Plăcintă de dovleac fără lapte evaporat

*acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să consultați dezvăluirea mea pentru a afla mai multe.Pumpkin pie este probabil unul dintre felurile de mâncare cele mai adânc înrădăcinate în cultura americană. Dovleacul este originar din continentul American, iar localnicii au arătat această mâncare coloniștilor englezi.în cea mai mare parte, colonizatorilor nu le plăcea gustul. Deoarece în timpul iernii era puțină mâncare disponibilă, au amestecat-o cu miere, lapte și condimente pentru a-i spori aroma.,coloniștii au extras semințele și au umplut cavitatea tărtăcuței cu un amestec de lapte, ouă, miere și condimente. Au acoperit-o și le-au gătit la fundul cenușii la foc foarte mic. Apoi i-ar extrage umplutura și ar consuma-o în acest fel.poate că aceste preparate dulci de dovleac sunt precursorii plăcintei de dovleac de astăzi.

ce condimente sunt folosite pentru placinta de dovleac?scorțișoară măcinată este o necesitate pentru a face plăcintă de dovleac. Dacă aveți ocazia să obțineți scorțișoară proaspăt măcinată, este perfectă pentru că are o aromă mult mai intensă.,uneori folosesc și esență de vanilie și / sau esență de scorțișoară. Ele sunt opționale.dar dacă vă place să inoveze în bucătărie, și există un potențial bucătar de patiserie în tine. Vă sugerez să adăugați un vârf de nucșoară și un vârf de ghimbir măcinat. cel mai bine este dacă condimentele sunt subtile, așa că trebuie doar să adăugați un vârf mic pentru a da o aromă suplimentară desertului. Ideea este de a spori aroma de dovleac.

5 secrete pentru a face o scurtă scurtă perfectă

pentru ca aluatul să se prăbușească fără probleme după coacere, este esențial să nu devină elastic., Acest lucru, deși poate părea nebun, se realizează prin frământare cât mai puțin posibil.iată cele 5 secunde pentru a face o scurtă scurtă de fiecare dată:

1. untul trebuie să fie foarte rece. De obicei, am tăiat untul în pătrate mici, apoi l-am păstrat în congelator timp de aproximativ 20 de minute înainte de a începe să fac aluatul.
2. vasul de amestecare și lingura trebuie să fie, de asemenea, foarte reci. Le puteți păstra timp de o jumătate de oră în congelator.
3. dacă ați făcut cookie-uri înainte, știți că zahărul nu se dizolvă ușor în amestec. Deci, dacă este posibil, utilizați zahăr pudră., Dacă nu aveți zahăr pudră, nu vă faceți griji. Puteți pune zahărul granulat normal în paharul blenderului și amestecați acoperit timp de două minute, astfel încât zahărul să fie pulverizat. Trebuie doar să vă asigurați că sticla este complet uscată înainte de a începe procesul.
4. încercați să amestecați cât puteți cu lingura. Ar trebui să frământați întotdeauna puțin la sfârșit, dar acest lucru ar trebui să fie pentru o perioadă scurtă de timp.
5. când aveți o minge de aluat, păstrați-o în congelator timp de o jumătate de oră înainte de pregătirea tortului.,

cum se prepară plăcinta de dovleac fără lapte evaporat

Pasul 1: adunați ingredientele și preîncălziți cuptorul la 300 F.

cu o oră înainte de a începe să faceți plăcinta, puneți untul, oul, vasul de amestecare și lingura pe care o veți folosi la frigider.

Pasul 2: taiati untul și puneți-l în partea de jos a vasului.

Pas 3: se Adaugă toată făina și se amestecă cu o lingură., Asigurați-vă că făina se lipeste de bucățile de unt, amestecând puțin câte puțin.încercați să tăiați bucățile de unt cu lingura și să le amestecați cu făina. Veți obține o masă în căutarea curajos, care este ceea ce vrei.

Pas 4: se Adaugă ouă, zahăr, lapte, sare și condimente.

Pasul 5: se Framanta toate ingredientele până când veți obține un aspect consistent aluat.

rotiți aluatul într-o bilă., Puneți-l într-un recipient acoperit și păstrați-l în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de a se răspândi.

