Sud-Stil de Varza

Sunt varza sănătos?

Da!, Collard greens sunt o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C și calciu, precum și o sursă destul de bună de vitamina K, fier, vitamina B-6 și magneziu. Frunzele verzi conțin, de asemenea, tiamină, niacină, acid pantotenic și colină. Mai multe despre beneficiile nutriționale pot fi găsite aici.

🤢 de ce sunt amare verdele de Collard? Collard greens au uleiuri amare care sunt produse dintr-o substanță chimică naturală numită glucozinolat. Se eliberează atunci când verdele sunt tăiate, mestecate sau fierte. Știați că unii oameni pot găsi verdele să fie cu până la 60% mai amare decât alți oameni?, Dacă găsiți că verdele este cu adevărat amar, s-ar putea să aveți doar papilele gustative care sunt sensibile la glucosinolat.

🥬 cum eliminați amărăciunea din verdele de Collard?

pentru a reduce amărăciunea în verde, trebuie să adăugați dulceață, acid și căldură. Adaug oțet de cidru de mere, fulgi de ardei roșu, zahăr de nucă de cocos și condimentul creol al lui Tony Chachere. Când servim verdele, adăugăm un pic de oțet de piper.

aveți nevoie să înmuiați verdele de collard?,

îmi place să folosesc verdeață înghețată – este mult mai ușor și mai rapid – dar dacă folosiți verdeață proaspătă, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă rece de la robinet timp de 5-10 minute și împinse pentru a clăti orice murdărie. S-ar putea să fie nevoie să faceți acest lucru de câteva ori pentru a scăpa de nisip și murdărie. Îmi place să fac acest lucru într – un spinner de salată-doar scufundați verdele și le învârtiți, apoi ridicați porțiunea de strecurătoare, clătiți încă o dată, apoi puneți-le înapoi în spinner-ul de salată gol și rotiți-le pentru a le usca.

sunt verdeață collard un superfood?

se pare că da., Acest articol are mai multe informații despre asta.

Stilul Sudic Salată Verde

▢ 3 – 4 garlic cloves, minced

▢ 3 cups chicken broth

▢ 1 tsp kosher salt

▢ 1 tsp black pepper

▢ 1 tbsp coconut sugar

▢ ¼ tsp crushed red pepper flakes

▢ 2 tsp vinegar, apple cider

▢ ¼ tsp Tony Chachere’s Creole Seasoning

▢ 2 pounds collard greens, frozen Frozen collard greens generally come in 16 oz bags so I use two.,

• în Primul rând, se încălzește o oală mare la foc mediu timp ce zarurile ceapa, bacon si usturoi.
• când vasul este fierbinte, adăugați 1 lingură de ulei de măsline.
• Când uleiul de măsline este fierbinte, se adauga cubulete de bacon. Odată ce slănina este puțin crocantă pe margini, dar nu este complet gătită, adăugați ceapa tăiată cubulețe.,
• Gatiti ceapa și baconul pana cand ceapa este translucida, apoi se adauga usturoiul si gatiti până când usturoiul este parfumat – aproximativ 2 minute.
• Apoi, se adaugă varza și se amestecă până nu mai sunt înghețate. Dacă utilizați verdeață proaspătă, gatiti până când acestea sunt moi, dar nu complet fierte.
• Acum, adăugați stocul și amestecați bine pentru a combina.,
• Apoi se adaugă toate condimente (inclusiv zahăr de nucă de cocos) și oțet de cidru de mere.
• Adu totul la fierbere, și odată ce supa fierbe, se reduce căldura la foc mic la foc mic. Se fierbe acoperit timp de 45 de minute, amestecând ocazional, după cum este necesar.
• după 45 de minute, descoperiți și serviți. Verzii nu vor mai fi verzi și vor fi cu adevărat moi., Va mai fi bulion și va fi delicios.
• Terminat legumele cu un pic de piper oțet și sare și piper.

Sugestii de Servire & Folosește
Ne place să ne terminăm verde cu un pic de piper otet si un strop de sare și piper. Oțetul de piper înmoaie orice amărăciune rămasă în verdeață., Collard greens sunt o farfurie uimitoare pentru orice fel de cină, dar ne bucurăm de ele ca o farfurie acidă pentru mese altfel grele sau grase, cum ar fi somnul prăjit sau puiul prăjit.

Întrebări frecvente

Întrebări frecvente
sunt verzi collard sănătos?
Da! Collard greens sunt o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C și calciu, precum și o sursă destul de bună de vitamina K, fier, vitamina B-6 și magneziu. Frunzele verzi conțin, de asemenea, tiamină, niacină, acid pantotenic și colină. Mai multe despre beneficiile nutriționale pot fi găsite aici.,

🤢 de ce sunt amare verdele de Collard?
Collard greens au uleiuri amare care sunt produse dintr-un produs chimic natural numit glucozinolat. Se eliberează atunci când verdele sunt tăiate, mestecate sau fierte. Știați că unii oameni pot găsi verdele să fie cu până la 60% mai amare decât alți oameni? Dacă găsiți că verdele este cu adevărat amar, s-ar putea să aveți doar papilele gustative care sunt sensibile la glucosinolat.

🥬 cum eliminați amărăciunea din verdele de Collard?
pentru a reduce amărăciunea în verde, trebuie să adăugați dulceață, acid și căldură., Adaug oțet de cidru de mere, fulgi de ardei roșu, zahăr de nucă de cocos și condimentul creol al lui Tony Chachere. Când servim verdele, adăugăm un pic de oțet de piper.

aveți nevoie să înmuiați verdele de collard?
îmi place să folosesc verdeață înghețată – este mult mai ușor și mai rapid – dar dacă folosiți verdeață proaspătă, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă rece de la robinet timp de 5-10 minute și împinse pentru a clăti orice murdărie. S-ar putea să fie nevoie să faceți acest lucru de câteva ori pentru a scăpa de nisip și murdărie., Îmi place să fac acest lucru într – un spinner de salată-doar scufundați verdele și le învârtiți, apoi ridicați porțiunea de strecurătoare, clătiți încă o dată, apoi puneți-le înapoi în spinner-ul de salată gol și rotiți-le pentru a le usca.

sunt verdeață collard un superfood?
Se pare că da. Acest articol are mai multe informații despre asta.

sfaturi

• adăugați șuncă rămasă, șuncă de condimente sau o șuncă de șuncă pentru a da o aromă mai cărnoasă și mai fumoasă Verzilor collard.
• serviți verdeața collard cu puțin oțet de piper.,
• ne place să se bucure de verdeață collard cu chiftele de pui” prajite ” și imitator creșterea sos de trestie de zahăr.
• ele sunt, de asemenea, foarte bune cu o parte de pâine de porumb de casă.,

Cuvinte cheie varză, verdeață, paleo, sudul