în timp ce sună fantezie, este atât de ușor de a face! Crema Chantilly este un alt nume pentru frisca.puteți bate această rețetă în câteva minute și nimic nu-i bate aroma ușoară și dulce.,
Ingrediente
singurul ingredient necesar pentru a face crema Chantilly este rece biciuire smântână.
este esențial ca frișca dvs. grea să fie rece. Grăsimea din cremă se prăbușește mai ușor atunci când este mai caldă., Dacă doriți o explicație mai tehnică a acestui lucru, citiți articolul ilustrat al bucătarului despre temperatura frișcii.
în funcție de locul în care locuiți, puteți vedea, de asemenea, cremă de biciuire grea vândută sub formă de cremă grea, cremă de biciuire sau cremă dublă. Toate acestea au procente de grăsime ușor diferite, dar toate vor funcționa bine.deși este necesară doar cremă, îmi place să îndulcesc lucrurile cu adăugarea de zahăr granulat și o notă de extract de vanilie. Unii oameni insistă că zahărul alimentat sau zahărul superfin funcționează mai bine, dar nu am găsit că este cazul.,
cum se face
cel mai simplu mod de a face această rețetă este cu un mixer electric echipat cu atașamentul pentru măturică.
turnați frișcă rece în bolul de amestecare și bateți-o la viteză mare. Pe măsură ce măturică, veți observa că crema va începe să se Bulbuc și apoi îngroșa.
Ține pe amestecand pana cand este suficient de gros ca să nu se prăbușească atunci când ridici telul sau loc pe o lingura.,
După ce acest lucru se întâmplă, se adaugă zahăr și vanilie și dă cremei un final scurt amestecati.
Avertisment: puteți overmix aceasta reteta! Dacă se amestecă prea mult, veți găsi că merge de la un nor pufos înapoi la mai mult de un lichid. Pentru a corecta frișca amestecată, amestecați ușor în mai multă cremă până când se întoarce consistența corespunzătoare.,pentru a face crema Chantilly fără un mixer electric:
- bateți cu mâna-pregătiți-vă pentru un antrenament bun. Vei fi șoptit timp de aproximativ cinci minute drepte. Acest lucru bate merge la sala de sport.
- utilizați un blender sau un blender de imersie-aveți grijă să nu exagerați cu această metodă. Crema va bici foarte repede.
Expert Sfaturi și întrebări Frecvente
Servire Idei
crema Chantilly este perfect topping pentru prăjituri, plăcinte, prăjituri, înghețată și fructe proaspete!, Este folosit pentru a decora prăjiturile clasice britanice de zână împreună cu o bucată de gem.de asemenea, este minunat ca o umplutură de cupcake – folosiți-o într-o cupcakes de ciocolată cu ganache de ciocolată pentru a face cupcakes de Hostess copycat.
este într-adevăr fantastic atunci când este servit cu piersici sotate sau cupcakes-urile mele de cobbler de cireșe! utilizați un disher (Ice cream scoop) pentru a plop o grămadă de ea pe desert, sau puneți-l într-o pungă de conducte pentru a crea modele frumoase cu ea.,
intrebari Frecvente
păstrați-l într-un recipient sigilat în frigider timp de până la o săptămână. Este posibil să observați că începe să se lichideze după câteva zile. Dacă se întâmplă acest lucru, pur și simplu bateți-l timp de treizeci de secunde pentru a-l readuce la viață.
asigurați-vă că crema de biciuire grea este rece. Acest lucru este esențial pentru ca rețeta să funcționeze.,
dacă încercați să bateți cu mâna, folosiți un bol metalic și răciți-l în frigider înainte de a bate.
realizarea acestei rețete durează câteva minute, așa că continuați să bateți până când crema este consistența dorită.
acesta este un bun indiciu că ați depășit rețeta. Pentru a fixa frișca amestecată, amestecați ușor într-o cremă mai rece până când se întoarce consistența corespunzătoare.,
- frișcă de căpșuni
- frișcă de piersici
- Mango frișcă
- Baileys frișcă
- frișcă de ciocolată
- Chai frișcă condimentată (din Culinaria lui Leite)
Partajare prin e-Mail
Imprimare Pin
Crema Chantilly
Ingredients
- ▢ 2cupsheavy whipping creamcold
- ▢ 2tablespoonsgranulated sugar
- ▢ 1teaspoonvanilla extract
Instructions
-
Using a hand mixer or a stand mixer fitted with the whisk attachment, whisk the cold heavy whipping cream on high speed., Pe măsură ce măturică, veți observa că crema va începe să se Bulbuc și apoi îngroșa.
-
Ține pe amestecand pana cand este suficient de gros ca să nu se prăbușească atunci când ridici telul sau loc pe o lingura.
-
după ce se întâmplă acest lucru, adăugați zahărul și vanilia și dați cremei chantilly un final scurt.
-
răspândiți sau pipați pe deserturi sau fructe proaspete.,
Note
- asigurați-vă că crema de biciuire grea este rece.
- dacă încercați să bateți crema Chantilly cu mâna, folosiți un bol metalic și răciți-l în frigider înainte de a bate.
- prepararea cremei Chantilly durează câteva minute, așa că continuați să șoptiți până când crema are consistența dorită.,
Nutriție
rămâneți conectat!
Alăturați-vă listei mele de discuții-și primiți o carte electronică gratuită!
înscrie-mă!,