acest sos de oțet tangy BBQ mop face ceva magic atunci când este adăugat la carnea de porc. Iată cum să vă creați propria vrăjitorie BBQ:
este recunoscut pe scară largă că există mai multe stiluri regionale de sos de grătar în jurul Statelor Unite. Texas, Kansas City, Carolina de nord de Est, Carolina de Sud, Alabama și, probabil, unele spinoffs mai puțin cunoscute prea., Principala diferență fiind utilizarea lor, sau omisiune, de ketchup, muștar, oțet, note dulci, sau în cazul Alabama, maioneza.
Și asta nu e chiar inclusiv noua școală de sosuri cu whacky ingrediente, cum ar fi suc și cafea… Ca de grătar stiluri continua să pătrundă în liniile de stat, semnele care o dată delimitate variațiile regionale sunt lent, fiind neclară, cu multe GRĂTAR articulațiilor oferind 2-3 sos de diferite opțiuni, unele locuri oferind clienților lor o gamă de șase sau mai mult!,în unele privințe, este blasfemator din partea mea să mă refer generic la această rețetă drept „stil Carolina”, deoarece regiunea are cel puțin trei variații interne. Dar, este, de asemenea, Nomenclatura comună și acceptată, așa că hai să mergem cu ea, da? Ideea este că, indiferent ce decideți să o numiți, este într-adevăr un plus magic pentru carnea de porc trasă și tocată.
consider această versiune din Carolina de nord de Est mai aproape de un dressing, mop sau o baie franceză în consistență, spre deosebire de un sos., De fapt, sunt un fan al folosirii atât a acestei scufundări, cât și a sosului într – un sandwich de porc tras-scufundarea funcționează pentru a aroma subtil carnea de porc și a-l menține umed, în timp ce sosul poate fi adăugat cu moderație deasupra, astfel încât dulceața nu este copleșitoare.
