ce sunt măslinele Kalamata?este posibil să fi auzit despre cât de sănătos este uleiul de măsline. Este posibil să fi citit chiar articolul nostru despre acest subiect. Dar ceea ce se pierde adesea este cât de sănătoase sunt măslinele de la sine. Fructele de măsline (da, fructe!) este ambalat cu vitamine și minerale, acizi grași și compuși fenolici puternici. Cu toate acestea, toate măslinele nu sunt create în mod egal!, calitatea și valoarea nutritivă a unui măslin este determinată de o serie de factori, printre care: geografia și clima în care este cultivat, compoziția solului, cantitatea de soare și apă pe care o obține planta, chiar și modul în care este recoltată și prelucrată. cunoscătorii de măsline știu de mult că măslinele Kalamata sunt unele dintre cele mai gustoase din lume, dar acum apar dovezi care sugerează că acestea sunt de fapt și cele mai sănătoase măsline. un măslin Kalamata este mare în comparație cu verii săi și are o frumoasă culoare violet închis., Acestea sunt cultivate exclusiv în sudul Peloponezului, Grecia, și sunt numite după orașul Kalamata din apropiere. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre modul în care aceste super-alimente puternice vă pot stimula sănătatea!
ce este înăuntru? măslinele Kalamata sunt pline de vitamine benefice, minerale, grăsimi și fenolici. Fiecare dintre acestea oferă beneficii diferite în organism și toate se reunesc pentru a face aceste măsline un adevărat super-aliment. Să examinăm fiecare dintre aceste componente individual, pentru a vedea cât de sănătoase sunt aceste măsline!,
Vitamine și Minerale
Măsline sunt una dintre cele mai sanatoase fructe de pe planeta. Ca multe fructe, sunt ambalate cu vitaminele A și E. Vitamina E acționează ca un antioxidant în organism, protejând țesutul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. De asemenea, joacă un rol-cheie în funcția imună și vă ajută să vă coagulați sângele atunci când obțineți o tăietură sau vânătăi. Vitamina A susține, de asemenea, sistemul imunitar, împreună cu viziunea și sănătatea reproducerii., spre deosebire de alte fructe, măslinele conțin niveluri semnificative de fier și calciu. Fierul este un mineral care este necesar pentru producerea de globule roșii și, de asemenea, susține pielea, părul și unghiile sănătoase. Calciul este vital pentru sănătatea oaselor și contracția musculară și este o componentă vitală a zeci de căi hormonale importante. Deficiențele acestor două vitamine vă pot face să vă simțiți slabi și obosiți și să provocați unghii fragile și uscate.
acizi grași
măslinele Kalamata au un nivel ridicat de grăsimi sănătoase., Acidul Oleic, grăsimea primară din măsline, este un acid gras omega – 9 care a fost studiat extensiv pentru efectele sale asupra sănătății cardiovasculare. Acesta joacă un rol important în funcția celulară. Acidul Oleic asigură structura membranei celulare, precum și o sursă puternică de energie. Adăugarea de grăsimi sănătoase în dieta dvs. poate reduce nivelul de colesterol LDL (rău) și poate preveni arterioscleroza, procesul de înfundare a arterelor care duce la atac de cord și accident vascular cerebral., grasimile mononesaturate precum acidul oleic pot, de asemenea, imbunatati sanatatea sistemului imunitar si preveni bolile inflamatorii cronice precum bolile de inima si Alzheimer.
compusi fenolici
celelalte componente importante ale maslinelor Kalamata sunt compusii fenolici. Aceste măsline conțin zeci de fenoli puternici, inclusiv oleocantal, hidroxitirozol, oleuropeină și acid galic. Acești fenolici acționează ca „sistemul imunitar” al plantei, protejându-l de oxidare, inflamație și prădători., Când consumăm plante bogate în fenolici, unele dintre aceste proprietăți ne sunt transmise. compușii fenolici din măslinele Kalamata au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și antimicrobiene. S-a demonstrat că îmbunătățesc funcția imună și reduc inflamația sistemică. Atunci când sunt luate în mod regulat, compușii antiinflamatori ca aceștia pot ajuta la scăderea riscului de a dezvolta boli inflamatorii precum artrita, boala Alzheimer, bolile de inimă și anumite tipuri de cancer., De fapt, unul dintre fenolicii din măslinele Kalamata, oleocanthal, sa dovedit a viza selectiv și a distruge mai multe tipuri de cancer în laborator.
cum le mâncați?în opinia mea, cel mai bun mod de a mânca măsline Kalamata este direct din borcan. Proaspăt culese, aceste măsline au o amărăciune distinctivă care le face aproape necomestibile. Cu toate acestea, după recoltare, măslinele trec printr-un proces de întărire care scoate amărăciunea pentru a crea o aromă fructată, aproape de vin. Kalamatele sunt considerate de mulți ca fiind cele mai bune măsline de degustare din lume., Pe lângă faptul că mănâncă simplu, merg bine și cu brânză și vin. O altă opțiune delicioasă este o salată de paste mediteraneană, completată cu brânză feta, ulei de măsline și roșii grecești. măslinele Kalamata nu sunt doar pentru cunoscători. Ele fac un plus minunat pentru orice dietă conștientă de sănătate. Cu tone de vitamine și minerale benefice, omega-9 sănătoase pentru inimă și puterile de plante medicinale ale fenolilor, nu este de mirare că măslinele Kalamata sunt considerate de mulți ca fiind cele mai sănătoase măsline din lume.,
Faceți clic aici dacă doriți să vă abonați la Pappas Post Weekly News Update
veți sprijini postarea Pappas pentru cât mai puțin costul unei cești de cafea pe lună?
este postarea Pappas în valoare de 5 dolari pe lună pentru tot conținutul pe care l-ați citit? În orice lună dată, publicăm zeci de articole care educă, informează, distrează, inspiră și îmbogățesc mii care citesc postul Pappas. Le cer celor care frecventează site — ul să introducă cipuri și să ajute la menținerea calității conținutului nostru ridicat-și gratuit., Faceți clic aici și începeți astăzi Asistența lunară sau anuală. Dacă alegeți să plătiți (a) $5/lună sau mai mult sau (b) $50/an sau mai mult, atunci veți putea naviga pe site-ul nostru complet fără anunțuri!
