Yakamein Supa

Cunoscut prin câteva și grafii diferite, Yakamein (Ya Ka Mein) Supa, adesea numit doar „Yock,” a luat numele de „Vechi Treaz” în New Orleans, pentru presupusele sale puteri de vindecare în apararea impotriva efectelor și rezultă mahmureala de la noaptea târziu cartierul francez petreceri.
O supă populară în mai multe zone din Statele Unite, Yakamein, a fost vândută mai ales în cartierul mama și pop bodegas din New Orleans în zilele trecute, dar a devenit o rețetă pierdută acolo acum., Poate că inundațiile Uraganului Katrina au contribuit la asta în New Orleans, dar sper că Yakamein va reveni în favoarea la un moment dat, pentru că este o supă ușoară, dar aromată pentru orice zi, mahmureală sau nu! Apropo, ar trebui să fie atât de provocat la un moment dat, leagăn de ajutoarele mele mahmureala pentru câteva idei pentru a vă ajuta.
am avut intenția de a obține acest post în timpul sezonului de carnaval, dar a zburat și a fost de peste înainte de am ajuns la ea. Păcat, deoarece se presupune că are astfel de puteri curative de mahmureală, ceva care ar veni cu siguranță la îndemână în timpul Carnavalului., Cel puțin va fi aici pentru următoarea petrecere, care în sudul adânc, este întotdeauna doar după colț.
dacă știți despre această supă, veți găsi câteva amintiri nostalgice în această postare, deoarece a devenit aproape o rețetă pierdută în aceste zile. Dacă nu aveți nici o idee despre acest lucru, s-ar putea găsi această supă, bine… să spunem doar neobișnuit și lăsați-l la asta {și cu amabilitate nu simți nevoia să-ți exprimi nemulțumirea}.,
Există o dispută asupra originilor Vechi Sobru în zona New Orleans – dar eu sunt mai predispuse să fie de acord cu cei care spun Yakamein a fost introdus la New Orleans cuisine când muncitorii Chinezi mutat acolo din Louisiana de sud plantații. Imigranții chinezi au fost aduși alături de sclavi africani pentru a lucra căile ferate la mijlocul anilor 1800, iar mai târziu, când mai mulți imigranți au ajuns să lucreze plantațiile de zahăr din Louisiana în urma emancipării.,
găsind lucrarea nepotrivită, populația chineză s-a mutat în zona New Orleans și s-a stabilit într-o secțiune a orașului pe South Liberty, în apropierea unei misiuni Chineze nou înființate. Curând, apariția de magazine, spălătorii de mână, piețe alimentare și restaurante de catering pentru populația chineză extins de la misiunea și în blocul 1100 din Tulane, creând un hub geografic pentru comunitatea chineză și ceea ce ar deveni cunoscut sub numele de New Orleans Chinatown. Da, cine știa?!, New Orleans la un moment dat a avut un Chinatown, deși nu aproape la fel de mare sau bine definite ca cele din New York City și San Francisco. În cele din urmă atras de suburbiile exterioare cu toate acestea, populația sa mutat departe de oraș și New Orleans Chinatown stins. Se crede că Yakamein a crescut din această perioadă în istorie.

În timp ce Yakamein este în mod tradițional o supă pe bază de bulion de carne de vită, puteți înlocui alte tipuri de carne, cum ar fi pui sau carne de porc, și chiar uneori, creveții au fost folosiți și ei., În afară de aceasta, este servit cu fidea spaghete, un întreg sau un ou fiert tare la jumătate, o stropire de ceapă verde tăiată și o stropire de soia și sos fierbinte, iar pe stradă, de obicei vine într-o ceașcă mare de polistiren.,de bază (cum ar fi mai Bine decât Bouillon)

Instructiuni:
Umple o oala cu apă pe jumătate., Adăugați baza de carne de vită, sare de condimente, condimente Cajun, pudră de ceapă, ulei, vârf de sare și câteva rotații ale măcinătorului de piper în oală și amestecați pentru a se amesteca. Puneți carnea în oală – apa ar trebui să acopere carnea plus aproximativ un centimetru. Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți timp de 2 până la 3 ore sau până când carnea este fragedă și începe să se destrame. Scoateți carnea de vită din bulion și folosiți furci, trageți-o în afară și întoarceți carnea de vită mărunțită în bulion. Adăugați sare și piper, gustați și reglați condimentele. Țineți supa peste scăzut până este necesar.
între timp, fierbeți ouăle, răciți-le și coajați-le; deoparte., Gatiti taiteii de spaghete conform indicatiilor pachetului.
pentru a asambla supa, puneți o porție de fidea de spaghete în fundul unui bol. Folosiți o lingură pliată pentru a extrage o porție de carne de vită mărunțită și adăugați-o deasupra tăiței. Adăugați un ou fiert, fie întreg, înjumătățit pe lungime, fie tăiat în bucăți. Se toarna aproximativ 1-1 / 2 cani de bulion de carne de vita deasupra si se presara cu ceapa verde feliata. Adăugați câteva linii de sos de soia, sos fierbinte și sos Worcestershire. Unii oameni, de asemenea, ca să adăugați, de asemenea, un pic de ketchup pentru a lor.,
poate pregăti, de asemenea, carnea în crockpot – o idee bună dacă doriți să puneți acest lucru înainte de culcare în orele mici de dimineață post-Mardi Gras! Puneți friptura și condimentele în crockpot, acoperiți și gătiți la înălțime timp de 1 oră, apoi la scăzut timp de 6 până la 8 ore mai mult sau gătiți la scăzut până la 10 ore, până când carnea se destramă. Se fierbe fidea, ouăle și se asamblează ca mai sus.

bucătari Note: scurtătură acest lucru prin înlocuirea aproximativ 1 lira de fierte, resturi de carne de vită mărunțită, pui sau carne de porc friptură, reducând ingredientele rămase la jumătate.,
Sursa: http://www.deepsouthdish.com

Necesită Adobe Reader – descarca-l gratuit!

Verificați și aceste rețete!
picant cârnați Cajun și supă de porumb
Supa de varza cu curcan
Supa de carne de vită de legume de Sud

imagini și conținut complet Post, inclusiv reteta ©Deep South Dish. Fixarea și partajarea linkurilor este binevenită și încurajată, dar vă rugăm să nu repostați sau să republicați în altă parte, cum ar fi alte bloguri, site-uri web sau forumuri, fără permisiunea prealabilă explicită. Toate drepturile rezervate.,

Doamna, Leah Chase imaginat în videoclip, este proprietarul restaurantului Dooky Chase situat pe Orleans Avenue, în New Orleans, Louisiana. Caci ca lumea este un restaurant istoric, care a fost înființată de către muzician Edgar „caci ca lumea” Chase în Treme cartier din New Orleans, de la sfârșitul anilor 1940. Mai târziu extins de fiul său caci ca lumea, și nora sa, Leah, care au adus cu ei experiențele din cartierul francez de gătit, restaurantul a devenit curând premiera local pentru oamenii de culoare., A fost frecventată de artiști și politicieni celebri, precum Ray Charles, Louie Armstrong, Thurgood Marshall, Dr.Martin Luther King, Jr., un flux constant de demnitari locali și, mai recent, președintele Obama. Uraganul Katrina a pus o doare caci ca lumea, așa că a fost lentă, dar datorită unui generos grant din partea lui Starbuck și o gamă largă de diverse alte donații private, caci ca lumea e acum operează cu un bufet de prânz și să ia doar serviciile, dar este în curs de normalizare. Dacă mergeți la New Orleans, ar trebui să o experimentați – asigurați-vă că încercați puiul prăjit.