Când mă gândesc la Veracruz, Mexic, am instantaneu că acest fel de mâncare. Peștele alb în stil Veracruz este atât de ușor de pregătit! Desigur, aceasta este o versiune modificată cu ingrediente care sunt disponibile pe orice piață.
Proaspete este cel mai bun!desigur, folosirea tuturor ingredientelor proaspete este întotdeauna prima mea alegere., Dar, uneori, este posibil să nu fie o opțiune. În aceste vremuri incerte, nu mai sunt surprins când nu găsesc ingredientele mele proaspete de bază pe piață. Planul B! Ar trebui să existe întotdeauna un plan B. întotdeauna stocez articole de cămară de bază, cum ar fi roșiile prăjite la foc, pasta de tomate, sosul de roșii, fasolea și ardeii murați.
în cele din Urmă, am învățat să gătesc pentru doi!după 34 de ani de căsătorie, cred că am învățat în sfârșit să gătesc pentru doi. Acest fel de mâncare este făcut special pentru a servi două pentru cină., Dar, puteți adăuga încă 2 fileuri mici și puteți servi cu ușurință 4 cu o salată mare pe lateral.
ai pofta mai multe rețete de pește?
tacos de pește? Pește înnegrit? Pește ceviche? Îi iubesc pe toți!
m-am uitat la eticheta frunze de dafin în fotografia de mai sus.,varieties are flounder, cod, mahi mahi and catfish
Veracruz-Style White Fish
Easy to prepare with traditional Veracruz flavors., Pește alb cu roșii proaspete și sos jalapeño.,ced
1/3 ceasca de saramura de otet de la ardei iuți
2 frunze de dafin
1 lingura capere
1/4 ceasca de masline cu ardei iute
Sucul de la 1 lime
1/2 lingura Coriandru
Avocado feliat
Instrucțiuni
Într-o lipeasca tigaie, incalziti 3 linguri de seminte de struguri sau ulei de măsline la foc mediu timp de câteva minute.,
Sezonul de pește, pe ambele părți, cu sare și piper. Căutați peștele timp de 6-7 minute, întorcându-vă la jumătatea timpului de gătit. Scoateți din tigaie pe o farfurie.
În aceeași tigaie, se adaugă încă o burniță de ulei. Adăugați ceapa și usturoiul. Se condimentează ușor cu sare. Gatiti timp de 3-4 minute.
adăugați roșiile, jalapeños, saramură, frunze de dafin, măsline și capere., Condimentează ușor cu sare și piper, dacă este necesar și continuă să gătești la foc mic timp de 6-7 minute sau până când roșiile încep să se descompună.
pentru a termina, adăugați sucul de 1 var și amestecați. Adăugați peștele înapoi. Acoperiți și continuați să gătiți doar câteva minute sau până când peștele este cald.
garnisiți cu cilantro proaspăt înainte de servire. Serviți cu pene suplimentare de var., Randamente 2-4 portii
Note
puteți folosi dumneavoastră preferat de pește, creveți, scoici sau chiar piept de pui felii subtiri pentru aceasta reteta. Sosul este de obicei indesata, dar puteți amesteca pentru un sos mai lin.
a încercat această rețetă?Mentionati @pinaenlacocina sau eticheta #pinaenlacocina!
