate au fost considerate a supraexcita mintea și să conducă la un comportament păcătos și o dietă plictisitoare a fost recomandată., Kellogg destinate „fulgi de porumb” pentru a fi un discontinue de această dietă și a avut ideea revoluționară de a le servi ca un aliment de mic dejun, ceva care la acel moment nu a fost făcut.
dacă dietele sale nu au reușit, totuși, au existat și alte căi de explorat. S-ar putea lua o „baie de lumină”, literalmente o baie sub Lumini, o baie continuă pentru ore, zile, uneori chiar săptămâni, dacă este necesar., Curent Sinusoidal, în esență, terapia electro-șoc ușoară a fost gândit pentru a vindeca tuberculoza și plumb poising, care a fost interesant, deoarece mașina a folosit a fost construit de Kellogg din piese de telefon vechi și a avut puțin la nici o bază științifică un fel. El a susținut clisme și a dezvoltat mașini special concepute care ar putea livra 15 litri (14 litri) de apă urmată de o halbă de iaurt, jumătate din care urma să fie mâncată, în timp ce cealaltă jumătate ar fi livrată prin a doua clismă.,în timp ce dieta sa alimentară plictisitoare a fost menită să mențină masturbarea în linie, au existat metode mai extreme, dacă este necesar. Pentru băieți, el a recomandat circumcizia fără anestezie, gândindu-se că trauma pe care a provocat-o și câteva săptămâni de durere care ar urma ar reduce masturbarea. Se circumcisese la vârsta de 37 de ani, dar era conștient că acest lucru nu era suficient pentru unii pacienți. Pentru ei a recomandat coaserea preputului închis, împiedicând o erecție. Pentru fete el a fost chiar mai brutal, recomandând aplicarea acidului carbolic la clitoris ca ” un mijloc excelent de Alinare excitare anormale.,”El ar recomanda, de asemenea, legarea mâinilor oamenilor, acoperirea organelor genitale în cuști special concepute sau terapie cu electroșocuri, cum ar fi ura lui față de masturbare.
Eugenie
din Pacate, eșecurile sale nu au fost limitate la medical pseudo-știință și fanatismul religios., Kellogg nu a fost atât de credincios în Eugenie, cât a fost un adept devotat și susținător înflăcărat al segregării.cu toate acestea, el nu a trăit întotdeauna până la idealurile sale înapoiate. Sanatoriul Battle Creek a fost desegregat și medici negri și asistente medicale au fost instruiți acolo. De asemenea, în timp ce opiniile sale despre sex au fost atât de extreme încât nu și-a consumat niciodată căsătoria cu soția sa, cuplul a adoptat peste 40 de copii, mulți dintre ei afro-americani sau Latino.cu toate că viața lui personală era mai deschisă, nu se poate nega rasismul și supremația sa albă., „Viața sa biologică” (numele pe care l-a dat reformelor sale în domeniul sănătății) a fost centrată în mare parte în jurul purității, nu doar a sufletului, ci și a purității rasiale. Carnea și alcoolul nu erau doar rele pentru tine, ci și „otrăvuri de rasă”. El a fost un susținător ferm al „sinuciderii rasiale”, un termen popularizat de Theodore Roosevelt care rezumă în esență frica de America albă la începutul secolului al XX-lea. Și anume, că puritatea lor rasială ar fi erodată și ar dispărea în „rase inferioare”.toate acestea ar culmina cu faptul că Kellogg dedică ultimii 30 de ani ai vieții sale Eugeniei., Prin co-fondarea Fundației Race Betterment, a reușit să aducă brandul său specific de eugenie pe scena națională. Conferințele de la fundație vor continua până când vor ajunge la Pasul lor de febră alături de mișcarea eugenică în ansamblu la sfârșitul anilor 1920. Marea Depresiune va urma în curând, urmată de creșterea naziștilor și Eugenia va scădea în popularitate, deși mult mai lent decât am dori să recunoaștem.
influența a continuat, totuși, și multe „defecte mentale” au fost sterilizate forțat în anii următori., Toată lumea de la epileptici, la cineva cu un handicap de învățare ar putea fi o țintă și oribile, Michigan sterilizarea forțată de lege, care Kellogg însuși a avut o mână în aplicare, nu ar fi abrogată până în 1974.
Legacy
în cele din Urmă, dacă ar trebui să judeci pe cineva după istorice standard din timpul lor sau de-al nostru depinde în mare măsură de perspectiva ta., Este demn de remarcat, totuși, că până acum vreo 20 de ani, medicale și de practicile etice de oameni ca J. H Kellogg au fost în memoria vie. El nu este o figură istorică îndepărtată, iar credințele pe care le-a deținut încă modelează lumea astăzi.în timp ce toate părțile sale cele mai rele au fost uitate, cerealele plictisitoare pe care le-a inventat (sau cel puțin popularizate) au îndurat. În mod ironic, este fratele său W. K Kellogg care este responsabil pentru gustul de fulgi de porumb astăzi. În 1906, fratele său a vrut să adauge zahăr la cereale și să-l comercializeze mai mult ca hrană standard decât un mijloc de puritate medicală și religioasă. J.,H Kellogg nu a fost de acord, așa că W. K Kellogg și-a fondat propria companie. Aceasta este compania care va deveni compania Kellogg de astăzi. În 1930, el va stabili W. K. Kellogg Fundației, pentru a ajuta copiii din întreaga lume să își atingă întregul potențial, poate merge o cale de a repara prejudiciul fratele său a avut forjat.
J. H Kellogg a fost un om de enigme și în timp ce el merită să fie amintit pentru creațiile sale, de aur narativ nu ar trebui să fie folosit pentru a ascunde faptul că el a fost profund viciat individuale, ale căror credințe, la fel ca cerealele, continuă să fie cu noi în această zi.