ORs, care se află pe membranele cilia, au fost clasificate ca un tip complex de canale metabotropice cu ligand. Există aproximativ 1000 de gene diferite care codifică rup, ceea ce le face cea mai mare familie de gene. Un odorant se va dizolva în mucusul epiteliului olfactiv și apoi se va lega de o OR. ORs se poate lega de o varietate de molecule de miros, cu afinități diferite. Diferența de afinități determină diferențe în modelele de activare care rezultă în profiluri odorante unice., Activat sau la rândul său activează proteina G intracelulară, GOLF( GNAL), adenilat ciclaza și producția de AMP ciclic (cAMP) deschide canale ionice în membrana celulară, rezultând un aflux de ioni de sodiu și calciu în celulă și un eflux de ioni de clor. Acest aflux de ioni pozitivi și eflux de ioni negativi determină depolarizarea neuronului, generând un potențial de acțiune.,
Desensibilizare de neuron olfactiv
DesensitizationEdit
receptorilor olfactivi neuron are un lucru rapid feedback-ul negativ, ca răspuns la depolarizare. Când neuronul se depolarizează, canalul de ioni CNG este deschis, permițând sodiului și calciului să se grăbească în celulă. Afluxul de calciu începe o cascadă de evenimente în interiorul celulei. Calciul se leagă mai întâi de calmodulin pentru a forma CaM. CaM se va lega apoi de canalul CNG și îl va închide, oprind influxul de sodiu și calciu., CaMKII va fi activat de prezența CaM, care va fosforila ACIII și va reduce producția de tabără. CaMKII va activa, de asemenea, fosfodiesteraza, care va hidroliza apoi tabăra. Efectul acestui răspuns negativ de feedback inhibă neuronul de la activarea ulterioară atunci când se introduce o altă moleculă de miros.un studiu publicat pe scară largă a sugerat că oamenii pot detecta mai mult de un trilion de mirosuri diferite. Această constatare a fost însă contestată., Criticii au susținut că metodologia utilizată pentru estimare a fost fundamental eronată, arătând că aplicarea aceluiași argument pentru modalități senzoriale mai bine înțelese, cum ar fi viziunea sau audiția, duce la concluzii greșite. Alți cercetători au arătat, de asemenea, că rezultatul este extrem de sensibil la detaliile precise ale calculului, cu mici variații schimbând rezultatul pe zeci de ordine de mărime, eventual mergând până la câteva mii., Autorii studiului original au susținut că estimarea lor este valabilă atât timp cât se presupune că spațiul mirosului este suficient de mare.