Picant Regele stridie ciuperci Stir-fry (Vegan!)

această rețetă picantă de ciuperci de stridii cu ciuperci are trei lucruri. 1) folosește doar 8 Ingrediente. 2) este incredibil de gustos. Și 3) este complet vegan! este una dintre acele rețete care nu încearcă neapărat să fie vegane/vegetariene. Este complet satisfăcător și delicios. Chiar dacă nu sunteți pe o dietă bazată pe plante, vă veți bucura de acest amestec ca un fel de mâncare principal sau lateral.,

Reteta de Inspirație

Ați putea fi în căutarea la cross-hatch reduceri în ciuperci stridie aici, găsindu-le amintește de un alt celebru Chineză se amestecă-prăji:

Da, aceasta reteta este modelat după un Chinez celebru fel de mâncare de…prajit se amestecă-carne de porc rinichi! Rinichii sunt marcați într-un model crosshatch înainte de prăjire, care este menit să îmbunătățească textura și gustul, dar și să ajute rinichii să se agațe de sosul/condimentele delicioase din vas.,

nu unul pentru rinichi de porc?

Nici eu, într-adevăr.dar avem noroc, pentru că avem această versiune vegană făcută cu ciuperci de stridii. Mi-a venit ideea genială dintr-un videoclip recent postat de unul dintre noile canale YouTube preferate ale familiei noastre, Dianxi Xiaoge. canalul aparține unui tânăr vlogger chinez care filmează rețete din satul familiei sale din provincia Yunnan. Retetele ei sunt nebun complicate și fascinant pentru a viziona, și toate ingredientele provin din peisajul din jurul ei.,

a devenit o activitate obișnuită de familie pentru a-și pune videoclipurile la televizor și a uimi în surpriză la fiecare întorsătură nebună și rândul culinar! Ea a postat recent această idee creativă într-un videoclip despre gătitul vegetarian budist și am știut că trebuie să încerc și să o împărtășesc cititorilor noștri. Am făcut câteva modificări minore la rețetă, inclusiv eliminarea etapei de prăjire profundă!

ce sunt ciupercile de stridii rege?

ciupercile King oyster, cunoscute și sub denumirea de ciuperci King trumpet, au tulpini comestibile groase, albe și capace mici maro., Au o aromă foarte cărnoasă și le puteți găsi în magazinele alimentare asiatice, precum și în unele supermarketuri bine aprovizionate. este important să rețineți că acestea sunt diferite de ciupercile de stridii obișnuite, care arată complet diferit (tulpini mai subțiri, capace largi în formă de stridii și branhii albe). dacă nu ați încercat niciodată ciuperci de stridii king, Această rețetă este un punct de intrare excelent!rețineți că acest fel de mâncare este foarte picant. Dacă doriți să o faceți mai ușoară, înlocuiți ardeii lungi fierbinți cu ardei dulci tăiați subțire.,

instrucțiuni de rețetă

tăiați fiecare ciupercă de stridie în jumătate pe lungime. Așezați fiecare ciupercă pe jumătate plată în jos și înscrieți-vă cu cuțitul pe lungime. Faceți feliile adânci, fără a tăia complet prin ciupercă.

Apoi face perpendicular taie pe lungime taie, din nou, asigurându-vă că nu taie tot drumul prin.

fiecare a treia tăietură, feliați prin ciupercă pentru a crea bucăți de ½ inch.,

de Căldură 4 linguri de ulei într-un wok la foc mare. Se prăjește ușor ciupercile în ulei până se rumenesc pe o parte. Flip și se prăjește pe cealaltă parte până la aur. Continuați prăjirea până când ciupercile sunt fragede. Scoateți ciupercile din ulei.

reduceți căldura la mediu scăzut. Adăugați o altă lingură de ulei la wok. Adăugați ghimbirul și gătiți timp de 1 minut. Adăugați usturoiul și gătiți încă 30 de secunde.,

Se amestecă sosul de fasole picant și se fierbe încă 30 de secunde.

adăugați ciupercile înapoi la wok, împreună cu sosul de soia ușor și ½ linguriță de zahăr. Adăugați ardeii în wok și amestecați totul împreună pentru încă 2 minute.

servește! se merge excelent cu un bol de orez aburit și poate cu un fel de mâncare suplimentară de verdeață cu frunze (cum ar fi copilul nostru bok choy prăjit) pentru o masă completă!,