Totul Despre Seminte de in: Ce Este, Cum să-l Ia, Beneficii si Retete

de Shaula Saldana 25 februarie 2019 2 Comentarii

Datorită proprietăților excelente de seminte de in, o varietate de produse de consum de bază includ semințe de in între ingrediente și este obișnuit să-l vadă adăugat în pâine, cereale, baruri, și cookie-uri, printre altele., În acest post vă vom spune tot ce trebuie să știți despre semințele de in, de la a vă spune ce este și ce beneficii ne oferă, la câteva rețete delicioase pentru a le include în dieta dvs.

ce vrei să știi despre semințele de in?

• ce este?
• cum poate fi luat?
• retete
• de Casă Vegan seminte de in maioneza
• Unt de Arahide, Crema cu seminte de in si chia
• vegan și pufos pâinea caldă
• Spaghete cu chiftele vegetale

ce este de seminte de in?,

semințele de in pe care le consumăm sunt de fapt semințele plantei de in (cunoscută și sub numele de Linum usitatissimum), care pot crește până la 2 metri înălțime. Înregistrările istorice spun că o astfel de plantă își are originea în Egipt, dar a fost recoltată în întreaga lume de atunci. înainte ca semințele de in să fie supergrano pe care îl cunoaștem astăzi, a fost folosit în principal pentru a crea textile. cu siguranță ați auzit despre lenjerie și chiar aveți niște articole de îmbrăcăminte din acest material!, Astăzi, este o resursă extrem de importantă pentru nutriția noastră, deoarece este o sursă excelentă de acizi omega-3 sănătoși (acid linolenic) și fibre.

Cum pot fi luate?

flaxseed este un aliment destul de versatil. Le puteți mânca singure (prăjite), măcinate, adăugați-le la o rețetă (este un înlocuitor eficient de ouă în rețetele vegane) și chiar presați-le la rece pentru a obține ulei de semințe de in., Acestea conțin o mare varietate de nutrienți, cum ar fi fibrele solubile și insolubile, antioxidanții fitochimici (lignani) și o varietate de vitamine și minerale.pentru a profita de nutrienții săi, cel mai bine este să mâncați semințe de in, deoarece organismul nostru nu o digeră bine atunci când este întreg și, prin urmare, nu vă va aduce toate beneficiile sale nutriționale., unul dintre cele mai bune moduri de a încorpora semințele de in în dieta dvs. este să-l macinați (îl puteți găsi în magazinele de sănătate sau îl puteți face acasă cu procesorul de alimente) și adăugați 1 până la 4 linguri în mese sau gustări zilnic. Puteți să-l adăugați la cereale, fulgi de ovăz, smoothie-uri, prăjituri fierbinți, pâine, într-un vegan de casă, într-un dressing de salată sau chiar să-l dizolvați în apă și să-l luați (de preferință post). Ca toate sursele mari de fibre, este recomandabil să o consumați cu o cantitate considerabilă de apă., Este întotdeauna mai bine să prăjiți semințele înainte de a le consuma pentru a elimina toxinele care ar putea fi generate în mod natural; de asemenea, este recomandat să nu ia în același timp cu a lua medicamente pe cale orală.,

nutriție

O parte din seminte de in, de obicei, echivalentul a 2 linguri, contine:

*ADR: se recomanda Consumul Zilnic

Beneficiile de ulei de seminte de in organism

Datorită proprietăților sale nutriționale, seminte de in poartă o varietate de beneficii mari pentru cei care au consumat, ajută cu probleme cum ar fi:

• Digestie: seminte de in este de mare ajutor daca suferi de probleme digestive cum ar fi constipatia, gastrita sau colita datorita continutului ridicat de fibre.,
• colesterol: consumul de semințe de in este legat de menținerea nivelului scăzut de colesterol datorită conținutului ridicat de fibre, ceea ce înseamnă că poate ajuta și la prevenirea altor probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și embolia.
• anticancer: deși nu este confirmat 100%, o mare varietate de studii indică faptul că anumiți compuși ai semințelor de in, cum ar fi lignanii (fitoestrogenii), acizi grași, printre altele, pot fi identificați ca anticancer, deoarece sunt factori legați de blocarea dezvoltării tumorilor maligne., Legătura dintre un consum ridicat de fitoestrogeni și nivelul scăzut al cancerelor legate de problemele hormonale a fost dovedită.
• pierderea în greutate: acest beneficiu are legătură cu cantitatea de fibre conținute în semințele de in, deoarece te face să te simți mai rapid, pe lângă rolul pe care îl joacă în procesul de digestie.
• diabet: incapacitatea de a utiliza în mod eficient insulina pentru a transporta glucoza în celule este principala caracteristică a diabetului de tip 2; studiile sugerează că uleiul de semințe de in poate ajuta cu această problemă.,
• piele netedă: se spune că, după consumarea regulată a semințelor de in, pielea tinde să fie mai fină și mai moale, precum și să fie de ajutor cu anumite probleme ale pielii, cum ar fi psoriazisul și eczema. De asemenea, puteți face o mască pentru piele sau păr din semințe de in și apă măcinate.
• inflamație: există și alte afecțiuni care pot fi îmbunătățite prin consumul de semințe de in, cum ar fi unele boli inflamatorii: gastrită, tendinită, colită, artrită sau nefrită.,

