Shoyu Huhn

Shoyu Huhn ist ein beliebtes lokales Gericht in vielen Restaurants in Hawaii gefunden. Es ist einfach, zu Hause mit grundlegenden Speisekammer Zutaten wie Shoyu, Zucker und Knoblauch zu machen…hier ist das Schritt für Schritt Foto Rezept.

Shoyu Huhn, bereit zu Essen (mit Reis, natürlich!)

Was Ist Shoyu Huhn?

Shoyu Chicken wird aus Shoyu (auch Sojasauce genannt) und Huhn hergestellt.

Das Huhn wird gebräunt und dann bei schwacher Hitze in einer Mischung aus Shoyu, Zucker, Wasser und Reisessig gekocht., Wir fügen ein wenig Knoblauch und Ingwer für den Geschmack hinzu.

Es ist ein einfaches, kein Aufhebens Gericht, das in einem Topf/Pfanne gemacht wird. Sie können das Rezept so machen, wie es ist, doppelt und sogar dreifach (wir haben einige große Familien in Hawaii!)

Sie möchten Shoyu-Hühnchen mit Reis essen (wir bekommen Reis aus der Reisfabrik). Warum? Weil dieses Gericht frech ist und der Reis die ganze Sauce so gut aufsaugt. Kombinieren Sie es mit einer Kugel Mac-Salat und genießen Sie ein klassisches Mittagessen im lokalen Stil.,

Die kochen flüssigkeit enthält: shoyu, zucker, wasser, und reis essig

Shoyu versus Sojasauce

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Shoyu und Sojasauce sind das Gleiche. Aber in Hawaii (und in Japan) nennen wir es Shoyu.

Die beiden beliebtesten Marken von Shoyu auf Hawaii sind Aloha Shoyu (weniger salzig) und Kikkoman Shoyu (salziger). Für dieses Rezept verwende ich gerne Kikkoman Shoyu.,

Mein Shoyu Pick:

Den Big Kikkoman shoyu bekommst du online oder bei Costco Hawaii., Die lokalen Märkte und Drogerien wie Longs Drogen und sogar 7-Eleven Hawaii trägt die kleinere Größe.

Shoyu ist nützlich in so vielen lokalen Rezepten von Spam Musubi Tofu Poke und sogar Furikake Chex Mix!

So sollte die Hühnerhaut nach dem Bräunen aussehen.

Bone-In versus Boneless Chicken Thighs

Wir bevorzugen die Verwendung von Bone-In, skin-on chicken thighs für dieses Rezept aus zwei Hauptgründen:

• Weil wir es langsam schmoren, halten Knochen und Haut das Hühnerfleisch zart.,
• Die Hühnerhaut, besonders wenn sie die ganze Shoyu-Ingwer-Knoblauch-Sauce aufsaugt, ist so lecker!

Wenn Sie sich besonders faul fühlen (oder einfach nicht gerne mit Haut und Knochen umgehen), können Sie ohne Knochen Hähnchenschenkel verwenden, reduzieren Sie einfach die Garzeit um die Hälfte. So bekommt man kein verkochtes Huhn.

Nach Zugabe der Shoyu-Mischung Knoblauch und Ingwer.

Wo Zu Essen Shoyu Huhn

Sie bekommen können, shoyu chicken in vielen casual-restaurants und imbiss-spots ganz über Hawaii., Shoyu Huhn wird am häufigsten als Teller Mittagessen mit weißem Reis und Kugel Mac-Salat serviert. Einige unserer Go-To-Orte sind:

• Rainbow Drive-In (Oahu) – Ein beliebter Mittagstisch in der Nähe von Waikiki. Dieser Ort war immer ein Favorit unter den Einheimischen (besonders für ein Mittagessen nach dem Surfen/Wandern), wurde aber nach einem Besuch von Obama besonders berühmt. Andere gute Restaurants hier sind die Chili Dog Plate und Strawberry Slush Float.
• Zippy ’s (Oahu, Maui, Big Island) – Mit vielen Standorten auf mehreren Inseln ist Zippy‘ s Hawaiis 24-Stunden-Lokal., Von portugiesischer Bohnensuppe bis Lau Lau und Andagi finden Sie hier fast alle beliebten lokalen Gerichte.
• Diamond Head Grill ( Oahu) – Das Hotel liegt an einem lustigen Abschnitt der Monsarrat Avenue mit vielen anderen guten lokalen Speisen. Es gibt nur ein paar Tische vor, so ist es am besten, während einer freien Stunde zu kommen (oder nehmen Sie es zurück zu Ihrem Haus/Hotel zu essen). Sei vorsichtig, die Vögel sind hier aggressiv.,>Ingwer, knoblauch und grüne zwiebeln (optional)
  

