Obwohl es schick klingt, ist es so einfach zu machen! Chantilly-Creme ist ein anderer Name für Schlagsahne.
Sie können dieses Rezept in wenigen Minuten aufpeppen, und nichts geht über seinen leichten, süßen Geschmack.,
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Die einzige erforderliche Zutat für die Herstellung von Chantilly-Creme ist kalte, schwere Schlagsahne.
Es ist wichtig, dass Ihre schwere Schlagsahne kalt sein. Das Fett in der Creme bricht leichter zusammen, wenn es wärmer ist., Wenn Sie eine technischere Erklärung dafür wünschen, lesen Sie den illustrierten Artikel des Kochs über Schlagsahne Temperatur.
Je nachdem, wo Sie leben, können Sie auch schwere Schlagsahne als schwere Sahne, Schlagsahne oder Doppelcreme verkauft sehen. Diese haben alle leicht unterschiedliche Fettanteile, aber sie werden alle gut funktionieren.
Obwohl nur Sahne benötigt wird, versüße ich auch gerne Dinge mit dem Zusatz von Kristallzucker und einem Hauch Vanilleextrakt. Einige Leute bestehen darauf, dass Powered Sugar oder superfine Sugar besser funktionieren,aber ich habe das nicht gefunden.,
Wie es gemacht wird
Am einfachsten lässt sich dieses Rezept mit einem elektrischen Mixer herstellen, der mit dem Schneebesen-Aufsatz ausgestattet ist.
Gießen Sie kalte schwere Schlagsahne in Ihre Rührschüssel und verquirlen Sie sie mit hoher Geschwindigkeit. Wenn Sie wischen, werden Sie feststellen, dass die Creme sprudelnd wird und sich dann verdickt.
Wischen Sie weiter, bis es dick genug ist, dass es nicht zusammenbricht, wenn Sie den Schneebesen anheben oder auf einen Löffel legen.,
Nachdem dies passiert ist, fügen Sie den Zucker und die Vanille hinzu und geben Sie der Creme einen letzten kurzen Schneebesen.
Warnung: Sie können overmix dieses Rezept! Wenn Sie zu viel mischen, werden Sie feststellen, dass es von einer flauschigen Wolke zurück zu mehr Flüssigkeit geht. Um übergemischte Schlagsahne zu korrigieren, wischen Sie vorsichtig etwas mehr Sahne hinein, bis die richtige Konsistenz zurückkehrt.,
Um Chantilly-Creme ohne elektrischen Mixer herzustellen:
- Schneebesen von Hand-Machen Sie sich bereit für ein gutes Training. Sie werden ungefähr fünf Minuten lang geradeaus flüstern. Das ist besser als ins Fitnessstudio zu gehen.
- Verwenden Sie einen Mixer oder Tauchmixer-Achten Sie darauf, mit dieser Methode nicht zu übermischen. Die Creme wird sehr schnell peitschen.
Experten Tipps und FAQs
Serving Ideen
Chantilly creme ist die perfekte topping für cupcakes, kuchen, kuchen, eis, und frisches obst!, Es wird verwendet, um klassische britische Märchenkuchen zusammen mit einem Klecks Marmelade zu dekorieren.
Es ist auch wunderbar als cupcake füllung-verwenden es in eine schokolade cupcakes mit eine schokolade ganache zu machen copycat Hostess cupcakes.
Es ist wirklich fantastisch, wenn es mit sautierten Pfirsichen oder meinen Cherry Cobbler Cupcakes serviert wird!
Verwenden Sie einen Disher (Ice Cream Scoop), um einen Stapel davon auf Ihr Dessert zu klopfen, oder legen Sie es in einen Spritzbeutel, um schöne Muster damit zu erstellen.,
FAQ
Bewahren Sie es bis zu einer Woche in einem verschlossenen Behälter in Ihrem Kühlschrank auf. Sie können feststellen, dass es nach einigen Tagen zu verflüssigen beginnt. Wenn dies geschieht, peitschen Sie es einfach etwa dreißig Sekunden lang erneut, um es wieder zum Leben zu erwecken.
Stellen Sie sicher, dass die schwere Schlagsahne kalt ist. Dies ist wichtig für das Rezept zu arbeiten.,
Wenn Sie versuchen, mit der Hand zu wischen, verwenden Sie eine Metallschüssel und kühlen Sie sie im Kühlschrank, bevor Sie sie verquirlen.
Herstellung dieses Rezept dauert ein paar Minuten, so halten Whisking, bis die Creme ist die gewünschte Konsistenz.
Das ist ein guter Hinweis darauf, dass Sie das Rezept übermixt haben. Um übergemischte Schlagsahne zu fixieren, wischen Sie vorsichtig etwas mehr kalte Sahne hinein, bis die richtige Konsistenz zurückkehrt.,
- Erdbeere Schlagsahne
- Pfirsich Schlagsahne
- Mango Schlagsahne
- Baileys Schlagsahne
- Schokolade Schlagsahne
- Chai gewürzte Schlagsahne (von Leite ‚ s Culinaria)
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Chantilly Cream
Ingredients
- ▢ 2cupsheavy whipping creamcold
- ▢ 2tablespoonsgranulated sugar
- ▢ 1teaspoonvanilla extract
Instructions
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Using a hand mixer or a stand mixer fitted with the whisk attachment, whisk the cold heavy whipping cream on high speed., Wenn Sie wischen, werden Sie feststellen, dass die Creme sprudelnd wird und sich dann verdickt.
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Wischen Sie weiter, bis es dick genug ist, dass es nicht zusammenbricht, wenn Sie den Schneebesen anheben oder auf einen Löffel legen.
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Danach Zucker und Vanille hinzufügen und der Chantilly-Creme einen letzten kurzen Schneebesen geben.
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Auf Desserts oder frisches Obst verteilen oder pfeifen.,
Hinweise
- Achten Sie darauf, dass die schwere Schlagsahne kalt ist.
- Wenn Sie versuchen, Chantilly-Sahne von Hand zu verquirlen, verwenden Sie eine Metallschüssel und kühlen Sie sie vor dem Verquirlen im Kühlschrank ab.
- Die Herstellung von Chantilly-Creme dauert einige Minuten, also wischen Sie weiter, bis die Creme die gewünschte Konsistenz hat.,
Ernährung
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