Retete pentru a încorpora seminte de in in dieta ta

Maioneza Vegan de Casă Seminte de in

maioneza tradițională conține ou, deci, dacă vă bucura de acest condiment poate fi faptul că ai anumite complicatii pentru un vegan versiune. Având în vedere acest lucru, am inclus o rețetă pentru a face o maioneză vegană de casă pe bază de semințe de in, deoarece așa cum am menționat mai sus, este un excelent înlocuitor de ouă!,

parte: 1 ¼ Ceașcă

timp de preparare: 30 de minute

ingrediente:

• 2 seminte de in „Ouă”:
• 2 linguri. de semințe de in măcinate (măsurate după măcinare)
• 6 linguri. de apă caldă
• ½ cdite. sare
• 1 linguriță. de muștar sau ¼ linguriță. de semințe de muștar măcinat
• 1 lingura., suc de lămâie (sau mai mult, după gust)
• ½ cană (120 ml) ulei organic de canola
• ¼ cană (60 ml) ulei de măsline ușor

notă: puteți utiliza combinația de ulei sau un singur tip de ulei, pentru această ultimă soluție măsura necesară este ¾ cană.

instrucțiuni:

1. combinați ouăle de semințe de in cu sare, muștar și suc de lămâie în paharul blenderului, procesorului alimentar sau mixerului. Apăsați de patru sau cinci ori pentru a combina bine ingredientele.,
2. în timp ce amestecați/bateți/prelucrați, adăugați încet câteva picături de ulei de canola în recipient. Cu cât îl încorporați mai lent, cu atât mai bine. Amestecul va începe să obțină o consistență cremoasă pe măsură ce este emulsionat.
3. continuați să amestecați și adăugați uleiul încet până când integrați totul, mai întâi uleiul de canola și apoi uleiul de măsline. Dacă observați că uleiul nu se integrează bine în amestec, opriți adăugarea acestuia pentru câteva momente până când se face.
4. acoperiți sau puneți-l într-un recipient cu capac și refrigerați. Amestecul se va așeza pe măsură ce se răcește.,
5. acum vă puteți bucura de maioneza vegană de casă și adăugați-o la orice doriți!

de Arahide, Crema cu seminte de in si chia

pentru o gustare sănătoasă, vă puteți face propria dvs. casă de arahide, cremă de smântână cu conținut ridicat de fibre (datorită seminte de in) si proteine, care vă pot răspândi sau de a adăuga orice vrei., timp de preparare: 40 minute

ingrediente:

• 2 cani de arahide
• ½ cana chia hidratat
• ¼ cana sol semințe de in
• ⅛ Cupa agave nectar (sau îndulcitor la alegere)
• 1 lingura. scorțișoară pudră
• 1 vârf de sare
• 3 linguri. ulei de nucă de cocos
• 2 linguri.,

instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 180° C
2. adăugați arahidele într-o tigaie și prăjiți la cuptor timp de 15 minute sau până se rumenesc fără a arde. Scoateți din cuptor și puneți deoparte.
3. adăugați arahidele fierbinți la procesor și procesați timp de 5 minute sau până când se formează o pastă groasă. Scoateți din procesor și adăugați amestecul într-un bol.
4. adăugați la pasta de arahide: Chia cu semințe de in, miere de agave, pudră de scorțișoară, proteine, sare și ulei de nucă de cocos., Încorporați perfect toate ingredientele cu mâna sau puneți-le din nou în procesor.
5. încercați și bucurați-vă! Dacă nu o veți folosi imediat, refrigerați.

vegan și pufos pâinea caldă

Nu mai topping-uri! De asemenea, împărtășim această rețetă delicioasă ideală pentru micul dejun: prăjituri calde vegane și pufoase, la care vă puteți răspândi și crema de arahide pentru a adăuga o notă specială.,