  Wie man Shoyu Huhn

  Dies sind die zutaten, die sie benötigen:

  • 2 pfund haut auf, knochen-in hähnchenschenkel (über 4 stück)
  • 1/2 tasse shoyu
  • 1/2 tasse zucker
  • 1/2 tasse wasser
  • 2 Esslöffel Reis essig
  • 3 knoblauchzehen, zerschlagen
  • 1 2-zoll Löffel Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 2 Stiele grüne Zwiebeln (optional)
  • 1 Esslöffel Sesamsamen (optional)

  Hinweis: Dieses Rezept ist sehr einfach zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen (die Reste schmecken in den nächsten Tagen noch besser)., Stellen Sie einfach sicher, dass Sie das Verhältnis 1:1:1 von Shoyu, Zucker und Wasser einhalten. Ich mag es auch, eine Tonne zusätzlichen Knoblauch und Ingwer hinzuzufügen, wenn ich es für mich selbst mache.

  Die fertige Platte von Shoyu Huhn auf Reis!

  Hier sind die Schritte:

  1. Bei mittlerer Hitze braunes Huhn (Hautseite nach unten) in einem Topf. Braun für 5 Minuten, bis die Haut eine Tiefe goldene Farbe.
  2. In einer Schüssel mischen: Shoyu, Zucker, Wasser und Reisessig. Gießen Sie die flüssige Mischung über das Huhn in der sauce schwenken.
  3. Fügen Sie den zerschlagenen Knoblauch und den geschnittenen Ingwer hinzu., Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann wieder auf niedrige Hitze. Setzen Sie einen Deckel auf und lassen Sie das Huhn 10 Minuten köcheln (Hautseite nach oben).
  4. Deckel anheben. Drehen Sie die Hühnerhautseite nach unten und köcheln Sie weitere 10 Minuten. Hühnchen auf einen Teller legen. Reduzieren Sie die Sauce bei mittlerer Hitze bis dick (wie die Dicke von Honig).
  5. Servieren Sie das Huhn über eine große Schüssel Reis. Mit gehackten Frühlingszwiebeln, einer Prise Sesam abschließen und mit der Sauce beträufeln. Es ist onolicious!,k Time25 minuten
     Insgesamt Time30 minuten

     Zutaten

     • 2 £ haut-auf, knochen-in huhn oberschenkel (über 4 stück)
     • 1/2 tasse shoyu
     • 1/2 tasse zucker
     • 1/2 tasse wasser
     • 2 esslöffel reis essig
     • 3 knoblauchzehen, zertrümmert
     • 1 2-Zoll-Stück Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
     • 2 Stiele grüne Zwiebeln (optional)
     • 1 Esslöffel Sesamsamen (optional)

     Anleitung

     1. Bei mittlerer Hitze braunes Huhn (Hautseite nach unten) in einem Topf., Braun für 5 Minuten, bis die Haut eine Tiefe goldene Farbe.
     2. In einer Schüssel mischen: Shoyu, Zucker, Wasser und Reisessig. Gießen Sie die flüssige Mischung über das Huhn in der sauce schwenken.
     3. Fügen Sie den zerschlagenen Knoblauch und den geschnittenen Ingwer hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann wieder auf niedrige Hitze. Setzen Sie einen Deckel auf und lassen Sie das Huhn 10 Minuten köcheln (Hautseite nach oben).
     4. Deckel anheben. Drehen Sie die Hühnerhautseite nach unten und köcheln Sie weitere 10 Minuten. Hühnchen auf einen Teller legen. Reduzieren Sie die Sauce bei mittlerer Hitze bis dick (wie die Dicke von Honig).,
     5. Servieren Sie das Huhn über eine große Schüssel Reis. Mit gehackten Frühlingszwiebeln, einer Prise Sesam abschließen und mit der Sauce beträufeln. Es ist onolicious ^_^