Dacă ești vegetarian, vegan, sau doar în căutarea de a consuma mai puțină carne, Charlotte are opțiuni.,
În ciuda unei pandemii, 2020 a fost un an mare pentru opțiunile pe bază de plante din Charlotte, odată cu deschiderea restaurantului vegan Oh My Soul și alchimia concentrată pe vegetarieni la C3 Lab. Plant Joy și Dee ‘ s Vegan To-Go se deschid în această lună.mâncărurile vegetariene și vegane nu mai sunt doar o idee ulterioară la restaurantele locale — iar opțiunile nu se limitează doar la o salată sau la burgerul imposibil.
mese vegane la domiciliu: dacă nu sunteți încă pregătit să luați masa, primiți mese livrate de la Nourish, un serviciu de livrare a mâncărurilor vegane bazate pe Charlotte., Sau încercați să gătiți vegan cu gătit cu noua carte de bucate a lui Joya de mâncare vegană.
dacă luați masa în oraș — sau luați mâncare-iată 18 restaurante Charlotte pe care să le încercați pentru mese vegane și vegetariene.
(notă: din cauza coronavirusului în curs, orele și elementele de meniu pot varia. Sunați înainte pentru a confirma detaliile.)
restaurante vegane/vegetariene
aceste restaurante au un meniu vegan și/sau vegetarian, deci nu veți găsi carne aici. Multe sunt complet vegane, astfel încât nici un fel de produse de origine animală.,unul dintre cele mai noi adăugări la scena alimentară NoDa, Oh My Soul pregătește un meniu complet vegan de la proprietarii Sud-Africani Richard și Tallulah Duffin.ce să încercați: Waka Waka burger, un patty picant din Africa de Sud cu cilantro, mayo chili, roșii, ceapă roșie și completat cu avocado și chili proaspăt. Pentru micul dejun, Big Bro este popular. Acesta este un fel de mâncare tofu amestecat pe pâine de secară îngrămădită cu topping-uri precum roșiile cherry și fasolea coaptă.,
Sanctuary Bistro
Un alt copil nou pe blocul pe bază de plante, Sanctuary Bistro oferă mese vegane de inspirație franceză, precum și un brunch vegan. Restaurantul a fost fondat în Berkeley, California în 2014 de bucătarul Barry Horton și Jennifer Jones-Horton. Hortons spune că s-au mutat în relocarea Charlotte pentru a fi mai aproape de familie și pentru a adăuga la „comunitatea în creștere a restaurantelor vegane aici.cele mai populare feluri de mâncare: tofu Scallopini ($17) este felul lor de mâncare. Ciupercile crocante de stridii ale sanctuarului sunt, de asemenea, populare ($12).,restaurantul, care a fost cunoscut sub numele de Luna ‘ s Living Kitchen, oferă mâncăruri organice pe bază de plante pentru micul dejun, prânz și cină.
Ce să încerci: Foc & Pucioasă burger ($12), cu ardei semințe de floarea-soarelui hummus, rosii, ceapa, guacamole, varza, și lor speciale de Incendiu & Pucioasă sos este în mod constant populare. Yellow curry bowl ($13) este aproape prea frumos pentru a mânca și are un gust la fel de bun pe cât pare., Lunasagna este din nou în meniu ,la cererea populară (serverul meu a spus că un oaspete a fost „aproape în lacrimi” la auzul revenirii sale) și este una dintre rețetele originale ale restaurantului. Waffle ($9.50), făcută cu făină de ovăz încolțit și făină de manioc și acoperită cu compot de fructe de pădure și cremă de caju, este un vânzător de top la brunch. Este o rețetă nouă, așa că dacă nu ați încercat-o încă, faceți o încercare.,
Bean Vegan Cuisine
Acest restaurant nu-bibelouri situat pe Bulevardul Independenței este modest din exterior, dar oferă un meniu vegan de înaltă calitate, care servește micul dejun, prânz, cină și desert.ce să încercați: cheesesteak hoagie ($11.99) este cel mai popular element de meniu al lui Bean. Vine cu seitan de casă și este la grătar cu ardei, ceapă, ciuperci, mozzarella Daiya, Vegenaise, salată mărunțită, roșii și ceapă. Burgerul Cowboy ($12.99) este un alt favorit., Se face cu bacon Seitan, brânză Daiya cheddar, inele de ceapă, murături, sos BBQ și dressing ranch.
