s-ar putea să fii șocat să afli că acele flori galbene pe care le-ai crezut buruieni toată viața ta este de fapt un superfood! Iată ce trebuie să știți despre beneficiile pentru sănătate ale păpădia și cum să le mâncați, inclusiv să faceți un ceai delicios de păpădie.
știu…s-ar putea să fiți șocați de acest lucru, dar este adevărat. Păpădia este un super-aliment suficient de ridicat în niveluri de vitamine pentru a pune chiar și kale și spanac în rușine. Acele buruieni galbene strălucitoare care apar în gazon?, Da, despre asta vorbim. Pregateste-te pentru a avea mintea ta cu sufletul la gură!
beneficiile pentru sănătate ale păpădia
păpădia sunt unele dintre cele mai dense verzi din punct de vedere nutrițional pe care le puteți mânca. Sunt mult mai hrănitoare decât kale sau spanac. Păpădia este plină de vitamine și antioxidanți. De fapt, o jumătate de cană de verde păpădie are mai mult calciu decât un pahar de lapte!verdele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamine C, A și K. păpădia este bogată în potasiu, oferindu-le o calitate diuretică puternică, precum și făcându-le un excelent detoxifiant al sângelui.,păpădia este remarcată pentru capacitatea lor de a stabiliza zahărul din sânge, făcându-le un supliment excelent pentru diabetici.în Plus, puteți mânca și floarea. De fapt, fiecare parte a acestei mici plante vesele este comestibilă! Există atât de multe alte moduri în care oamenii au folosit aceste plante mici. Iată câteva dintre preferatele mele:
- detoxifică ficatul – poate restabili hidratarea și echilibrul electrolitic. Un studiu recent pe șoareci a arătat că poate încetini fibroza hepatică sau cicatrizarea.
- încetinește îmbătrânirea-această plantă este plină de antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi., Radicalii liberi sunt lucrurile care îmbătrânesc corpul nostru.
- ajută la gestionarea hipertensiunii arteriale – deoarece este un diuretic, îi face pe oameni să facă mai mult pipi. Acest act poate ajuta de fapt la scăderea tensiunii arteriale.
- scade colesterolul – studiile pe animale arată că plantele de păpădie pot ajuta la creșterea nivelului de HDL și la echilibrarea nivelului de colesterol.
copilăria mea păpădie
Imaginează-ți această scenă: am 8 ani și sunt nou în cartier. Sunt disperat să – mi fac prieteni noi, deoarece școala începe în câteva săptămâni., În timp ce vorbesc cu unii dintre copiii din cartier, o văd pe mama din colțul ochiului cu un castron mare. Unul dintre copii întreabă: „Umm, de ce mama ta culege buruieni din curte?”Răspunsul meu”, cred că are multă apă.”*greieri *
buruienile pe care mama mea le recolta? Păpădie. Da, acea buruiană malefică care amenință marea liniștită de verde pe un gazon perfect. Am crescut foarte conștient de beneficiile sale pentru sănătate; în special utilizarea sa ca diuretic (mama mea a spus întotdeauna că are „multă apă” când reține apă).,în multe țări, în special în Asia, păpădia este consumată în mod regulat pentru medicamente și pentru valori nutriționale (apropo, mama mea este Coreeană). În Occident, păpădia câștigă popularitate ca o buruiană comestibilă.
cum se recoltează păpădia
întreaga plantă este comestibilă: flori, frunze și rădăcini. Gustul seamănă cu cel al unei arugule mai picante.după cum probabil știți, îl puteți crește de acasă. Cu toate acestea, dacă intenționați să vă recoltați propriile verzi, asigurați-vă că recoltați dintr-o zonă care nu este tratată cu substanțe chimice de orice fel., Aceasta înseamnă că trebuie să evitați zonele din apropierea autostrăzilor sau parcurilor publice.puteți găsi verdeață și rădăcini de păpădie în magazinele asiatice sau chiar în unele supermarketuri de specialitate dacă nu vă simțiți la dispoziție. Dacă intenționați să le recoltați pe cont propriu, este mai bine să adunați păpădia în primăvară, când sunt tineri (înainte de a înflori) și din nou în toamnă.
cum să mănânci păpădie
Da, puteți mânca păpădie care cresc sălbatic în curtea dvs. Amintiți-vă, evitați orice păpădie care a fost pulverizată cu îngrășământ sau orice alte spray-uri toxice.,iată câteva modalități populare de a mânca păpădia, inclusiv ceaiul meu preferat, păpădia.veți folosi rădăcina plantei pentru a face acest ceai, așa că trageți cât mai mult din rădăcini când îl recoltați.acest ceai va trata în mod eficient problemele digestive, calculii biliari, inflamația, durerile musculare și balonarea.puteți folosi rădăcini de păpădie proaspete sau uscate pentru ceai. Ambele funcționează la fel de bine și sunt la fel de eficiente pentru a ajuta la problemele de digestie.pentru a vă face ceaiul, va trebui să tăiați mai întâi rădăcinile de păpădie., Apoi, adăugați rădăcina într-o ceașcă cu apă clocotită și abruptă timp de 2-3 minute. Puteți fie să vă faceți propriile pungi de ceai, fie să abrupți rădăcinile direct în apă și să le presați după.apoi, adăugați un pic de miere pentru a tăia amărăciunea. Fără miere, este destul de amar, mai ales dacă este o plantă mai veche.
folosiți rădăcini de păpădie ca înlocuitor de cafea
o mulțime de oameni preferă să bea cafea de păpădie în loc de cafea făcută din boabe de cafea. Te clătește ușor. Cu alte cuvinte, este mai blând pe burtă decât boabele de cafea., 😉
puteți prepara cafea de păpădie și în oala de cafea sau în presa franceză. Iată cum să faceți cafea de păpădie.
- uscați rădăcinile
- Macinați-le foarte fin într-un procesor de alimente
- puneți rădăcinile împământate în oala de cafea sau în presa franceză și preparați ca de obicei.aceasta este o cafea foarte amară, așa că folosiți crema și îndulcitorul preferat. Veți putea totuși să obțineți toate aceleași beneficii digestive din această cafea ca și ceaiul.
garnisiți deserturile cu petale de păpădie
folosiți petale proaspete sau uscate ca garnitură în salate și deserturi., Petalele tinere de păpădie au o aromă asemănătoare mierii; florile mature sunt amare, dar încă hrănitoare și drăguțe. Puteți usca florile într-un deshidrator sau le puteți așeza într-un singur strat pe o foaie de prăjituri căptușită și așezați-o afară în soarele de la mijlocul zilei.
Fry Flori de păpădie și să le mănânce
acesta este un mod distractiv de a mânca flori. Înmuiați florile în aluatul tempura și prăjiți-le în ulei. Au gust crocant și savuros—crede-mă, sunt buni.
cum să mănânci frunze de păpădie
frunzele de păpădie Mature pot fi pe partea amară., Blanch verde în primul rând, apoi sote – le în ulei cu usturoi. Tinerii verzi pot fi consumate crude în salate sau în sandwich-uri.
în loc să vă faceți griji cu privire la eradicarea buruienilor din gazonul dvs. în acest an, gândiți-vă la buruieni ca la o sursă de hrană gratuită, extrem de hrănitoare. Dați-i drumul și lăsați copiii să sufle pe bilele de puf de păpădie; ei ajută la răspândirea hranei gratuite pentru toți.