Mazărea verde: beneficii pentru sănătate, Fapte nutriționale și posibile efecte secundare

mazărea verde (Pisum sativum) sunt semințe de leguminoase verzi, dense de nutrienți, care se găsesc în păstăi dure. Au un gust ușor dulce datorită conținutului lor de amidon.acestea conțin concentrații mari de amidon, fibre dietetice, proteine, vitamine și fitochimice care sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate.,mazărele verzi sunt în special o opțiune bună pentru vegani și vegetarieni datorită conținutului ridicat de proteine. Cu toate acestea, le lipsește câțiva aminoacizi care ar trebui să fie completați cu alte alimente bogate în proteine.acest articol discută despre conținutul de nutrienți, beneficiile pentru sănătate și efectele secundare potențiale ale mazărelor verzi. Derulați în jos pentru a afla mai multe.,

Mazăre Verde Fapte de Nutriție

• O portie de mazare (100 g) are 79 de calorii, 13 g de carbohidrați, și 4,5 grame de proteine si fibre. Mazărele verzi sunt o sursă bogată de vitamine B – conțin 65 µg de folat, 2,090 mg de niacină și 0,266 mg de tiamină. De asemenea, conțin vitamina B6 în cantități adecvate (1).

• Mazăre sunt o sursă excelentă de vitamina a (765 UI), vitamina C (40 mg), vitamina E (0.13) și vitamina K (24.8 µg) (1).,flavanolii, cum ar fi catechina și epicatechina, acizii fenolici (acidul cafeic și acidul ferulic) și saponinele sunt câteva dintre fitonutrienții prezenți în mazăre (1).în secțiunea următoare, vom explora beneficiile majore pentru sănătate ale mazărelor verzi.

  Beneficii de Sănătate De Mazăre Verde

  Poate Ajuta la Gestionarea de Zahăr din Sânge Și Diabet zaharat

  mazăre Verde conține glucide complexe, care sunt bune pentru gestionarea nivelului de zahăr din sânge (2). Ei au un indice glicemic scăzut, deoarece sunt bogați în amidon și fibre.,

  alimentele cu un indice glicemic scăzut ajută la eliberarea lentă a zahărului în sânge. Acest lucru ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Alimentele cu GI scăzut sunt benefice în prevenirea și gestionarea diabetului de tip 2 (2).în studiile efectuate la șoareci, extractele brute de mazăre ar putea inhiba activitatea unei anumite enzime (amilază pancreatică) implicată în metabolismul carbohidraților. Acest lucru ar putea explica efectul hipoglicemic al extractelor de mazăre la șoareci (3). Sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege efectele antidiabetice ale mazărelor verzi.,mazărea conține zaharuri prebiotice și fibre care pot fi benefice în procesul digestiv. Oligozaharidele de galactoză din mazăre au fost găsite pentru a ajuta la digestia în intestinul gros (5).zaharurile prebiotice devin furaje pentru bacteriile probiotice în timpul digestiei. Acest lucru ajută bacteriile bune să folosească aceste zaharuri și să le transforme în produse benefice organismului nostru.fibrele dietetice prezente în mazăre ajută la îmbunătățirea funcției digestive (5). Fibrele ajută la mișcarea alimentelor prin tractul digestiv., Acest lucru este esențial pentru digestia corectă și eliminarea substanțelor toxice.mazărea are, de asemenea, efecte antimicrobiene. Extractele fenolice de mazăre încolțită au inhibat creșterea Helicobacter pylori, bacteriile care cauzează ulcer (6). Includerea mazărelor verzi în dietă poate îmbunătăți funcția gastrointestinală generală.mazărea verde are un conținut ridicat de fibre. Propionatul, un produs de fermentare a fibrelor, a fost găsit la scăderea nivelului de colesterol din sânge la șobolani (7). Gestionarea nivelului de colesterol poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare.,excesul de lipoproteine cu densitate scăzută sau LDL este dăunător organismului. Înfundă arterele și poate duce la boli de inimă. În studiile asupra porcilor cu o dietă bogată în colesterol, mazărea ar putea reduce concentrațiile plasmatice ale colesterolului total și LDL (8). Fibrele solubile din mazărea verde pot, de asemenea, să scadă riscul bolilor cardiace.inflamația cronică și stresul oxidativ pot duce la cancer. Proprietățile puternice antioxidante și antiinflamatorii ale mazărelor verzi pot combate daunele oxidative și pot reduce riscul de cancer (9). Acești antioxidanți se leagă de radicalii liberi și reduc efectele lor bolnave asupra organismului.,extractele de mazăre au prezentat activitate antiinflamatorie în studiile la animale (10). Mazărea verde conține anumiți inhibitori care au demonstrat că reduc riscul de cancer de colon (11).mai mulți alți compuși din mazărea verde, cum ar fi lectinele și saponinele, au prezentat activitate anticanceroasă (12), (13).acestea sunt beneficiile majore pentru sănătate ale mazărelor verzi. Ele sunt ușor de adăugat la dieta cuiva. Prin urmare, beneficiind de avantajele lor nu este o provocare. Cu toate acestea, este posibil ca mazărea verde să provoace anumite efecte secundare.,

