Linte roșie indiană dal

această rețetă de linte roșie dal face mâncarea indiană perfectă pe bază de plante! Bogat, parfumat și ambalat cu proteine pentru o masă pe care o puteți simți bine.

Băieți, am făcut-o. Această linte roșie dal este a șasea rețetă indiană la rând pe care am împărtășit-o aici pe blog. dacă sunteți ca mine, ați iubit aceste rețete și, sperăm, le-ați adăugat în planurile viitoare de masă.,

cu toate Acestea, dacă nu sunteți un fan de mâncare Indiană (howwww???), vă rugăm să acceptați scuzele mele pentru bombardarea recentă a mâncărurilor delicioase condimentate și să știți că vom reveni în curând la programarea obișnuită (aka, variată).

bine, acum despre această rețetă.există multe modalități de a scrie dal și așa că sunt bine dacă folosiți oricare dintre aceste soiuri: rețetă Dal de linte roșie, rețetă dhal de linte roșie, rețetă Daal de linte roșie sau rețetă Dahl de linte roșie.,

Dal (oricum doriți să-l scrieți) este unul dintre mâncărurile mele indiene foarte preferate din cauza cât de repede se face.o linte roșie dal gătește foarte repede, așa că toată această rețetă de linte roșie se face în 30 de minute de la început până la sfârșit.lentilele roșii arată mai mult portocaliu decât roșu după bucătar, mai ales cu adăugarea de turmeric.

eu folosesc Bob ‘ s Red Mill Red Linte care sunt cultivate în Pacific Northwest.există câteva moduri diferite pe care oamenii le fac dal, dar modul meu preferat este temperarea condimentelor și aromelor din ulei.,

obișnuiam să-mi fac lintea roșie dal doar aruncând totul în același vas și, în timp ce este încă gustos în acest fel, nu se apropie de aroma versiunii temperate.

dacă nu știți despre ce vorbesc, nu vă faceți griji. Doar citiți mai departe.practic, tot ce trebuie să faceți este să puneți niște linte și apă într-o oală, apoi prăjiți restul ingredientelor în ulei în timp ce lămâia gătește.uleiul fierbinte ajută la eliberarea tuturor parfumului și aromei minunate din usturoi, ghimbir și condimente (temperare!).,uleiul temperat și aromaticele sunt apoi adăugate la linte în ultimul moment (împreună cu puțin suc de lămâie), astfel încât aroma să rămână strălucitoare și proaspătă.

cum se face Dahl

iată procesul de a face această linte roșie indiană Dahl.mai întâi, asamblați acest grup de ingrediente minunat colorate.

puneți lintea clătită într-o cratiță mare împreună cu 3 căni de apă la temperatura camerei. Întoarceți focul la mediu și lăsați lintea să gătească timp de 20 de minute.,

între timp, încălziți uleiul într-o tigaie medie setată la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și bastonul de scorțișoară; gătiți timp de 60 până la 90 de secunde, până când este parfumat.

adăugați ceapa, ardeiul iute verde, usturoiul și ghimbirul; gătiți timp de 4 până la 5 minute, până când ceapa devine translucidă.

adăugați turmericul, cardamomul, paprika, sarea și roșiile în tigaie.

gătiți până când Roșia începe să se destrame, aproximativ 2 până la 3 minute.,

aruncați batonul de scorțișoară.

odată ce lintea este gătită, scurgeți excesul de apă care se află deasupra lintei, dar nu scurgeți toată apa.

Se amestecă amestecul de ceapă condimentat în vasul de linte.

adăugați sucul de lămâie și amestecați bine.

gustați și adăugați sare după cum este necesar. Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă. Dacă este prea umed, gătiți-l la un nivel scăzut până când se îngroațește după bunul plac.,

Se decoreaza cu coriandru.

serviți cu orez basmati și naan.

Dacă aveți resturi, salvați-le în congelator.

îl depozitez pe al meu chiar lângă naanul meu înghețat de la Trader Joe ‘ s-perfect pentru un prânz Indian improvizat!

mi-ar plăcea să păstrați legătura! Puteți introduce adresa dvs. de e-mail de mai jos pentru a obține noi rețete trimise la tine.

Iată rețeta!,li>

1 ardei iute verde, tulpină, semanate și tocate (serrano pentru picant, ardei iute pentru mai multe ușoară)

4 catei de usturoi, tocată

1 lingura fin tocat radacina de ghimbir

1/2 lingurita turmeric la sol

1/2 lingurita cardamom sol

1/2 lingurita boia de ardei

3/4 lingurita sare kosher

1 rosie medie, cuburi

Sucul de la o jumatate de lamaie

Tocat frunze de coriandru pentru ornat

oamenii minunați de la Bob ‘ s Red Mill au fost suficient de amabili pentru a sponsoriza această rețetă dal. Îmi place să susțin companiile locale!