Pasul 6: se Prepară crusta din tava de placinta si se coace timp de 10-12 minute.scoateți aluatul din frigider și puneți-l pe o suprafață plană și curată. Dacă este posibil, așezați-l pe hârtie cerată pentru a-l manipula mai ușor. Rotiți aluatul cu un știft de rulare la o grosime maximă de 5 mm.

așezați foarte atent aluatul în tigaia de plăcintă. Tăiați excesul de aluat în jurul marginilor cu un cuțit.,prindeți aluatul cu o furculiță pentru a împiedica aluatul să se îndoaie. Dacă doriți, puteți pune o greutate mică pe partea de sus a aluatului. De obicei folosesc două căni de orez nefiert. Adăugarea de greutate va face aluatul de plăcintă complet uniform.

coaceți aluatul de plăcintă timp de aproximativ 10 până la 12 minute. Ideea este că gătește puțin înainte de a plasa umplutura. Dacă omiteți această primă gătire, aluatul din centru va fi brut.

Pasul 7: în Timp ce aluatul este gătit, se prepară umplutura si se coace la 325 F., trebuie doar să amestecați toate ingredientele umpluturii în blender. Adăugați piureul de dovleac, zahărul, ouăle, smântâna și toate condimentele. amestecați-le câteva minute până când obțineți un amestec omogen.turnați umplutura peste crusta pre-gătită și reveniți la cuptor la 325 F, care este cu 25 de grade mai fierbinte decât atunci când ați copt crusta de plăcintă, timp de aproximativ 30 de minute. veți observa că umplutura pare gătită, iar marginile aluatului sunt maro auriu.,

opriți cuptorul, se scoate placinta de dovleac, și lăsați-l să se răcească timp de cel puțin o oră.

pas: garnisiți cu frișcă înainte de servire. Bucurați-vă!,ence (opțional)

½ linguriță de esență de scorțișoară (opțional)

1 vârf de cuțit de sare

Pentru plăcintă de dovleac:

• 1 cana de piure de dovleac
• ½ cana de zahar
• 1 ou
• ½ ceasca full-grăsime lapte lichid
• ¼ ceasca de smantana
• ¼ cana de lapte
• 1 lingurita de scortisoara la sol
• ½ lingurita de ghimbir la sol
• Un vârf de cuțit de nucșoară
• Frisca pentru ornat, optional

Instrucțiuni

cu O oră înainte de a începe să facă plăcintă, loc de unt, ou, bol, lingura și îl va folosi în frigider.,tăiați untul și puneți-l în partea de jos a bolului.adăugați toată făina și amestecați cu o lingură. Asigurați-vă că făina se lipeste de bucățile de unt, amestecând puțin câte puțin.încercați să tăiați bucățile de unt cu lingura și să le amestecați cu făina. Veți obține o masă cu aspect pietros, ceea ce doriți.adăugați oul, zahărul, laptele, sarea și condimentele. Frământați toate ingredientele până când obțineți un aluat consistent.rotiți aluatul într-o minge. Puneți-l într-un recipient acoperit și păstrați-l în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de a se răspândi.,Preîncălziți cuptorul la 300 F și ungeți tigaia cu plăcintă.scoateți aluatul din frigider și puneți-l pe o suprafață plană și curată. Rotiți aluatul cu un știft de rulare la o grosime maximă de 5 mm.

așezați foarte atent aluatul în tigaia de plăcintă. Tăiați excesul de aluat în jurul marginilor cu un cuțit.prindeți aluatul cu o furculiță pentru a împiedica aluatul să se îndoaie. Dacă doriți, puteți pune o greutate mică pe partea de sus a aluatului. De obicei folosesc două căni de orez nefiert. Adăugarea de greutate va face aluatul de plăcintă complet uniform.,

coaceți aluatul de plăcintă timp de aproximativ 10 până la 12 minute.în timp ce aluatul se gătește, pregătiți umplutura. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele umpluturii în blender. adăugați piureul de dovleac, zahărul, ouăle, smântâna și toate condimentele. Amestecați-le câteva minute până când obțineți un amestec omogen.turnați umplutura peste crusta pre-gătită și reveniți la cuptor la 325 F timp de aproximativ 30 de minute. Veți observa că umplutura pare gătită, iar marginile aluatului sunt maro auriu.,opriți cuptorul, scoateți plăcinta de dovleac și lăsați-o să se răcească cel puțin o oră.garnisiți cu frișcă înainte de servire și bucurați-vă!