Servire: 8 clatite

Timp de pregatire: 40 de minute

Ingrediente

• 1 ¼ ceasca de faina (pe care o preferați)
• 2 linguri. zahăr de nucă de cocos (sau îndulcitorul la alegere)
• 1 lingură. de praf de copt
• 1/4 cdita. 3/4 cana lapte de soia (sau orice lapte vegetal)
• 1 „ou” seminte de in (1 lingura. semințe de in + 3 linguri. apă caldă)
• 1 lingura. ulei de nucă de cocos
• 2 linguri., din proteina Falcon cu aroma preferată

instrucțiuni

1. treceți făina într-un bol adânc.
2. adăugați zahăr, praf de copt, proteine, sare și amestecați.
3. pregătiți oul de semințe de in, amestecând o lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri de apă fierbinte și lăsați să stea un minut sau mai mult pentru a se îngroșa.
4. apoi adăugați lapte de soia (sau orice ați ales), ou de semințe de in și ulei de nucă de cocos la ingredientele uscate și amestecați bine.
5. încălziți o tigaie și ungeți ușor cu puțin ulei de nucă de cocos.,
6. tigaia trebuie să fie fierbinte, dar nu prea fierbinte, înainte de a plasa prima porție a amestecului.
7. adăugați amestecul în tigaie folosind o măsură aproximativă de ¼ cană. Când vedeți că apar bule pe suprafața tortului fierbinte și colțurile încep să se usuce, întoarceți-l. Gatiti cealalta parte pana se rumeneste usor. Repetați până când amestecul se scurge.
8. serviți pe o farfurie, așezați toppingurile preferate și bucurați-vă!,

Spaghete cu Chiftelute Vegane

desigur, noi nu ar putea încheia un post pe blog cu un antreu, așa că am introdus aceasta reteta pentru a prepara spaghete cu chiftelute de linte și semințe de in, care eu sunt sigur că vă va place! timp de preparare: 65 minute

ingrediente:

• 1/2 cana ceapa tocata
• 3-4 catei de usturoi, tocate marunt
• 1 lingurita., busuioc uscat, cimbru și oregano
• 1 cană linte verde sau maro (nefierte)
• 3 căni de apă
• 1 linguriță. 2 semințe de in „ouă” (2 linguri de semințe de in + 1/3 cană apă fierbinte)
• 1 cană nuci sau semințe la alegere (dovleac, migdale, nuci indiene, nuci de pin etc.)
• 1/4 cană drojdie nutritivă
• 1/2 până la 1 linguriță. 3/4 cană pâine măcinată vegană

mod de preparare:

1. încălziți puțin ulei într-o tigaie sau oală la foc mediu-mare., Adăugați ceapa și gătiți câteva minute până când este netedă.
2. adăugați usturoiul, busuiocul, cimbru, oregano, linte, apă și bulion de legume. Gatiti la foc mare pana la fierbere.
3. reduceți căldura la joasă, acoperiți vasul și gătiți timp de 30-45 de minute sau până când apa s-a evaporat.
4. în timp ce lămâia este gătită, pregătiți oul de semințe de in, amestecând semințele de in cu apă. Lăsați-l să stea un minut în frigider sau la temperatura camerei pentru a se îngroșa.,
5. adăugați nucile / semințele la procesorul de alimente și procesați până la tocat fin.
6. odată ce lintea este gata, transferați-le într-un castron adânc. Adăugați amestecul de nuci, oul de semințe de in și drojdia nutritivă. Se amestecă bine. Încercați să ajustați condimentele și adăugați condimentele pe care le considerați necesare.
7. apoi adăugați pesmetul și amestecați bine. Reglați cantitatea de pesmet în funcție de umiditatea amestecului. Amintiți-vă că nu trebuie să fie prea umed, dar nici prea uscat.,
8. formați bile mici și prăjiți-le într-o tigaie până când toate părțile sunt bine gătite sau coaceți timp de 20-30 minute la o temperatură de aproximativ 180°C.
9. puteți însoți cu spaghete și sos de roșii pentru a face un spaghete bolognese tip!

Sperăm că aceste informații vor fi de ajutor pentru a obține beneficiile de ulei de seminte de ne dă, și, de asemenea, bucura de unele sau toate dintre retetele pe care le împărtășesc. Nu uitați să ne etichetați sau să ne menționați dacă le pregătiți!, dacă doriți să continuați să experimentați adăugarea de lucruri noi în dieta dvs., ați putea fi, de asemenea, interesat de acest articol despre Tempeh. Puteți găsi o mare varietate de rețete și informații despre sănătate și alimente pe blogul nostru Birdman.

cumpara Birdman produse

surse:

2 răspunsuri