un Vegetarian Supa de Cartofi este ultra cremos, reconfortant și gata în 30 de minute! Este cel mai bine încărcat cu toate toppingurile: smântână vegană, ceapă verde, brânză vegană și bucăți de slănină vegană.
știi acele zile ploioase în cazul în care singurul lucru de care ai chef sa faci este curling cu o pătură și un castron fierbinte de reconfortant supa?, Ei bine, se întâmplă să am rețeta perfectă pentru zilele reci și pline de vânt!supa de cartofi vegană ușoară este atât de ușor de făcut și se reunește în mai puțin de 1 oră. În mod natural gluten și nuci gratuit, tot ce ai nevoie sunt o mână de ingrediente simple. Puteți bici un lot, fie pe plită, în oală Instant, sau într-un aragaz lent.
care este secretul supă vegană cremoasă? Lapte de cocos! Doar 1 cutie din acest ingredient secret va oferi acestei supă un finisaj catifelat și niveluri epice de cremă fără aroma de nucă de cocos.,bucurați-vă de rețeta mea de supă de cartofi vegană pentru mese de familie sau reîncălziți resturile atunci când doriți un bol de confort. Nu uitați să adăugați fiecare bol cu bucăți de slănină vegană crudă (vă faceți singuri sau aceste bucăți de slănină sunt deja vegane), bucăți de cartofi prăjiți sau o lingură de smântână vegană de casă. O mică brânză vegană mărunțită ar fi bună,precum și ceapa verde tăiată.,
Ingrediente Necesare (cu substituții)
- ulei de Masline
- Ceapa si usturoi
- Morcovi
- Roșcat cartofi – Sau orice tip de alb, galben, sau rosu, cartofi, dacă asta e ceea ce ai acasă.
- cimbru uscat-puteți adăuga într-o frunză de dafin, oregano sau pătrunjel, dacă doriți.
- bulion de legume – sau apă, dacă este necesar, dar bulionul va adăuga mai multă aromă.,
- lapte de cocos plin de grăsime-acesta este secretul cremosității minunate a acestei supă! Nu face supa să aibă gust de nucă de cocos. Dacă nu aveți, folosiți 1 cană de caju crud și amestecați cu câteva căni de supă.
- sare
cum se face
vă va plăcea cât de ușor este să faceți această supă de familie!
- se unge ceapa și usturoiul cu uleiul într-o oală mare de supă pe aragaz la foc mediu.
- adăugați restul de legume, cimbru și bulion., Creșteți căldura și aduceți supa la fierbere.
- de îndată ce fierbe, reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Este gata atunci când cartofii sunt licitație furculiță. Se toarnă laptele de nucă de cocos și se adaugă piperul.
- folosiți un masher de cartofi sau chiar un mixer de imersie pentru a netezi supa la consistența dorită. se condimentează cu sare după gust și se servește cu toate toppingurile!,
Instant Oală Instrucțiuni
Începe prin utilizarea Sote modul Instant Oală pentru a găti ceapa și usturoiul în ulei timp de 2 până la 3 minute. Opriți scurt vasul Instant și adăugați morcovii, cartofii, cimbrul și bulionul de legume. Se amestecă, apoi se fixează capacul și se gătește la presiune ridicată timp de 9 minute.eliberați presiunea manual după ce ați terminat, folosind un prosop pentru a preveni arderea. Folosiți un blender de imersie pentru a amesteca supa până când este la fel de netedă pe cât doriți și amestecați laptele de nucă de cocos. Se condimentează cu sare și se adaugă toppingurile dorite!, lăsați aragazul lent să facă toată munca adăugând toate ingredientele (cu excepția laptelui de nucă de cocos și a sării) în castron. Gătiti la înălțime timp de 4 ore sau scăzut timp de 8 ore. Odată ce cartofii sunt fragede, mergeți mai departe și amestecați supa cu un blender de imersie la netezimea dorită și amestecați laptele de nucă de cocos. Se condimentează cu sare și se servește.
Sfaturi pentru succes
- când pregătiți cartofii, tocați-le în bucăți mici, mai degrabă decât Mari. Vor fi mai ușor de mâncat și vor găti mai repede.,
- nu trebuie să folosiți o cutie completă de lapte de nucă de cocos. Puteți adăuga doar puțin sau jumătate din cutie până când supa este la fel de cremoasă cum vă place! Este foarte personalizabil.
