deși băuturile cu suc gol pot oferi unele beneficii pentru sănătate, acestea sunt sărace în fibre și bogate în zahăr.
conținutul excesiv de zahăr
chiar și sucurile de fructe și legume 100% pot furniza prea mult zahăr, deoarece ambalează mai multe porții de fructe întregi sub formă de băut.de exemplu, o sticlă de 15,2 uncii (450 ml) de mașină roșie Naked Juice este făcută din aproape 2 mere, 11 căpșuni, jumătate de banană, 13 zmeură, 2/3 dintr-o portocală, 7 struguri, 1/4 dintr-o rodie și 3 afine.,aportul ridicat de zahăr este asociat cu un risc crescut de obezitate, boli de inimă și diabet de tip 2 (10, 11).într — un studiu de 18 ani la 71.346 de femei sănătoase, consumul de fructe și legume întregi a scăzut semnificativ riscul de diabet de tip 2-în timp ce bea sucuri de fructe și legume și-a crescut riscul (12).mai mult, un studiu efectuat pe 187 382 de adulți a stabilit că înlocuirea sucului de fructe cu aceeași cantitate de fructe întregi a redus riscul de diabet cu 7% (13).,sucurile de fructe și legume, inclusiv sucul gol, au eliminat cea mai mare parte a fibrei în timpul procesului de stoarcere.fibrele joacă un rol esențial în gestionarea greutății prin promovarea senzațiilor de plenitudine, reglând astfel pofta de mâncare și aportul alimentar (14).
fibrele sunt, de asemenea, legate de un risc redus de boli de inimă, diabet de tip 2 și sindrom metabolic. Mai mult, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și a secreției de insulină, prevenind potențial vârfurile de zahăr din sânge — un factor de risc pentru diabetul de tip 2 (15, 16).,cu toate acestea, sucurile de fructe și legume pot crește atât nivelul de zahăr din sânge, cât și nivelul de insulină din cauza lipsei de fibre (15).
poate duce la creșterea în greutate
consumul de suc gol poate duce la creșterea în greutate.deoarece băuturile cu suc gol sunt 100% suc de fructe și legume, conținutul lor de zahăr este în mare parte fructoză, unul dintre zaharurile naturale din fructe.dovezile științifice sugerează că consumul prea mult de fructoză poate reduce cheltuielile de calorii și metabolismul grăsimilor., De asemenea, poate promova rezistența la insulină în timp ce crește aportul de calorii și nivelurile de grăsime din burtă (10, 17, 18, 19).într-un studiu de 10 săptămâni la 31 de adulți, cei care au băut băuturi îndulcite cu fructoză au avut o rată mai mică de ardere a grăsimilor și cheltuieli de odihnă cu calorii decât cei care au băut băuturi îndulcite cu glucoză (20).mai mult decât atât, caloriile lichide — cum ar fi cele din sucul de fructe — sunt mai puțin susceptibile de a vă face să vă simțiți plini în comparație cu caloriile din alimente, ceea ce ar putea duce la un aport mai mare de calorii(17, 21, 22, 23).,într-un studiu care a dat adulților 40 un număr egal de calorii fie din mere, sos de mere, fie din suc de mere, cei care au primit sucul au raportat că se simt foame mai devreme decât cei care au primit întregul fruct sau sos de mere (24).
rezumat
produsele cu sucuri goale sunt bogate în zahăr, sărace în fibre și pot duce la creșterea în greutate în timp.