ai auzit vreodată de o rampă? Ce sunt legumele ramp? Asta răspunde la o parte a întrebării, dar există atât de mult mai mult pentru a descoperi despre plantele de legume rampă, cum ar fi utilizări pentru rampe și cum să crească rampe de praz sălbatic.
ce sunt legumele Ramp?
plantele de legume Ramp (Allium tricoccum) sunt native din Munții Appalachian, la nord în Canada, la vest în Missouri și Minnesota și la sud în Carolina de Nord și Tennessee., Rampele de creștere se găsesc frecvent în grupuri în păduri de foioase bogate și umede. Un văr al plantei de ceapă, praz și usturoi, rampa este, de asemenea, o legumă înțepătoare care se bucură de o renaștere a popularității.
rampele au fost în mod tradițional furajate, mai degrabă decât cultivate și sunt ușor de identificat prin frunzele lor, de obicei două frunze largi, plate sunt produse din fiecare bulb. Ele sunt de culoare verde deschis, argintiu, 1-2 ½ inci (2,5 până la 6,5 cm.) lățime și 5-10 inci (13 până la 25,5 cm.) lung. O floare de primăvară, frunzele se usucă și mor până în iunie și se produce un mic grup de flori albe.,
există unele disparități în ceea ce privește Geneza numelui. Unii oameni spun că numele „rampa” este o versiune prescurtată pentru Berbec Berbecul, semnul zodiacal pentru aprilie și luna în care rampele în creștere încep să apară. Alții spun că ” rampa „este derivată dintr-o plantă engleză similară numită” ransom „(Allium ursinus), care a fost numită anterior ” ramson.”
utilizări pentru rampe
rampele sunt recoltate pentru bulbii și frunzele lor care au gust de ceapă de primăvară cu o aromă garlică. Înapoi în timpul zilei, au fost de obicei prăjite în unt de grăsime animală cu ouă și cartofi sau adăugate la supe și clătite., Atât coloniștii timpurii, cât și indienii americani au apreciat rampele. Au fost o sursă importantă de hrană de primăvară timpurie, după luni de zile fără legume proaspete și au fost considerate „tonice”.”Rampele pot fi, de asemenea, murate sau uscate pentru utilizare ulterioară. Astăzi, ele se găsesc sărate în unt sau ulei de măsline în unitățile de mese fine.rampele și rudele lor au fost utilizate medicamentos pentru a trata o serie de afecțiuni, iar unul dintre aceste remedii vechi a trecut în lumea medicinei moderne., Una dintre cele mai frecvente utilizări ale usturoiului și ale rampelor a fost expulzarea viermilor interni, iar o formă concentrată este acum produsă comercial. Se numește allicin, care provine de la numele științific Allium, numele grupului pentru toate ceapa, usturoiul și rampele.după cum sa menționat, rampele sunt de obicei furajate, nu cultivate — adică până destul de recent. Rampele pot fi găsite pe multe piețe ale fermierilor cultivate de fermierii locali. Acest lucru poate fi în cazul în care unii oameni au fost introduse pentru a le., Aceasta creează o piață pentru mai multe rampe care, la rândul lor, determină mai mulți fermieri să înceapă să le cultive și să-i intereseze pe mulți grădinari de acasă.deci ,cum crești rampe sălbatice? Rețineți că acestea cresc în mod natural într-o zonă umbrită, cu un sol bogat, umed, bine drenat, bogat în materie organică. Gândiți-vă la podeaua umedă a pădurii. Ele pot fi cultivate din semințe sau prin transplanturi.semințele pot fi semănate în orice moment solul nu este înghețat cu sfârșitul verii până la începutul toamnei. Semințele au nevoie de o perioadă caldă și umedă pentru a rupe dormanța urmată de o perioadă rece., Dacă nu există suficientă încălzire după însămânțare, semințele nu vor germina până în a doua primăvară. Deci, germinarea poate dura de la șase la 18 luni. Nimeni nu a spus că va fi ușor.asigurați-vă că încorporați o mulțime de materie organică Găsită în solul pădurilor în descompunere, cum ar fi frunzele compostate sau plantele în descompunere. Îndepărtați buruienile, slăbiți solul și greblați pentru a pregăti un pat de semințe fin. Semănați subțire semințele deasupra solului și apăsați-le ușor în sol. Apă și se acoperă semințele rampă cu mai multe inci (5 la 13 cm.) de frunze pentru a retine umezeala.