călătorii sunt sfătuiți să citească sfatul de călătorie FCO la gov.uk/foreign-travel-advice pentru țara în care călătoresc.una dintre cele mai mari bucătării ale lumii, bucătăria marocană abundă în condimente subtile și combinații de arome interesante., Cred tarta cu masline verzi asociat cu tocate conservate coaja de lamaie amestecat într-un tagine de pui de licitație, surpriza de bogat porumbel placinta cu carne pudrate cu scorțișoară și zahăr pudră, sau sardine acoperite cu un gust intens combinație de coriandru, patrunjel, chimen și un indiciu de ardei iute. Influențată de Spania andaluză, Arabia și Franța, bucătăria marocană este o combinație delicioasă de arome delicioase care o fac unică.,
nu lăsați Maroc, fără a încerca…
B’ssara
La câțiva bănuți-un castron, acest bogat supa de uscat fasolea este în mod tradițional servit la micul dejun, acoperit cu un vârtej de ulei de măsline, un strop de chimen și pâine proaspătă din cuptor.
Tagine
Un tagine este lut oală de gătit cu un capac conic, care dă numele său la o multitudine de feluri de mâncare., Tagines poate fi văzut barbotare departe la fiecare cafenea pe marginea drumului, se găsesc în restaurante de top notch și în fiecare casă, și sunt întotdeauna servite cu pâine.
Încercați să face propria pui tagine
Pește chermoula
Cu mult timp Atlantic și marea Mediterană coastelor, Maroc oferă o gamă bogată de preparate din pește. Chermoula este o combinație de ierburi și condimente folosite ca marinată înainte de grătare peste cărbuni și ca sos de scufundare.,
Încercați să face propria chermoula-macrou marinat
Harira
în Timpul lunii sfinte a Ramadanului, postul este rupt la apus de soare în fiecare zi cu o portie de supa harira. Bogat cu roșii, linte, năut și miel, se termină cu o stoarcere de suc de lămâie și niște coriandru tocat și se servește cu un covrig dulce lipicios numit chebakkiya.,
Încercați să face propria harira supa de pui
Kefta tagine
carne de Vită sau de miel tocată cu usturoi, coriandru proaspăt și pătrunjel, scorțișoară și coriandru măcinat este laminate în bile și fierte într-o roșii și sos de ceapa. Chiar înainte ca vasul să fie gata, ouăle sunt crăpate în depresiuni în sos și în curând se gătesc la perfecțiune.
Cușcuș
‘Seksu’ sau cușcuș este un fin paste de grâu în mod tradițional laminate de mână. Este aburit peste o tocană de carne și legume., Pentru a servi, carnea este acoperită de o piramidă de cuscus, legumele sunt presate în lateral și sosul servit separat. Este adesea garnisit cu o conservă dulce de stafide, sau în tradiția berberă, cu un bol de lapte bătut.
Încercați gătit cu cușcuș
Makouda
Marocan street food este legendar și cel mai bun loc pentru a gusta o largă varietate este Djemaa el-Fna din Marrakech., Aici, pe lângă kebab-uri, calamari și sardine la grătar, veți găsi carnea mai neobișnuită de obraz dulce de capete de oaie, melci gătite într-un bulion picant care îndepărtează răcelile și frigarui de ficat de miel cu grăsime de caul. Makouda sunt mici bile de cartofi prăjiți, delicioase înmuiate în sos picant de harissa.
Zaalouk
Marocan mese începe cu cel puțin șapte fierte salate de legume pentru a aduna cu pâine. Acestea pot include ardei și roșii verzi, morcovi dulci sau piure de dovlecei și o farfurie de măsline locale alături., Zaalouk este o baie de vinete afumată, condimentată cu usturoi, boia de ardei, chimen și puțină pudră de ardei iute.
B’stilla
Acest foarte special plăcintă reprezintă punctul culminant al rafinat Fassi (din Fez) preparate din bucătăria. Straturi de patiserie subțire de hârtie se amestecă un amestec de carne de porumbel, migdale și ouă condimentate cu șofran, scorțișoară și coriandru proaspăt, întregul praf cu zahăr și scorțișoară.,
Încercați una dintre cele similare pastilla retete
ceai de Menta
Cunoscut sub numele de ‘Marocan whisky, ceai de menta este bautura la alegere. Acesta este, de obicei, puternic îndulcit cu zahăr cioplit de pe un con de zahăr. Ceaiul de praf de pușcă este cufundat cu câteva crengute de spearmint umplute în ceainic. Se toarnă într-un pahar de ceai de la o înălțime pentru a crea o spumă numită coroană.
sunteți un fan al bucătăriei marocane? Sunteți de acord cu selecția noastră sau am ratat favoritul dvs.?, Distribuiți mâncărurile dvs. trebuie să încercați mai jos…