Sloes sind winzige Beeren, die wild in Hecken in ganz England wachsen. Unangenehm adstringierend für sich allein, sind sie beliebt in gesüßten Marmeladen und Konfitüren, und sie entwickeln einen reichen, herben Geschmack, wenn sie in Gin infundiert werden. Natürlich haben unternehmungslustige Brennereien sie seit dem 17. Der Geist nimmt die Essenz und helle Farbe der Beeren an, und dann wird normalerweise Zucker hinzugefügt, um der Säure der Frucht entgegenzuwirken. Was übrig bleibt, ist technisch gesehen kein Gin, sondern eigentlich ein Likör auf Gin-Basis.,
Um den authentischen Geschmack von Sloe Berries zu erleben, verwenden Sie einen Sloe Gin im britischen Stil wie Plymouth, Hayman ‚ s oder Sipsmith. Die meisten Sloe Gins sind weniger alkoholhaltig als ihre nicht aromatisierten Gegenstücke, und es ist üblich, dass sie in etwa 25% bis 30% ABV Uhr.
Die Briten verwendeten traditionell Sloe Gin in winterlichen Getränken, aber es ist berühmt geworden für seine Wendung in Amerikas erfrischendem Sloe Gin Fizz, wo es mit Club Soda, Zitrusfrüchten und einfachem Sirup gepaart ist., Diese synergistische Kombination ergibt einen Cocktail, der scharf und tröstlich ist, mit Sloe Gins charakteristischem rötlich-violetten Farbton.
Der Sloe Gin Fizz ist sicherlich der berühmteste und handwerklich fokussierte Cocktail, um den farbenfrohen Geist zu nutzen, aber Sloe Gin kann auch in Favoriten der 80er Jahre wie dem Alabama Slammer gefunden werden. Während dieses College-Grundnahrungsmittel den Likör enthalten kann, hebt es ihn nicht wie der Fizz hervor.
Der Sloe Gin Fizz ist eine luftige Version des klassischen Gin Fizz, der eine Nicht-Sloe-Sorte als Basis verwendet., Während die meisten Gin Fizzes Eiweiß für eine seidige Textur und einen cremigen Kopf verwenden, überspringt die Sloe-Version oft diese proteinreiche Zutat. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie müssen. Wenn Sie Ihrem Getränk Eiweiß hinzufügen möchten, schütteln Sie einfach alle Zutaten ohne Eis, um das Ei mit den Flüssigkeiten zu emulgieren, und schütteln Sie es erneut mit Eis, um das Getränk zu kühlen. Sie erhalten den gleichen erfrischenden Cocktail, den Sie kennen und lieben, der jedoch einen reicheren Körper und einen dickeren Kopf hat.
Eine weitere einfache Möglichkeit, mit dem Cocktail zu experimentieren, besteht darin, die Basis zwischen Sloe Gin und Dry Gin aufzuteilen., Dies führt zu einem Cocktail, der die Grenze zwischen einem Gin Fizz und Sloe Gin Fizz überschreitet, mit milderen Beerennoten und einer leichteren Farbe—aber immer noch mit den gleichen leicht trinkbaren Empfindlichkeiten.,