Charlie Foesch, proprietar de Fasole preparate din Bucătăria Vegană. dacă doriți mâncare chinezească, mergeți la Ma Ma Wok, care are un meniu profund plin de opțiuni vegane.o oprire la Cinnaholic vă va satisface dintele dulce cu deserturi complet vegane și proaspete. Există 20 de arome de glazurare pentru a alege de la, și Cinnaholic are, de asemenea, negrese, cookie-uri, și prăjituri., Dacă sunteți un fan Shark Tank, este posibil să fi auzit despre aceste tratamente în timpul apariției mărcii în spectacol în 2014. Compania cu sediul în California are locații în Indian Trail, Concord și Belmont.
ce să încercați: monstrul Cookie este un bestseller. Este făcută cu o glazură de brânză cremă și este acoperită cu aluat de prăjituri, chipsuri de ciocolată și sos de ciocolată.
Veltree
vegan cafe se descrie pe sine ca „sentimental” și are o multime de carne înlocuitori pentru cei care doresc o umplere masă, care este încă vegan.,
ce să încercați: prăjiturile lor ribz și krab sunt ambele populare.
ferigă, arome din grădină
Fern servește mâncăruri artizanale într-o atmosferă frumoasă plină de verdeață, lemn recuperat și lumină naturală.
Ce să încercați: distribuitoarele de conopidă de la Fern sunt întotdeauna populare și vin în arome precum chili dulce Thai sau buffalo ($10). Alte elemente de încercat includ avocado lime ($10) toast pentru brunch sau toastul baba ganoush ($10) pentru prânz., Chimichanga este cel mai popular antreu de cină, câștigând laude ca un „showstopper” de la personal. Friptura seitan ($19) este un alt favorit dinnertime.ce trebuie să știți: toate articolele sunt vegane, cu excepția cazului în care alegeți să adăugați brânză.
Eastside local Eatery
această cafenea confortabilă are o terasă pentru animale de companie care merită să se bucure de o zi frumoasă.ce să încercați: dacă doriți în pe nebunia burger imposibil, comanda glisoarele imposibile. Sunt servite pe chifle de ananas cu ceapă caramelizată și sos aioli. Quesadilla este o altă selecție populară.,
Sun Burger Vegan Cuisine
veți găsi Sun Burger ‘ s food truck parcat la Spoke Easy Bike shop din Elizabeth, de joi până duminică, de la 1 la 5 p.m. searving Jamaican/African fusion vegan cuisine.
ce să încercați: preferatele fanilor includ glisoarele Jackfruit Jerk-BBQ și conopida dulce chik ‘ n-prăjită.serviciul de livrare a mesei: dacă nu puteți obține suficient de mâncare Sun Burger, acestea oferă și un serviciu de livrare a mesei.
Dee ‘ s Vegan To-Go
Denise Hairson, cunoscută și ca Chef Dee, a început să-și vândă mâncarea populară vegană de confort la Charlotte Regional Farmers Market., Tocmai și-a deschis prima cărămidă și mortar pe 1540 West Blvd., Ste. 100.
ce să încercați: mac Vegan și brânză și vegan Fried chix tenders.
Plant Joy (se deschide pe 20 noiembrie)
noul stand de alimente vegane este condus de un nume familiar în comunitatea bazată pe plante din Charlotte-Julia Simon de la Nourish Charlotte, un serviciu de livrare de mese vegane.ce să încercați: la fel ca Nourish, meniul Plant Joy se referă la mâncăruri locale, organice și vegane. Cele mai importante elemente includ socca (un crep de năut), toastul curcubeu (cu pâine din pâine verde) și stiva falafel (cum ar fi falafel nachos).,
opțiuni vegane și vegetariene
aceste restaurante nu sunt strict vegane sau vegetariene, dar au multe opțiuni sau chiar un meniu vegan dedicat.
Village Juice Co.
situat în interiorul Optimist Hall, Village Juice Co. are micul dejun, salate, pâine prăjită, și (duh) sucuri și piureuri. Deși nu toate elementele de meniu sunt vegane, ele pot modifica meniul existent pentru a se potrivi preferințelor dvs.cele mai populare feluri de mâncare: Southwest grain bowl ($10.95) și avo Vegan toast ($9.95) sunt cele mai bine vândute., Dacă vă place să colorați în afara liniilor, opțiunea” Construiți-vă propriul ” (începând de la 8 dolari) vă permite să creați un bol sau o salată care este exact pe placul dvs. De asemenea, au opțiuni de desert raw, vegan, inclusiv cheesecake vegan.
