vestea bună despre grăsimile omega-3 continuă să se monteze. Medicii dintr-un spital din Portugalia au tratat pacienții care suferă de sepsis, o infecție fugară a sângelui, cu uleiuri de pește și au descoperit că s-au recuperat mai repede decât pacienții cărora li s-a administrat ulei de soia. Sepsisul provoacă inflamația organelor vitale și poate duce la moarte; aparent, uleiurile de pește pot reduce inflamația.
există în continuare o veste bună despre uleiurile de pește și îmbătrânirea., Pe măsură ce îmbătrânim din ce în ce mai multe celule nou formate mor după procesul normal de diviziune celulară. Acest lucru are de a face cu o scurtare a telomerilor, șiruri de secvențe ADN repetate care protejează capetele cromozomilor în timpul diviziunii celulare. Cu fiecare diviziune se scurtează puțin și când se scurtează prea mult, celula moare. Sună complicat, și este. Dar aici este ceva care nu este complicat. Într-un studiu efectuat pe peste 600 de persoane cu boli de inimă, cinci ani de suplimente cu uleiuri de pește au dus la o scurtare substanțial mai mică a telomerilor., O astfel de reducere a scurtării telomerilor ar trebui să conducă la o sănătate mai bună. Va fi interesant să vedem cum ajung acești pacienți cu inimă în cele din urmă.deși nu toate dovezile privind grăsimile omega-3 sunt în, mulți oameni încearcă să-și mărească aportul. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să mănânci pește, dar de multe ori nu este convenabil din diverse motive. Suplimentele sunt disponibile ca o varietate de alimente suplimentate cu grăsimi omega-3. Dar cu aceste alimente trebuie să fii atent, mulți nu au o cantitate semnificativă de grăsimi omega-3 și s-ar putea să nu aibă nici măcar tipul potrivit de omega-3., Practic, toate dovezile pentru beneficiile grăsimilor omega-3 provin din consumul de ulei de pește. Grăsimile specifice de aici, abreviate ca DHA și EPA, sunt diferite de ALA, omega-3 găsite în produsele vegetale, cum ar fi semințele de in. Termenul omega-3 se referă la faptul că există o legătură dublă carbon-carbon pe cel de-al treilea carbon de la sfârșitul moleculei, dar diferite omega-3 pot conține un număr diferit de atomi de carbon în structura lor. Și asta face o mare diferență. DHA și EPA au respectiv douăzeci și doi și douăzeci de Carboni, în timp ce ALA are optsprezece., Putem arunca o perspectivă aici, uitându-ne la ouăle omega-3 puternic anunțate. Toate ouăle conțin unele grăsimi omega-3 din hrana naturală a puilor, aproximativ 25 mgs fiecare din DHA și ALA. Având în vedere că studiile despre beneficiile omega-3 sugerează consumul de 500 până la 1000 mg DHA și EPA combinate, cantitatea din ouă este nesemnificativă. Pentru a crește conținutul, puii sunt hrăniți cu semințe de in. Dar semințele de in conțin numai ALA, nu DHA, deși în corpul puiului unele ALA sunt transformate în DHA. Indiferent de cantitatea de in care sunt hrăniți puii, ouăle lor conțin în Parcul de 100 mg DHA., Acest lucru poate fi amplificat la aproximativ 150 mg prin hrănirea algelor de pui, care la urma urmei este locul în care peștele își obține omega-3. Dar pentru a fi realist aici, puteți obține acea cantitate de omega-3 în câteva mușcături de somon. Totuși, dacă mănânci un ou pe zi, peste o săptămână poți obține o cantitate de omega-3 echivalentă cu o singură masă de pește.