o privire mai atentă asupra cercetării asparaginei – un compus în sparanghel-și a cancerului de sân
titlurile recente au raportat că „sparanghelul poate influența răspândirea cancerului de sân.”Aceste rapoarte s-au bazat pe o lucrare din revista Nature care a arătat că privarea cancerelor de asparagină de aminoacizi poate opri răspândirea cancerului de sân dincolo de sân. Asparagina se găsește în multe alimente și legume proteice, inclusiv sparanghel, și se face și în organism.,
Această lucrare descrie o serie de studii pe șoareci, în care asparagina nu a afectat dezvoltarea inițială sau creșterea de cancer de sân, dar părea să aibă un rol în răspândirea acesteia dincolo de san. Limitarea alimentelor cu asparagină nu este o modalitate realistă de a-și controla nivelul în organism, deoarece asparagina este prezentă în multe alimente proteice, inclusiv carne de vită, păsări de curte, ouă, pește și fructe de mare, precum și multe legume, inclusiv sparanghel, cartofi, nuci și leguminoase. Asparagina poate fi făcută și în organism din alți aminoacizi și chiar din carbohidrați.,cel mai eficient mod de a opri răspândirea cancerului de sân în aceste studii a fost utilizarea unui medicament care a redus nivelurile de asparagină. Aceste medicamente „asparaginază” au fost utilizate pentru a trata alte tipuri de cancer, cum ar fi leucemia, de mai mulți ani. Cercetările ulterioare vor arăta dacă medicamente similare pot ajuta la tratarea cancerului de sân. Între timp, sfatul este să mâncați o dietă mediteraneană care să includă proteine sănătoase, adică pește, pui, leguminoase și o mulțime de fructe și legume, inclusiv sparanghel și să nu încercați să mâncați o dietă săracă în asparagină.