Everett & Jones Barbeque a fost început de Dorothy Everett cu cele opt fiice, un fiu și un ginere (Jones) în Oakland, California, în 1973.Dorothy și soțul ei Cleveland s-au născut și au împlinit vârsta în Alabama rurală, într-un mic oraș numit Westpoint. Cu trei copii și altul pe drum, familia a decis să caute o nouă oportunitate în California. În 1952, Cleveland Everett a plecat mai întâi din Alabama pentru a-și găsi de lucru și un loc unde să locuiască familia, iar Dorothy a urmat mai târziu cu copiii., Opt ani mai târziu, Dorothy și Cleveland s-au despărțit lăsând-o pe Dorothy să aibă grijă de copii.
Ea a lucrat din greu pentru a sprijini copiii ei ca un intern, și a avut loc o slujbă cu jumătate de normă tinzând un fum groapă pentru ceea ce avea să devină Flint Grătar.decizia de a lovi pe cont propriu, ea a împrumutat șapte sute de dolari de la buna ei prietenă Cora, „Îngerul”. Cu o linie de credit de o săptămână de la furnizorii ei ea a deschis propriul Restaurant barbeque puternic dependentă de Domnul.,o clădire veche de pe colțul 92nd Avenue din Oakland, California, care avea nevoie de multă muncă, a fost închiriată. Toată familia s-a băgat să o facă să meargă.Annie Everett-Jones a fost singura fiică căsătorită la acea vreme, așa că familia a numit noul restaurant Everett & Jones Barbeque. Afacerea a început ca o întreprindere de familie și continuă în acest fel și astăzi.cu puțini bani pentru publicitate, familia depindea de cuvânt pentru a aduce clienți., Membrii familiei s-au împrăștiat în cartier, împărțind pliante și oferind mostre gratuite barurilor locale și unităților de afaceri.
încet, afacerea a crescut. orele lungi și salariile mici (uneori fără plată) au început să plătească. În 1974 familia și-a deschis al doilea restaurant la colțul bulevardelor University și San Pablo din Berkeley, California. O treime a fost deschisă în 1975.în timp ce sărbătoreau a treia aniversare a primului lor restaurant, tragedia a lovit. Groapa nesupravegheată de ardere a lemnului a luat foc și a ars Restaurantul dincolo de reparații., Stând în fața clădirii arzătoare, încă în rochiile lor de petrecere, membrii familiei s-au îmbrățișat și au plâns. Un an mai târziu, în 1977, familia a deschis un nou restaurant la un bloc distanță de locația originală.compania a continuat să crească pentru a include șase locații în Hayward, Oakland și Berkeley în zona Golfului San Francisco.
de la început, afacerea de familie a primit un fel de Aclamații critice pe care un agent de presă ar ucide pentru., Un 1979 cover story pe barbeque în New West magazine, numit Everett & Jones barbeque împotriva care toate celelalte oriunde trebuie să fie judecat. Din sos, autorul Charlie Haas a scris,
” …sfidează șansele împotriva unor astfel de lucruri cu un amestec de succes de impetuos
Fructe-dulceață și influență piperat.,”Charlie Haas
Greg Johnson și Vince Staten, în valoros 1988 ghid pentru cele mai bune națiunii grătar articulațiilor și sosuri, intitulat Real Grătar, declar că Everett și Jones sos este cel mai bun în mediu cald și soiuri. ei scriu: „sosul este foarte dulce, aproape fructat și foarte fumos, cu un factor persistent de transpirație care se construiește cu fiecare mușcătură.
afacerea continuă să crească., Strategia de creștere combină profesionalizarea operațiunilor sale de afaceri, în timp ce se deplasează în distribuția de produse alimentare cu amănuntul și extinderea locației geografice a unităților sale de restaurante. „Astăzi, mulți dintre copiii lui Dorothy se află la conducerea afacerii, iar o serie de nepoți se deplasează în poziții de conducere pentru a vedea afacerea în viitor.viziunea și munca grea a lui Dorothy Everett i-au oferit mijloacele necesare pentru a-și asigura familia. Ea spune: „m-am gândit că nu voi câștiga niciodată mai mult de 3,00 dolari pe oră., Cu nouă copii, am crezut întotdeauna că Dumnezeu va face o cale pentru noi. Am avut un vis. Am vrut să construiesc ceva pe care copiii mei ar putea cădea din nou. Mi-a răspuns la rugăciuni.,v> 