- Pureeing supa este opțională. Dacă vă place ca supa dvs. să aibă mai multă textură, nu vă deranjați să amestecați sau să zdrobiți cartofii fierți. Personal, îmi place mai mult chunky!
- dacă nu aveți un blender de imersie, puteți adăuga supa în loturi într-un blender obișnuit., În mod alternativ, folosiți un masher de cartofi pentru a amesteca o parte din cartofi și legume în oală. Prefer masher de cartofi!
- servind o mulțime? Lăsați boluri mici cu tone de topping-uri, astfel încât oaspeții dvs. să își poată personaliza aromele.
- supa nu este suficient de groasă? Se amestecă o lingură de făină fără gluten sau fără gluten.
cum se păstrează resturile
supa de cartofi rămasă va rămâne proaspătă la frigider până la 3 zile. Depozitați resturile într-un recipient sigilat sau în porții individuale pentru o masă ușoară.,supa se va îngroșa pe măsură ce se răcește, așa că mergeți mai departe și subțire cu puțin mai mult bulion sau apă la reîncălzire. Puteți încălzi supa în cuptorul cu microunde timp de câteva minute sau la foc mediu pe aragaz.,iv>
Easy Vegan Potato Soup
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons olive oil
- ▢ 1 large onion, chopped
- ▢ 4 cloves garlic, minced
- ▢ 3 medium carrots, peeled and sliced
- ▢ 3 pounds russet potatoes, peeled and chopped into small chunks
- ▢ 1/2 teaspoon dried thyme
- ▢ 4 cups vegetable broth
- ▢ 13.,> ▢ 1/4 teaspoon black pepper
- ▢ salt, to taste (1/2-1 teaspoon depending on your broth)
Recommend toppings
- ▢ Vegan Sour Cream
- ▢ Vegan Shredded Cheese, I used Violife shreds
- ▢ „bacon” bits
- ▢ chopped green onions
Instructions
Stovetop
-
Warm the olive oil in a large pot over medium heat., Adăugați ceapa și usturoiul și lăsați timp de 2-3 minute. Acum adăugați morcovi, cartofi, cimbru și bulion de legume. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la foc mic și se fierbe timp de aproximativ 15 minute, până când cartofii sunt licitație furculiță.
-
Odată ce cartofii sunt fragezi, se toarnă în lapte de cocos și se adaugă piper. Folosiți un masher de cartofi pentru a amesteca o parte din supă sau amestecați o parte din supă cu un blender de imersie până când este oarecum neted. Prefer să las un pic de textură ciudată.,
-
gustați și adăugați mai multă sare după dorință. Serviți cu topping-uri la alegere și bucurați-vă!
Pentru a face într-o Clipă Oală
-
apăsați sote caracteristică pe Instant Oală. Adăugați uleiul de măsline, ceapa tocată și usturoiul și gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa este translucidă, aproximativ 2-3 minute.
-
pe Scurt stinge Instant Oală, și se adaugă morcovi, cartofi, cimbru și supa de legume., Se amestecă puțin, apoi se pune capacul, se sigilează și se gătește la presiune ridicată timp de 9 minute. Eliberați presiunea manual, folosind un prosop pentru a preveni arderea. Amestecați sau amestecați după dorință și adăugați lapte de nucă de cocos, piper și sare după gust.
Pentru a face într-o Oală Ciob
-
Adauga toate ingredientele, cu excepția lapte de cocos la crock pot si gatiti pe MARE timp de 4 ore sau SCĂZUT pentru 8 ore. Odată ce cartofii sunt fragede, amestecați supa cu un blender de imersie pentru a obține netezimea dorită, apoi amestecați laptele de nucă de cocos., Se condimentează cu sare și se servește.
Video
Note
- Încercați să servesc cu maruntita tofu bacon sau tempeh bacon.
- dacă nu doriți să utilizați lapte de nucă de cocos, puteți amesteca câteva căni de supă cu o ceașcă de caju crud în schimb pentru cremă. Sau omiteți complet pentru o supă mai ușoară.
- resturile se vor păstra la frigider aproximativ 3 zile și se îngheață destul de bine dacă este necesar.,
Nutriție
*Aceasta reteta a fost publicat pentru prima dată în octombrie 2018 și a fost actualizat pentru a face chiar mai delicioase!,suntem un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru site-uri pentru a câștiga taxe de publicitate prin publicitate și conectarea la amazon.com. citiți dezvăluirea mea completă aici