Von Debjani Arora / Aktualisiert: Di, November 21, 2017 12: 22pm
Wenn Sie Eier erwarten und lieben, sollten Sie diese Tipps sehr ernst nehmen.
Wenn Sie während der Schwangerschaft Eier in Ihre Ernährung aufnehmen, ist dies eine großartige Möglichkeit, Ihre Proteinaufnahme zu erhöhen. Eier gelten als nahrhaft und ein Lagerhaus von Proteinen, die beim Zell-und Muskelwachstum von Mutter und Kind helfen., Dies ist ein Grund, warum schwangere Frauen ermutigt werden, während der Schwangerschaft mehr Protein zu essen. Aber wenn es darum geht, Eier zu essen, sollte dies mit Vorsicht erfolgen. Während sie einen hohen Ernährungsquotienten haben, wenn sie falsch gekocht werden, können sie auch zu Darminfektionen führen.
Rohe oder ungekochte Eier wurden mit einer Salmonelleninfektion in Verbindung gebracht, die zu einer Lebensmittelvergiftung mit Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfen und Durchfall führen kann. Während der Schwangerschaft kann diese Art von Infektion lebensbedrohlich sein, da sie zu einer Fehlgeburt oder Stillgeburt führen kann., Von allen anderen Lebensmitteln, die während der Schwangerschaft mit Vorsicht verzehrt werden sollten, gehören Eier zu den häufigsten Ursachen für eine Salmonelleninfektion, eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit, die durch Nicht-Typhus-Salmonellenbakterien verursacht wird. Während diese Infektion im Darmtrakt der Mutter Chaos verursacht, kann sie die Plazenta überqueren und zu einer intrauterinen Sepsis führen. Wenn die Eier jedoch gut gekocht sind, verringert dies die Wahrscheinlichkeit einer Infektion oder Lebensmittelvergiftung. Ärzte und Ernährungswissenschaftler fordern werdende Mütter daher auf, rohe oder ungekochte Eier zu vermeiden.,
Der richtige Weg, um Eier während der Schwangerschaft zu kaufen, zu lagern und zu essen
Wenn Sie gerne Eier essen und möchten, dass Ihr Baby es im Mutterleib probiert, hier sind einige Richtlinien, die Sie befolgen müssen
Eier kaufen und lagern:
- Nun, Eier haben ein Verfallsdatum. Wenn Sie also in einem High-End-Supermarkt kaufen, überprüfen Sie das Datum. Hier sind Möglichkeiten, um herauszufinden, ob Ihr Ei weit über seinem Verfallsdatum liegt.
- Achten Sie immer darauf, dass die Eier nicht mit anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, da die Schalen schädliche Bakterien enthalten können., Bewahren Sie sie in der Eierschale oder in einer separaten Box auf.
- Waschen Sie sich nach dem Umgang mit Eiern immer die Hände.
- Waschen Sie die Eier vor der Verwendung gründlich, da sie einige Restbakterien auf ihrer Oberfläche haben können.
- Verwenden Sie keine Eier, deren Schale Schmutz aufweist oder beschädigt ist, da dies bedeuten könnte, dass das Eigelb kontaminiert sein könnte.
- Halten Sie hart gekochte Eier nicht länger als drei Tage im Kühlschrank.
- Lagern Sie die Eier immer im Kühlschrank in der Eierschale.,
Kochen und Essen:
- Wenn Sie gekochte Eier haben, stellen Sie sicher, dass Sie sie etwa sieben bis acht Minuten kochen, damit das Eigelb richtig gekocht wird, was die höchste Chance hat, die Salmonellenbakterien zu beherbergen. Wenn es bei hohen Temperaturen gekocht wird, tötet es die Bakterien ab und macht es sicher für den Verzehr.
- Wenn Sie ein Spiegelei oder Omelett haben möchten, stellen Sie sicher, dass Sie beide Seiten des Eies gründlich braten. Achten Sie darauf, dass Sie don t das Ei verbrennen.
- Vermeiden Sie es, während der Schwangerschaft pochierte Eier zu essen, da diese halb gekocht bleiben., Wenn Sie sich jedoch nach einem sehnen, kochen Sie das Ei, bis der weiße Teil vollständig fest und undurchsichtig ist und das Eigelb fest ist. Es dauert ungefähr fünf Minuten, bis ein mittelgroßes Ei gesetzt ist.
- Vermeiden Sie es, rohe Eier über Lebensmittel zu spritzen, da dies die Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelvergiftung und Infektion erhöht.
- Halten Sie sich von Lebensmitteln fern, die rohe Eier in der einen oder anderen Form haben können, wie Saucen, hausgemachte Mayonnaise, Zuckerguss, Eis, Mousse, Tiramisu, Salatdressings usw. Lesen Sie immer den Inhalt der Lebensmittel, die Sie abholen, um eine Kontamination durch Eier zu vermeiden.,
Vermeiden von Infektionen durch rohe Eier:
- Falls Sie versehentlich ein Ei zerbrechen und dessen Inhalt über die Küchentheke oder den Boden gelangt, stellen Sie sicher, dass Sie den gesamten Bereich gründlich mit milder Seife und warmem Wasser waschen.
- Waschen Sie Ihre Hände nach der Reinigung der Fläche.
- Verwenden Sie ein Desinfektionsmittel, um sicherzustellen, dass der Bereich sauber und keimfrei ist.
Bildquelle:
Referenz:
Tam, C., Erebara, A., & Einarson, A. (2010). Durch Lebensmittel übertragene Krankheiten während der Schwangerschaft. Canadian Family Physician, 56(4), 341-343.,
Veröffentlicht:Di, November 21, 2017 12:20pm | Aktualisiert:Di, November 21, 2017 12:22pm
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