Louisiana adânc prăjit homar

căutați un tratament rar? Acest homar prăjit în Louisiana va umple factura.

homar prăjit–Pariezi!

v-ați gândit vreodată să prăjiți homar?

nu am făcut-o niciodată, deoarece gândul nu mi-a trecut niciodată prin minte. Când am pregătit homar, a fost fript și servit cu lămâie și unt. Acum, că este foarte foarte bine și îmi place în acest fel.recent, am văzut o fotografie cu homar prăjit., Acoperit cu făină de porumb nu mai puțin. Ei bine, arăta delicios și am avut niște cozi mici de homar în congelator, așa că de ce să nu încercați.acest homar prăjit în Louisiana este un pic cam agitat, dar cred că merită. Odată ce ați încercat-o, o veți face și voi.

Iată un videoclip despre cum să pregătiți cozile de homar dacă nu știți deja cum.

pâine cu făină de porumb

acesta a fost lucrul pe care l-am găsit cel mai interesant despre acest fel de mâncare de homar.,

am văzut făină de porumb adăugată la făină în unele lucruri pentru a fi folosită ca acoperire, dar nu am văzut niciodată o „breading” care era aproape total făină de porumb.

adaugă un pic încântător de crunch la homar. De asemenea, are o aromă excelentă din condimentele pe care le puneți. Rețineți că acest lucru are puțină căldură atașată de acesta din ardeiul cayenne. Deci, dacă doriți doar un pic de zip fără a arde casa în jos, du-te ușor cu ea. Aș sugera să începeți cu nu mai mult de 1/2 linguriță în acoperire. Puneți 1/4 linguriță, apoi gustați-o., Continuați să adăugați până când ați ajuns la punctul în care are suficient zest pentru dvs. Desigur, dacă sunteți în căldură, apoi utilizați mai mult!

prăjirea și uleiul

OK aici intră bitul agitat. Nu este complicat, dar consumă mult timp.fiecare coadă de homar trebuie să fie prăjită una câte una. Motivul este că nu puteți lăsa uleiul să se înmoaie atât de mult în temperatură, altfel nu se va dovedi corect. Partea pozitivă a acestui lucru este cozile de homar gătesc repede., Dacă folosiți mici, poate șase centimetri în lungime și aproximativ 4 uncii / 115g, durează doar 3 minute pentru a găti.și, din păcate, acesta este un loc de muncă prăjire în cazul în care pur și simplu nu se poate recicla uleiul, spre deosebire de creveți. Va fi atât de întunecat și plin de sedimente din făină de porumb, încât este imposibil să se folosească din nou. Și din moment ce nu există nicio modalitate reală de a obține cozile de homar complet uscate, uleiul se va umfla, așa că asigurați-vă că utilizați o tigaie adâncă (am folosit o cratiță QT 3 cu fețe înalte, umplută cu 1/3 în partea cu ulei), astfel încât uleiul să nu fiarbă.,lt dupa gust

• Într-un galon dimensiune punga zip-lock, combina mălai, făină, sare, piper, cayenne, praf de usturoi si praf de ceapa., Agitați bine.
• curățați cozile de homar păstrând coada în coajă. Pune deoparte.
• de Căldură ulei vegetal într-o friteuza adâncă sau mari, tigaie adâncă, cum ar fi o tigaie din fontă. Uleiul trebuie să ajungă la 365 de grade.
• Loc jumătate din cozi de homar în sac, se agită bine pentru a acoperi cozi complete. Îndepărtați cozile, așezați-le pe un suport peste o tavă pentru a prinde orice picături și pentru a menține zona de lucru curată. Repetați cu cozile rămase.,
• Deep fry one lobster tail at a time in the oil for about 4 minutes or until lightly browned. Let fried tails dry on paper towels.