Agenda ghid: Tot ce trebuie să știi despre Optimist Hall
fel de Mâncare
fel de Mâncare este cunoscut pentru gustoase alimente confort, și de Dulce Lew GRĂTAR proprietar Lewis Donald cumpărat Plaza Midwood discontinue, vizitatorii vor găsi câteva completări meniu și o nouă pictură murală în curtea din spate.,ce să încercați: Donald spune că cel mai popular antreu vegetarian este veggie meatloaf ($8.89), care folosește lintea ca bază. Pentru mese vegane, sandwich-ul jackfruit „pulled porq” ($7.99) cu slaw vegan este o altă opțiune. Există, de asemenea, alegeri de brunch vegane și vegetariene, inclusiv clătite fără gluten și vegane.,
Legate de ghid: Sub noua proprietate, Antena debuteaza noi elemente de meniu și un aspect actualizat la Plaza Midwood restaurant
Abugida Etiopian Cafe
Aproape totul la Abugida, un restaurant Etiopian pe Central Avenue în Plaza Midwood, poate fi făcut pentru carnivori sau vegetarieni.ce să încercați: Yemisir Kik Wat ($8) prezintă lintea lor populară împărțită roșie, gătită într-o varietate de ierburi și condimente. Este un fel de mâncare frecvent comandat printre meseni, atât vegani, cât și nu., Dacă sunteți în căutarea de a încerca un pic de tot, Du-te cu sărbătoarea vegetariană ($12), care vă oferă un gust de toate felurile de mâncare lor veggie.
Abugida e vegetarian sărbătoare.punctul airy South End, un joint-venture al echipelor din spatele inizio Pizza și nu doar cafea, oferă opțiuni vegane și vegetariene atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz. De asemenea, au o selecție de bere și vin, precum și Bloody Marys, sangria și mimosas.
ce să încercați: pentru micul dejun, toastul Green Goddess avocado ($7.,55) este un element popular vegan. Pentru masa de prânz, încercați Vegan Bahn Mi ($9.95) făcut din housemade seitan într-o glazură hoisin.
Agenda ghid: Opt + Nisip, noul concept de echipe spatele Inizio Pizza și Nu Doar Cafea, este acum deschis — vezi meniu complet
Vegan banh mi la Opt + Nisip.
Pizza pură
mult diferit de tipic, târziu-noapte pizza comună, Pizza pură se concentrează pe oferirea de o” fermă la furculiță ” experiență Pizzerie., Piesele sunt făcute cu ingrediente organice și adesea locale și au meniuri dedicate vegane, vegetariene și fără gluten.ce să încercați: cea mai populară pizza vegetariană este She-Rex, spune proprietarul Juli Metcalf Ghazi. Este o pizza veggie acoperit cu salata verde Tega Hills aruncat într-o casă-a făcut sos de lamaie vinaigrette. Cina vegană ar trebui să încerce pizza mediteraneană cu brânză Daiya sau veggie tuck-n-rolls. Sunt similare cu un nod de usturoi, făcut cu brânză Daiya și topping-uri.,ce trebuie să știți: Pizza pură are două locații, una în piața publică 7th Street și una pe Central Avenue.
Alchimia la C3 Lab
Alchimia s-a deschis la sfârșitul lunii iunie în South End ca primul restaurant pentru echipa de laborator C3. Multe dintre elementele sale de meniu sunt concepute în mod intenționat atât pentru mâncătorii de carne, cât și pentru cei vegani/vegetarieni. Bonus: mixologul Bob Peters a creat lista de cocktailuri.
ce să încercați: Seitan peste polenta ($24) cu seitan făcut la zgârieturi, roșii de struguri, morcovi, cremă de ardei Calabrian și salată argula., Mâncarea poate fi făcută și pentru prietenul tău iubitor de carne, cu coaste scurte înăbușite (25 USD).
Agenda ghid: Vegetarian-a concentrat restaurant numit Alchimie la C3 Laborator deschis în partea de Sud
Resurse pentru vegetarieni/vegani meseni:
- VeganCLT este un site despre „toate lucrurile vegan” în Charlotte. Aici puteți găsi mai multe opțiuni de luat masa vegană, inclusiv recomandări pentru desert vegan și pizza vegană. Organizația are și un cont Instagram.
- Agenda are un ghid pentru opțiunile alimentare sănătoase din Charlotte., Doar pentru că este vegan, nu înseamnă că este sănătos (vă vedem cartofi prăjiți).aflați mai multe despre gătitul vegan de la bucătarul Joya de gătit cu Joya. Ea este cunoscut ca ” regina de tranzitie mancatorii de carne.”