  efectele secundare ale mazărelor verzi

  mazărea verde poate duce la efecte secundare la anumite persoane. Consultați întotdeauna un medic înainte de a face orice modificare a dietei.mazărea verde conține substanțe anti-nutritive cum ar fi acidul fitic și lectinele care pot interfera cu absorbția nutrienților. Acești anti-nutrienți pot provoca, de asemenea, probleme digestive (14), (15).acidul fitic din mazăre poate împiedica absorbția mineralelor precum fierul și ZINCUL (16). Acest lucru poate duce în cele din urmă la deficiențe nutriționale.,lectinele prezente în mazărea proaspătă pot perturba echilibrul delicat al sistemului imunitar și al populației bacteriene din intestin (15).cu toate acestea, înmuierea, fermentarea sau gătirea mazărelor pot reduce potențial aceste antinutrienți (17). De asemenea, reducerea mărimii porțiunii de mazăre poate ajuta la scăderea riscului de reacții adverse.mazărea verde este rentabilă și bogată în nutrienți. Acestea pot fi adăugate la supe, tocanite, salate și diverse alte feluri de mâncare., Sunt bogate în fitonutrienți care pot ajuta la gestionarea glicemiei și la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi cancerul, tulburările cardiovasculare și diabetul.cu toate acestea, aveți grijă de antinutrienții lor. Acestea pot fi reduse prin înmuiere, fermentare sau gătit. Pregătiți-le în mod corespunzător și vă veți putea bucura de beneficiile mazărelor la maxim.

  răspunsurile experților pentru întrebările cititorilor

  sunt mazărea bună pentru pierderea în greutate?mazărele sunt bogate în proteine și sărace în grăsimi și pot ajuta la scăderea în greutate. Conținutul lor de fibre promovează sațietatea.,poate mazărea verde să te facă să crești în greutate?nu există suficiente informații disponibile în acest sens. Deși unii susțin că conținutul ridicat de amidon din mazăre poate duce la creșterea în greutate, nu există cercetări care să susțină această afirmație. Consultați-vă medicul înainte de a include mazărea verde în regimul dvs. de scădere în greutate/creștere în greutate.

  cât durează mazărea verde pentru a găti?este nevoie de 2 – 3 minute pentru a găti mazăre verde. Puteți adăuga mazărea în apă și le puteți aduce la fierbere.

  cum gătești mazărea verde rapid?puteți utiliza un cuptor cu microunde pentru a găti mazărea verde rapid.,sunt mazărea verde o proteină completă?mazărea verde nu este o proteină completă, deoarece le lipsește câțiva aminoacizi vitali.sunt mazărea verde bună pentru piele?mazărea verde este o sursă bună de vitamina C și antioxidanți. Acestea ajută la producția de colagen și promovează sănătatea pielii. Vitamina C poate ajuta, de asemenea, la reducerea petelor întunecate pe piele și la promovarea unui ten uniform, deși cercetarea este limitată în acest sens.

  cum să mănânci mazăre?mazărea poate fi consumată proaspătă sau gătită. Ei merg bine cu feluri de mâncare de orez, paste, curry și chiftele., Mazărea verde congelată sau mazărea verde conservată pot fi, de asemenea, încorporate în rețete în loc de mazăre verde proaspătă. Mazărele de mazăre sunt populare ca mâncare pentru copii.

  a fost acest articol util?

  următoarele două file schimbă conținutul de mai jos.,ks Pentru Par Uscat – 30 ianuarie 2021
• Ulei de Cocos Pentru Păr Gri: Funcționează Și Cum Să Utilizați – 29 ianuarie 2021
• Cum Să Fier Plat Naturala a Parului In Doar 3 Pasi Simpli – 29 ianuarie 2021
• Cum Să se Usuce Parul Cret mod Eficient La Domiciliu – ianuarie 29, 2021